住家飯 Mama's Kitchen

21/06/2018

一直以來多謝大家支持🙇‍♀️，我家大帝既教育基金先得以有所補貼😢。

但因為家中有突發事🤢🤢🤢，現在直至9月都要暫停接餐。。

希望屆時復工，大家仍然會支持住家飯🙏!

受影響既客人會再個別通知。

31/05/2018

天氣太熱，連個煮食爐都要罷工😣煮煮下個爐唔work...今日訂左餐既客人，住家飯會續一聯絡退款😭

不便之處，敬請原諒。🙏

23/05/2018

🎈更新🎈

6月份餐單全Full🎉

感謝大家支持🙇‍♀️🙇‍♀️

如有查詢，歡迎pm

20/05/2018

🌞6月份餐單🌞

要大家等咁耐，真係唔好意思🙏！

踏入6月，暑假開始😱，又係我呢個做人阿媽最忙碌既時候。。。 🚨 所以非常抱歉，由6月至9月，煮餐會有以下特別安排，敬請留意：

**煮餐日子會少左，因為真心唔希望因為自己事忙，影響食物質素😣

**自取服務暫停，只限速遞🛵交收，因為帶埋阿小魔怪送餐，d餐應該會全軍覆沒🙄🙄。。。

住家飯衷心感謝咁多位一直既支持🙇🙇，亦希望未來既日子大家繼續支持💪！！

如有任何疑問，歡迎pm

預訂詳情：
建議最少一星期前預訂，口頭確實預訂當天起計會預留餐位2日 (例如13號口頭確實預訂，到15號還未付款，餐位會放給下一位)，付全數後會正式確實留位。

15/05/2018

每煮完一道菜🔪，上碟前我都習慣試試味😋，今日個泰式咖哩薯仔雞翼，真係好辣😫！

07/05/2018

今日既昆布柴魚高湯浸白蘿蔔🍲，個高湯就係用圖中既昆布淆出黎，唔係現成湯包或味精湯黎架😤, 個湯可飲埋的😜.

我個大帝小朋友既湯都係用呢隻昆布，價錢ok, 但淆出黎既湯好香好甜😚。

#住家飯
#昆布柴魚高湯
#無味精
#住家菜

03/05/2018

昨日既話梅雲耳蒸薯仔雞翼🥔🐔同今日既韓式薯仔芋絲燉豬肉🐖好多客人都讚😎，感謝大家既支持呀😘！

💞韓式薯仔芋絲燉豬肉已經係第二次encore👏架喇, 希望將來有機會再出現係餐單度啦🕺🕺。

🌟🌟話梅雲耳蒸薯仔雞翼🐔就第一次整☝️，反應都相當不俗😬，大讚好味🤤,

搞到我都心思思想今個weekend 煮黎自己食😂.

唔知大家食既時候有無發覺d薯仔🥔全部鋪晒係底呢。 我專登架😏。

因為咁薯仔先可以繼續吸收酸甜既汁，到你地食時就更yummy yummy😝!

多謝客人既意見，下次再整時，d汁會再整杰d好送飯，等大家食多幾碗飯🍚🍚。

30/04/2018

11款蛋含過量類雌激素
或增乳癌風險（附安全雞蛋名單）
http://s.nextmedia.com/apple/a.php?i=20180430&sec_id=4104&s=0&a=20376844

最近大家食既都係CP泰國蛋😎，合格通過🎉

#住家飯

國產海鹽含膠粒 港人或年吞千粒 健康風險未明
http://s.nextmedia.com/realtime/a.php?i=20180422&s=6996647&a=58097647

雖然我煮既飯味道較清😜，盡量少油少鹽少糖，健康點😊，但無可避免，都會用到鹽及其他調味料.

我煮飯調味及烹調，堅持以下原則😤😤：

👉鹽呀，糖呀，豉油呀等，我都唔會用死一隻牌子，touchwood 即使不幸驗出有問題😱，起碼唔係食左太耐無咁傷。

圖中就係我而家用緊既調味料。 希望大家唔止食得健康，仲食得安全💪！

👉街外超市可買既現成醬料，好似京都骨醬、 蜜汁醬、 檸汁醬，我都盡量少用🚫，始終呢類現成醬料一般都加左增味劑、 增杰劑、 高鈉、 高糖，如果我用呢類醬料，咁大家同食街外野有咩分別😅？！

👉盡量少油炸❎，唔係我慳油，而係油炸食物始終對健康唔好，既然有咁多其他烹調既方法，又何必需要油炸呢🤷？！

27/04/2018

昨日菜式
豬肉薯仔炒粟米粒

炒薯仔既菜式，我有個個人癖好，就係會先將薯仔煎到有微焦。 因為果股焦香味，實在好吸引🤤

25/04/2018

🍝1-31 - 5 - 2018 餐單🍛

**2/5 Fully Booked 🙇
**3/5 Fully Booked 🙇
**8/5 Fully Booked 🙇
**9/5 Fully Booked 🙇
**10/5 Fully Booked 🙇
**14/5 Fully Booked 🙇
**15/5 Fully Booked 🙇
**17/5 Fully Booked 🙇
**18/5 Fully Booked 🙇
**29/5 Fully Booked 🙇
**30/5 Fully Booked 🙇
**31/5 Fully Booked 🙇

🍒預訂詳情：
建議最少一星期前預訂，口頭確實預訂當天起計會預留餐位2日 (例如13號口頭確實預訂，到15號還未付款，餐位會放給下一位)，付全數後會正式確實留位。

24/04/2018

🍝1-31 - 5 - 2018 餐單🍛

**2/5 Fully Booked 🙇
**8/5 Fully Booked 🙇
**10/5 Fully Booked 🙇
**15/5 Fully Booked 🙇
**17/5 Fully Booked 🙇
**29/5 Fully Booked 🙇
**30/5 Fully Booked 🙇
**31/5 Fully Booked 🙇

🍒預訂詳情：
建議最少一星期前預訂，口頭確實預訂當天起計會預留餐位2日 (例如13號口頭確實預訂，到15號還未付款，餐位會放給下一位)，付全數後會正式確實留位。

23/04/2018

今日有幾個客人都不約而同讚賞今日既玉子豆腐蔥炒肉碎🙋。 因為呢個餸係落左自家製既蔥油💃，所以食落會有一股騷香味，用黎配淡味既玉子豆腐就good good🤤!

我好少食街外既蔥油，因為除左油膩同青草味😥，就咩都食唔出。。。🙄 所以煮餸需要時，我一般都會自己整蔥油🤘，蔥一定要用滾油🔥爆香到一定程度，減少陣生草青味，再加少許豉油輕輕爆一下，就會隨即多一份焦香味，正😎！

唔洗成日用現成醬料既，其實都可以煮到美味菜式😍

#送飯一流
#蔥油
#住家飯