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🎊🐟12年海博瑞魚子醬🐟🎊(學名:Acipenser schrenckii X Huso dauricus) 是達氏鳇(♀)和施氏鱘(♂)的后代，野生資源分布在中國的黑龍江。 魚齡可達60年，體重可達50公斤以上，需要8~10年才能成熟產卵...
20/03/2023

🎊🐟12年海博瑞魚子醬🐟🎊
(學名:Acipenser schrenckii X Huso dauricus) 是達氏鳇(♀)和施氏鱘(♂)的后代，野生資源分布在中國的黑龍江。 魚齡可達60年，體重可達50公斤以上，需要8~10年才能成熟產卵。 只有中國先有這個品種，是世界上獨一無二的珍品。
品名:海博瑞鱼子酱
• 鹽分: 3.3%~3.5% (低鹽Malossol)
• 卵徑: ≥3.0mm
• 形態: 呈椭圓形，圓潤飽滿
• 年限: 12年
• 口感: 口味醇厚，略帶清香
• 産地地: 中國

多種配搭食法，刺身🍣生蠔🦪香檳🍾

‼️ 海博瑞魚子醬 ：10g/150$‼️
貝殼湯匙10＄隻，開罐器10$個

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#魚子醬

🇯🇵日本直送鹿兒島A4和牛🐂肉眼肉眼價格：1kg/580$HFR01：3.9kg/2262$HFR02：4.2kg/2436$ SoldHFR03：4kg/2320$ SoldHFR04：3.5kg/2030$ Sold ✅ 為公平起見所有...
11/11/2022

🇯🇵日本直送鹿兒島A4和牛🐂

肉眼

肉眼價格：1kg/580$

HFR01：3.9kg/2262$
HFR02：4.2kg/2436$ Sold
HFR03：4kg/2320$ Sold
HFR04：3.5kg/2030$ Sold

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#和牛 #日本 #和牛西冷 #和牛肉眼 #和牛牛柳

🇯🇵日本直送鹿兒島A4和牛🐂🐂原隻和牛入口 每個部位只有少量🇯🇵牛肋條金錢腱肩膀牛排 價格：牛肋條：1kg/480$金錢腱：1kg/480$肩膀牛排 ：1kg/480HFCSRF01：2.4kg/1152$HFCSRF02：2.8kg/13...
11/11/2022

🇯🇵日本直送鹿兒島A4和牛🐂
🐂原隻和牛入口 每個部位只有少量🇯🇵

牛肋條
金錢腱
肩膀牛排

價格：
牛肋條：1kg/480$
金錢腱：1kg/480$
肩膀牛排 ：1kg/480

HFCSRF01：2.4kg/1152$
HFCSRF02：2.8kg/1344$
HFTI01：4.5kg/2160
HFHM01：3kg/1440$
HFHM02：2.9kg/1392$

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#和牛 #日本 #和牛西冷 #和牛肉眼 #和牛牛柳

🇯🇵日本直送鹿兒島A4和牛🐂上腦上腦(Chuck Roll)指的是肉牛後頸部，脊骨兩側的肉這個部位的肉的特點是肥瘦交錯比例比較均勻，總體的口感還是偏瘦,肉質細嫩多汁，品質好的上腦肉有好看的大理石花紋，口感綿軟，入口即化，脂肪低而蛋白質含量高...
07/11/2022

🇯🇵日本直送鹿兒島A4和牛🐂

上腦

上腦(Chuck Roll)指的是肉牛後頸部，脊骨兩側的肉
這個部位的肉的特點是肥瘦交錯比例比較均勻，總體的口感還是偏瘦,肉質細嫩多汁，品質好的上腦肉有好看的大理石花紋，口感綿軟，入口即化，脂肪低而蛋白質含量高，適合涮火鍋，可煎炸，炸和燒烤。

上腦價格：1kg/480$

HFCR01：7.5kg/3600$ Sold
HFCR02：7kg/3360$ Sold
HFCR04：7kg/3360$ Sold
HFCR05：8.3kg/3984$
HFCR06：7kg/3360$ Sold
HFCR07：5.9kg/2832$

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#和牛 #日本 #和牛西冷 #和牛肉眼 #和牛牛柳

🇯🇵日本直送鹿兒島A4和牛🐂後腰脊蓋後腰脊蓋（Ichibo）是位於上後腰脊肉相鄰的位置，連接外腿肉，是臀部部分的肉，和上後腰脊肉的肉質相比，它的肌理稍粗，咬下時感覺偏硬且有多處纖維。風味濃郁，除了有瘦肉的精實感之外，還是油脂充足的部位後腰脊...
05/11/2022

