Entrebox-集氣箱

Entrebox-集氣箱 集氣箱是全港最全面的咖啡基地，一連2層，10樓大量咖啡儀器供試玩，自家咖啡豆供試飲及購買，每日12-9開放。11樓提供多款拉花班：導師經驗豐富，小班教學、彈性課時、場地寬敞舒適。

保養/換貨詳情

收到貨品後48小時內發現有損壞(不包括包裝盒)，而該損壞非顧客之錯失，可以聯絡客服安排換貨。

除非另外標明，否則貨品均沒有提供保養。

請注意：
1.貨品必須處於全新未使用的狀態，換貨時需連同與貨品提供的所有零件及配件，包括說明書、證書、標籤、標記、消耗品、袋及盒。
2.貨品是否損壞會由供應商判斷， 若判定貨品並非損壞將不會換貨。
3.每件損壞貨品只會為你換貨一次。
4.換貨運費由顧客承擔。
5.收到貨品48小時後才回報損壞均不會安排換貨。

落訂/訂金規定

注意：
1. 訂金金額不得少於商品價錢一半。
2. 若顧客主動放棄訂單，訂金將不會退還。
3. 已落訂貨品最多為你留起一個月(由落訂日起計)，超過期限仍未付款將視作顧客主動放棄訂單。
4. 若集氣箱超過預定到貨日期一個月仍未能交貨(顧客因自身原因未能取貨不計算在内)，顧客可以聯絡我們安排退訂。

29/08/2026

學識呢個咖啡能量管理❓ 你杯咖啡嘅味道都可以提升 100 倍🍷 同大家一齊實測下好似玄學嘅玄學✨

常溫濾杯吸走熱能🥵 注水後粉床溫度暴跌，風味釋出直接受影響參考 WBC 亞軍預熱思路💡

居家復刻：滾水浸泡至 65℃取出，呢次用天堂 92 酒曲發酵瑰夏實測 預熱後甜感、果香明顯提升✅ 有興趣一齊試下，記得分享俾鍾意手沖嘅朋友👥

仲有咩沖煮小技巧，評論區討論下～😋
【集氣箱 Entrebox】
| 全港最新最齊咖啡用品
| 大量儀器試玩・磨豆機 咖啡機 濾杯全都有
| 自家咖啡豆 - Cokain系列
| 12:00～21:00（無休）
全新Showroom 📍 鑽石山五芳街 利森工業大廈4座1樓D室
官網：https://www.entreboxhk.com
電話：5482 9237
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#手沖咖啡 #咖啡豆 #精品咖啡 #濾杯

史上第一隻使用日本酒曲 Koji 發酵的哥倫比亞咖啡☕ 夏天最適合冷泡！滿滿療癒清酒花香✨‼ ‼ 來自哥倫比亞天堂92莊園🌿 海拔 1900m雙品種：藝伎 Geisha Koji ╳ 卡杜拉 Caturra Koji首創酒曲發酵工藝，這支咖...
28/08/2026

史上第一隻使用日本酒曲 Koji 發酵的哥倫比亞咖啡☕ 夏天最適合冷泡！滿滿療癒清酒花香✨

‼ ‼ 來自哥倫比亞天堂92莊園🌿 海拔 1900m
雙品種：藝伎 Geisha Koji ╳ 卡杜拉 Caturra Koji

首創酒曲發酵工藝，這支咖啡結合日本酒曲與 Saccharomyces
pastorianus 清酒酵母，咖啡果實經手採、臭氧殺菌與熱燙處理，先進行72 小時厭氧發酵，再加入以 3% 鹽水提前活化的酒曲展開長達 336 小時的長時發酵，過程嚴格維持pH＞4.3，洗豆後38℃低溫乾燥48小時。

1⃣ Geisha Koji
擁有🍃 香茅香味，🍊木瓜美韻，🥭 芒果酸質以及🥝 獼猴桃甜味。酒曲帶來獨特鮮美 Umami，冷泡呈現絲滑茶香，手沖香氣層次同樣精彩。
2⃣ Caturra Koji
散發🫐 李子香味，伴隨🍑 桃子甜感，🍓 草莓酸質與🍶 清酒風味。飽滿甜感搭著明亮活潑酸質，風味乾淨透亮，酒曲韻味突出。

細細品嚐，就能感受兩支豆截然不同的酒曲發酵魅力，同常見哥倫比亞豆有相似基底，但花果層次同香氣細緻度高出好多🤩

P.S 門市有少量樣豆免費試飲🥰 先到先得，8月28日正式限量推出！！
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#手沖咖啡 #咖啡豆 #精品咖啡 #咖啡店

