Coffee Stage 咖啡舞台

Coffee Stage 咖啡舞台 成立於2023年的Coffee Stage 咖啡舞台,致力於成為全球咖啡產業的領航者。我們集中於推廣咖啡文化,涵蓋從單品咖啡到精品咖啡,以及咖啡相關器材,提供從研發到銷售的全方位解決方案。透過線上及線下平台,我們以消費者的需求為出發點,提供精確而全面的資訊。

全新登場!Coffee Stage - Sharing Cup BETA 為最極致香氣誕生。相信大家都是先看圖片,才讀到這段文字。大約一年前,我們開始創作 Sharing Cup Series。原因很簡單:市場上一直找不到一隻真正符合自己需...
08/06/2026

全新登場!Coffee Stage - Sharing Cup BETA 為最極致香氣誕生。

相信大家都是先看圖片,才讀到這段文字。

大約一年前,我們開始創作 Sharing Cup Series。原因很簡單:市場上一直找不到一隻真正符合自己需要的杯子,既能盡量降低入口時的異物感,也能讓鼻子更靠近杯內,更直接地感受香氣。

於是,Sharing Cup Series 誕生了。

從最初反覆嘗試量產 S Size,到後來一次推出 M、L 與 Alpha Size,我們逐漸發現,舊電窯已成為繼續前進的限制。經過長時間測試與調整,這個月,我們終於迎來了好消息。

最近幾天留意我們的朋友,應該也發現更新相當頻密。除了在新電窯中重新尋找過往的釉色,我們亦用了數個月測試全新的燒成曲線與釉色。謝謝大家對暮山紫與燼金黑的喜愛。

但在 Alpha Size 完成後,我又發現了一個問題。

Alpha 以氧氣面罩為靈感,讓鼻子自然進入杯內;可是隨着咖啡一口一口被喝下,液面仍會持續下降,鼻子與液體之間的距離亦會逐漸拉開。

我想再走得更極端一點:

能否把咖啡的濕潤表面,直接帶到鼻子與口腔前方?

經過數個月的秘密測試,Sharing Cup BETA 因此誕生。它集合了過往 Sharing Cup Series 的結構與經驗,並加入全新的中央香氣柱,嘗試探索香氣與品嚐之間更極致的可能性。

更完整的設計故事,我會在本星期錄製 Podcast,再與大家分享。

6 月 8 日晚上 10:00,Coffee Stage 官方網站見。

——-

You probably saw the images before reading this.

About a year ago, we started creating the Sharing Cup Series because we could not find a cup that truly matched what we wanted: less distraction at the lips, and a closer connection to aroma.

From S Size to M, L, and Alpha, every version brought us one step further. We also spent months testing new firing curves and glaze colours in our new electric kiln.

But after creating Alpha, we noticed one remaining problem: as you drink, the liquid level drops, increasing the distance between the coffee and your nose.

So we asked one more question:

Could we bring the wet surface of the coffee closer to the nose and mouth?

After months of private testing, Sharing Cup BETA was born. It combines what we have learned from the entire series with a new central aroma pillar, exploring a more direct way to experience aroma and tasting.

More details will be shared in an upcoming podcast.

Pre-orders open June 8 at 10:00 PM on the Coffee Stage official website.

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這一次,我們亦將為 Sharing Cup Series 帶來另一款全新釉色 - 燼金黑|Ember Black Gold每一杯咖啡、茶與酒的風味,背後都承載着一段漫長的歷程。從莊園農夫對作物品質的追求、烘豆師對風味的理解,到製茶師對茶葉的...
08/06/2026

這一次,我們亦將為 Sharing Cup Series 帶來另一款全新釉色 - 燼金黑|Ember Black Gold

每一杯咖啡、茶與酒的風味,背後都承載着一段漫長的歷程。

從莊園農夫對作物品質的追求、烘豆師對風味的理解,到製茶師對茶葉的掌握,以及酒莊歷經數百年的釀造傳承,我們品嚐的,從來不只是眼前的一杯飲品,還有它從土地走到杯中的每一步。

而燼金黑的誕生,也源於一次對釉色本源的追尋。

在新窯投入使用後,我們一直嘗試重現舊窯中山嵐藍獨有的釉色與層次。其中一次,我們將燒製推向更極端的條件,把原有的持溫時間延長至超過一倍,希望進一步改善釉面的質感。

結果,我們沒有重現山嵐藍,卻意外得到了一種從未預期的色彩。

在一般光線下,它呈現沉靜而深邃的黑;當光線落在杯身,藏於釉面之中的銅金紋理便會逐漸浮現,如同餘燼在黑夜中留下的微光。

大家一直希望 Sharing Cup 能有一款黑色版本,我們一直都知道。

但我們不想做的,只是一片單純而平面的黑。我們想知道:當黑色本身已是一張深色畫布,還能如何讓紋理、光澤與燒製留下的痕跡,在其中被看見?