🇯🇵日本直送鹿兒島A4和牛🐂

後腰脊蓋

後腰脊蓋（Ichibo）是位於上後腰脊肉相鄰的位置，連接外腿肉，是臀部部分的肉，和上後腰脊肉的肉質相比，它的肌理稍粗，咬下時感覺偏硬且有多處纖維。風味濃郁，除了有瘦肉的精實感之外，還是油脂充足的部位

後腰脊蓋價格 1kg/480$

HFTSB01：6.1kg/2928$
HFTSB02：4.3kg/2063$
HFTSB03：4.3kg/2063$
HFTSB04：5.7kg/2736$

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🇯🇵日本直送鹿兒島A4和牛🐂西冷（Sirloin）是牛腰後端接近尾的部分，屬於較為運動不到的區域，所以通常帶有豐富的油脂。高等級和牛的話，會呈現很美的霜降。口感軟嫩，經加熱融出的油脂十分鮮甜，是很受歡迎的部位。西冷 價格：1kg/580...
03/11/2022

🇯🇵日本直送鹿兒島A4和牛🐂

西冷（Sirloin）是牛腰後端接近尾的部分，屬於較為運動不到的區域，所以通常帶有豐富的油脂。高等級和牛的話，會呈現很美的霜降。口感軟嫩，經加熱融出的油脂十分鮮甜，是很受歡迎的部位。

西冷 價格：1kg/580$

HFWS01：3.5kg/2030$
HFWS02：3.2kg/1856$ Sold
HFWS03：3.8kg/2204$ Sold
HFWS04：3.7kg/2146$
HFWS05：3.6kg/2088$ Sold

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🇯🇵日本直送鹿兒島A4和牛🐂牛柳（Tenderloin）是在牛脊上的肉，是和牛最嫩處，形狀頭大尾細，適合三分熟，吸收肉汁，肉質嫩，這個位置肌肉沒有太多運動，所以肌肉纖維不粗。以軟嫩並帶有較少油脂的稀有部位，特別受到女性喜愛。牛柳 價...
03/11/2022

🇯🇵日本直送鹿兒島A4和牛🐂

牛柳（Tenderloin）是在牛脊上的肉，是和牛最嫩處，形狀頭大尾細，適合三分熟，吸收肉汁，肉質嫩，這個位置肌肉沒有太多運動，所以肌肉纖維不粗。以軟嫩並帶有較少油脂的稀有部位，特別受到女性喜愛。

牛柳 價格：1kg/580$

HFT04：3kg/1740$
HFT05：2.8kg/1624$

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#和牛 #日本 #和牛西冷 #和牛肉眼 #和牛牛柳

🇯🇵日本直送鹿兒島A4和牛🐂牛板腱（Oyster Blade）是肩部(上臂)一部分，位於肩胛骨𥚃側的部位。切口是略長的橢圓形，正中央有一條肉筋通過，俗稱三筋肉，表面密布葉脈一般的油花，肉質鮮嫩、肌理細緻，味道相當爽口，能品嚐到瘦肉的濃郁風味...
21/10/2022

🇯🇵日本直送鹿兒島A4和牛🐂

牛板腱（Oyster Blade）是肩部(上臂)一部分，位於肩胛骨𥚃側的部位。切口是略長的橢圓形，正中央有一條肉筋通過，俗稱三筋肉，表面密布葉脈一般的油花，肉質鮮嫩、肌理細緻，味道相當爽口，能品嚐到瘦肉的濃郁風味。一頭牛只能取得5公斤左右的稀有部位。

友三角（Tri-Tip）是牛的內腿肉下方是大塊的球狀肉，內腿肉下側的邊緣部位就叫做下後腰脊角尖肉，呈三角形狀，這種肉的特徵是有充足的油脂，備油脂的濃郁鮮美，同時也可以感受到瘦肉的強烈肉味。此稀有部位只能取得2~3公斤。
(適合：BBQ 韓燒)

牛柳（Tenderloin）是在牛脊上的肉，是和牛最嫩處，形狀頭大尾細，適合三分熟，吸收肉汁，肉質嫩，這個位置肌肉沒有太多運動，所以肌肉纖維不粗。以軟嫩並帶有較少油脂的稀有部位，特別受到女性喜愛。

肉眼（Rib Eye）是指牛的背部第六至十二根肋骨近背側的位置，肋骨上方的肉，位於肩胛跟西冷中間。肉眼的脂肪和油花較豐富，所以中間通常都會有明顯的油脂，容易呈現霜降狀態，口感軟，是牛的部位中價格比較貴的部分。

牛板腱 價格：1kg/480$
友三角 價格：1kg/480$
牛柳 價格：1kg/580$
肉眼 價格：1kg/580$

HFO01：1.84kg/885$ Hold
HFTT01：2.74kg/1317$
HFTT02：2.71kg/1301$
HFT01：3kg/1740$
HFT02：2.93kg/1699$
HFT03：1.47kg/825$
HFRE01：4.3kg/2497$
HFRE02：4kg/2320$

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