26/08/2026

飲咖啡耐咗好多人都會好奇🤔 ，明明係同款咖啡豆、同款沖煮方
法，點解出面飲嘅發酵咖啡，風味可以差咁多？有啲淨係普通果
香，有啲卻飲到椰香、清酒同焦糖甜？
真正決定風味嘅，係發酵用嘅菌種！今日店長用簡單直白同大家講
清楚咖啡發酵嘅區別。
🔎 點解菌種可以徹底改變成杯咖啡
咖啡豆本身淨係得少許堅果、青味。我哋平時飲到嘅果香、甜感、層次，全部都係發
酵過程入面，微生物慢慢代謝出來嘅風味。唔同嘅菌群會分解咖啡果膠入面嘅糖同
酸，生出各種香氣物質，直接決定杯咖啡係清甜啲果香，定係帶酒感嘅甜韻。
🔎 市面常見菌種發酵啲風味
出面9成嘅厭氧、水洗、蜜處理咖啡，風味之所以舒服、穩定，其實都係兩大基礎菌種
撐起，風格大眾易飲。
✅ 酵母菌｜主打乾淨花果甜
會帶出梨、蘋果、蜂蜜一類清爽花果香，風格柔和乾淨、接受度高，發酵好穩定、好
難出怪味，係市面最主流嘅發酵風味基底。
✅ 乳酸菌｜主打多汁乳酸果汁感
偏向柔和乳酸風，會飲到白桃、李子、酸奶般順滑質感，可以柔化咖啡嘅尖酸，成杯
飲落多汁圓潤、超順喉。
🔎 點解酒曲豆製作出特別風味
普通菌種只會發酵咖啡豆表面嘅糖分，但米曲霉菌可以直接分解咖啡豆嘅蛋白同多
糖，係一種徹底改變豆質嘅頂級工藝，換嚟更高甜度、更厚口感同淡鮮味。
米曲霉對溫度濕度敏感，少少偏差就會出霉味，成批豆直接報廢，失敗率極高。並非
簡單落菌就搞得掂，需要長年經驗、精準控溫控時，全球得少數頂級莊園先可以穩定
做到高質素Koji發酵。全程需要专人監控，唔可以機械化大量生產，只會做小批量出
貨。
🔎 天堂92莊園 首創Koji發酵雙豆
今次我哋精選兩款哥倫比亞 El Paraiso 天堂莊園頂級批次，結合日本Koji米曲發酵＋
熱衝擊處理，工藝步驟將嚴格精選的果實熱燙殺菌，整果接種巴氏酵母發酵 72h 後脫
果肉；加入3% 鹽水預活化米曲，控 pH＞4.3 厭氧發酵 14 天，發酵結束水洗咖啡豆，
以 38℃控溫乾燥 48 小時。
Caturra：風味偏向溫潤紅果，突出🫐 李子香味、🍑 桃子甜感、🍓 草莓酸質、🍶 清
酒風味，帶淡淡雅致嘅清酒發酵香。
Geisha：風格偏向熱帶熟果，香氣更飄逸立體，可以飲到🍃 香茅香味、🍊木瓜美
韻、🥭 芒果酸質、🥝 奇異果甜味，層次豐富、乾淨通透。
💡 總結
Koji酒曲豆係難得、精緻、風味獨一無二。想試市面稀缺度極高、口感同香氣都全面
升級嘅頂級發酵咖啡，歡迎到Showroom免費品飲🔥
大家鍾意什麼風味咖啡豆，評論區一齊討論下✨
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24/08/2026

點解咖啡飲出濃郁酒香🍷 但其實入面完全冇酒精❓

聞到嘅酒感只係嗅覺錯覺✨ 果肉發酵產生醇類同有機酸，烘焙後合成乙酸乙酯，先係酒味真正來源。烘焙越深，乙酸乙酯越多 加上美拉德反應嘅焦糖、堅果氣息 酒感層次就更加突出💡

今次品嘗天堂 92 莊園酒曲發酵豆🫘
▫ Koji Geisha：花香
▫ Koji Caturra：果香

唔使飲酒都感受迷人酒感風味 歡迎到 showroom 親身試飲😋
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23/08/2026

你絕對唔會信呢個真空佈粉法🤔 竟然可以令到杯濃縮甜咗 200%社交??
咖啡粉入面嘅空氣，高壓萃取嗰陣容易發生側流，出現局部萃取不均😣
2025 WBC 亞軍提出嘅真空布粉思路👏 ，布粉針 + 抽真空排走氣體
今次 Airflow 佈粉器實測示範，大家可以自己實測下，歡迎分享感受✨
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21/08/2026