這個問題,最終成為了燼金黑。

燼金黑|Ember Black Gold
一款誕生於意外,卻無法被簡單重現的釉色。

圖片四為一般光線下的實際色澤。

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Introducing another new glaze colour for the Sharing Cup Series:

燼金黑|Ember Black Gold

This glaze was discovered unexpectedly while we were testing new firing curves and trying to recreate the depth of our original Mountain Mist Blue.

During one experiment, we extended the kiln holding time to more than twice its usual length. Instead of producing the colour we expected, the firing revealed something entirely new.

Under normal light, the cup appears deep and almost black. When light reaches the surface, subtle bronze-gold textures begin to emerge, like glowing embers in the dark.

Many of you have asked for a black Sharing Cup.
But we wanted to create more than a simple black glaze, we wanted texture, depth, and traces of the firing process to remain visible.

That experiment became Ember Black Gold.

Image 4 shows the glaze under normal lighting

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這一次,我們帶來全新釉色——  暮山紫|Dusk Mountain Violet它取意於山間暮色中的一抹紫霞,也承載着我們對感官、物質與未知起源的持續探索。我們一直想知道:  當手指、嘴唇與鼻息接觸杯子的那一刻,能否讓人更完整地感受一杯咖啡...
07/06/2026

這一次,我們帶來全新釉色——
暮山紫|Dusk Mountain Violet

它取意於山間暮色中的一抹紫霞,也承載着我們對感官、物質與未知起源的持續探索。

我們一直想知道:
當手指、嘴唇與鼻息接觸杯子的那一刻,能否讓人更完整地感受一杯咖啡、一盞茶或一杯酒,讀出它們從產地、製作到品嚐之間,所累積的每一段歷程?

為了呈現這種低調而深邃的紫色,我們歷時近半年反覆試燒,並在新電窯上持續調整燒成曲線。經過一次又一次測試,最終才把它穩定下來,呈現出灰黑、霧紫與細緻光澤交錯的少見色彩。

這次,我們也將暮山紫帶到全新的 Coffee Stage - Sharing Cup BETA,當它遇上與 Alpha Size 截然不同的品嚐結構,香氣、入口與整體感受又會產生怎樣的變化?

我們會再與大家逐步分享。

暮山紫|Dusk Mountain Violet
即將同步加入 Sharing Cup Series,陪你從晨曦走到暮色,重新感受每一杯飲品。

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Introducing our new glaze colour:
暮山紫|Dusk Mountain Violet

Inspired by violet light over the mountains at dusk, this colour represents our continued exploration of flavour, sensation, and the unknown.

After nearly six months of kiln testing and repeated adjustments to the firing curve, we finally developed a stable version with deep violet, smoky grey, and subtle variations in light.

Dusk Mountain Violet will also be featured on the new Coffee Stage - Sharing Cup BETA. How will its new structure create a different tasting experience from Alpha Size?

We will share more soon.

Dusk Mountain Violet
Coming to the Sharing Cup Series.

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我們一直在思考:  如何讓香氣,更直接地進入每一次品嚐?在 Sharing Cup Alpha 的基礎上,  我們進行了一次更大膽的結構實驗。兩種設計,兩種截然不同的品嚐體驗。  Coffee Stage Sharing Cup BETA,...
07/06/2026

我們一直在思考:
如何讓香氣,更直接地進入每一次品嚐?

在 Sharing Cup Alpha 的基礎上,
我們進行了一次更大膽的結構實驗。

兩種設計,兩種截然不同的品嚐體驗。
Coffee Stage Sharing Cup BETA,正式登場。

重新整理複雜的香氣路徑,
讓品嚐,化繁為簡。

6 月 8 日晚上 10:00,
將於 Coffee Stage 官方網站開放預售。

香港設計・香港製造

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We kept asking ourselves:
How can aroma become a more direct part of every tasting experience?

Building on the foundation of Sharing Cup Alpha,
we took on a bolder structural experiment.