今日新手最詳細簡單Espresso教程✨連同三個必踩大坑一次性講清！

店長玩咖啡好多年☕，見過超多新手踩同款坑！明明機器、豆都冇問題，萃取就係又酸又苦、滿面通道、極不穩定。今日分享一套我親測最簡單、最適合新手嘅零翻車操作教學，新手照做就能大幅提升萃取口感🥹！

✅ 親身實測｜新手4步超簡單萃取流程
Step1 落粉
直接秤量18g粉標準落粉，研磨度要幼到粉有少少結塊，但唔係完全粉狀。

Step2 佈粉
散粉針輕輕攪勻粉層，上佈粉器垂直放落粉碗，輕輕貼住粉面，轉嘅時候力度輕，當係掃勻，唔好用力下壓。轉完理想狀態：表面平整、四周有粉、冇大窿、冇一邊高一邊低。

Step3 壓粉
壓粉我都係均勻垂直壓實，唔使死力壓，新手最忌用力過猛。粉錘輕輕放落粉面，先睇係唔係水平。垂直向下壓一次，壓到粉餅實咗、再壓都唔再向下，之後垂直提起。

Step4 萃取
輕輕扣上手柄，即刻開始。之後兩條或一條穩定幼流，顏色由深轉金黃，25–30 秒到 36g。

❌ 親測踩坑總結
1️⃣ 新手手部控制力不足
複雜帶紋器具極易操作失誤。推薦用無方向布粉器，比如Airflow九面佈粉器，無手法門檻，專為新手、家用玩家設計，隨手操作都均勻。

2️⃣ 猛拔、傾斜拉起布粉器
容易破壞粉餅。Airflow斜邊底座超适配新手，弱化真空效應，只需垂直慢提，零破壞、零失誤。

3️⃣ 貪方便台面壓粉
普通手柄台面壓粉易壓歪、受力不均！想貪方便直接用Airflow無底手柄台面壓粉都穩，仲可以實時睇萃取狀態，方便又好操控✅

4️⃣壓粉壓斜
粉餅一邊厚一邊薄，水流只會走薄的一邊，直接形成通道，導致開頭就噴射、一邊噴一邊滴。及時修正壓粉手勢，徹底解決亂流噴水問題。

✨總結
其實新手萃取大部份翻車，都敗在細節把控！呢套Airflow原木系列適合新手入門，包含無底手柄、壓粉器、佈粉器等搭配。整套原木質感低調，仲有細節設計幫助新手零門檻上手。

大家仲有邊啲 Espresso 嘅疑難雜症？可以留言一齊傾下咖啡心得☕
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#手沖咖啡 #咖啡豆 #精品咖啡 #濃縮咖啡

19/08/2026

真係後悔裝修吧台之前冇人同我講😭 唔使花兩萬幾設計費
靠動線 + 視覺兩大核心邏輯➡ 打造一個cafe級數原木嘅吧台
🔹 動線優先：萃取→清潔→儲存做成一條動線
🔹 建立視覺中心，告別雜亂
近期被 Airflow 新系列圈粉
桃木色 + 高質感 CNC 金屬結構，同原木吧台适配度拉滿✅
準備裝修、規劃家庭咖啡吧台嘅朋友，呢篇建議收藏
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18/08/2026

☕ 盤點咖啡師最頂唔順嘅 3 類同事，做開咖啡嘅，會唔會身邊都有呢幾位？

社交 E 人傾偈忘記出單🙉
用完器具唔收拾甩手尾🤦
死盯shot完全隔絕外界😶

有冇中槍嘅咖啡師朋友？ 歡迎評論區講下你遇到嘅離譜同事👀
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17/08/2026

一㩒就噴嘅氮氣濃縮咖啡液 傳統咖啡會唔會被取代☕ ？！

自費入手 3 款實測 拆解氮氣噴射泡沫原理👍
對比風味，話你知邊款最好飲 趕時間飲咖啡嘅朋友不妨參考下✨

評論區分享下，你哋會揀便捷咖啡定新鮮沖煮？👋
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15/08/2026

唔使烘焙機，屋企一隻鐵鑊都可以自烘咖啡豆☕ 跟實 3 個關鍵步驟，分段控火、恆定
攪動！
切忌用炒餸猛火快烘嘅思維！今次成品風味帶熟韻，直火難免帶少少燶😂
不得不承認，專業烘焙機穩定性始終有料👍
呢套屋企鐵鑊烘豆經驗分享俾鍾意自烘咖啡嘅朋友👋
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鑽石山 四美街 利森工業大廈 D座1樓
Hong Kong

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Tuesday 12:00 - 21:00
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