Two designs. Two distinct tasting experiences.
Coffee Stage Sharing Cup BETA has arrived.

By refining the complex path of aroma,
we make tasting feel simpler, clearer, and more intuitive.

Pre-orders open on June 8 at 10:00 PM
exclusively on the Coffee Stage official website.

Designed and made in Hong Kong.

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所見,未必是全部。所品,仍藏於其中。當杯內的結構開始被重新想像,另一種體驗,亦將隨之出現。Coffee Stage — Sharing Cup Series—What is seen is not the whole.What is tas...
06/06/2026

所見,未必是全部。
所品,仍藏於其中。

當杯內的結構開始被重新想像,
另一種體驗,亦將隨之出現。

Coffee Stage — Sharing Cup Series



What is seen is not the whole.
What is tasted still lies within.

As the inner structure is reimagined,
another experience begins to take form.

Coffee Stage — Sharing Cup Series

06/06/2026

久違分享!Sharing Cup Archive 製作留存系列
(關於文字詳細資料及上架日期晚上再補上🫡)

先為大家解答一下這個系列到底是什麼🤣

Sharing Cup Series l Ready 5 June 2026香氣,從來不只在杯口。——・Coffee Stage 咖啡舞台 ・Global Shipping AvailableFollow us on:Facebook: C...
02/06/2026

Sharing Cup Series l Ready 5 June 2026
香氣,從來不只在杯口。

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【Sharing Cup Archive|製作留存系列】這是一個我們想了很久,才決定正式公開的計劃,說實話到這一刻,我仍然是掙扎中,到底這樣做的決定是不是正確?所以先試第一個月吧!Sharing Cup 一直是我們Coffee Stage ...
01/06/2026

【Sharing Cup Archive|製作留存系列】

這是一個我們想了很久,才決定正式公開的計劃,說實話到這一刻,我仍然是掙扎中,到底這樣做的決定是不是正確?所以先試第一個月吧!

Sharing Cup 一直是我們Coffee Stage 深度參與製作的陶瓷作品。由原形設計、原料調配、製作素杯、修坯、施釉、燒製,到最後逐一檢查,每一個步驟都不是完全交給外部工廠完成,而是由我們自己長時間參與、調整和管理。

也因為這樣,每一次燒製都會真實地留下不同結果。

有些杯口不夠圓。
有些釉面會出現小針孔。
有些杯身在燒製後產生輕微變形。
有些是試釉時留下的特殊色澤。
有些則只是沒有達到我們正式版 Sharing Cup 的出貨標準。

過去,這些作品大多被我們保留下來,甚至直接淘汰,正如我們半年前的貼文,可能是打碎或是直接丟棄。

因為站在製作者的角度,我們當然希望交到客人手上的每一隻 Sharing Cup,都是最接近正式標準、最完整的版本。尤其 Sharing Cup 的等待時間一直不短,短則兩個月,長則三至五個月,早期甚至曾經需要等待更久,我們更不希望把未達正式標準的作品放進任何正式訂單之中,除了是對作品的堅持,亦是我們的品質。

但其實,自發售這一年來,我們曾經不止一次在社交媒體分享過這些製作過程中的留存品,也真的有很多客人在留言或私訊中問我們:

「這些杯真的只能丟掉嗎?」
「如果只是外觀不一樣,其實我不介意。」
「不能飲用的話,可以當花瓶嗎?」
「試色版本反而很特別,可以買嗎?」
「有沒有現貨?不一定要完全跟你們正式版本一樣也可以。」

一開始,我們以為這只是少數人的想法。

但後來,隨著 WhatsApp、私訊和客服查詢越來越多,我們慢慢意識到:
對製作者來說是未達標準的作品,對某些客人來說,可能反而是一件獨特、有痕跡、有故事的留存品,甚至有朋友更喜歡愛上這一類,與別不同的作品。

起初其實我們是真的沒有打算,就是一直放置在我們的倉庫之中,可能未來有一天有機會用上吧,但隨着時間經過,收到不同朋友的私訊聊天後。

我們決定正式整理這些作品,推出:

Sharing Cup Archive|製作留存系列

這不是正式版 Sharing Cup。
也不是完美品。

它們可能有小針孔、輕微變形、杯口不圓、釉面不均、試色差異,或其他製作過程中自然留下的痕跡。

但我們會把它們逐隻拍攝、逐隻標示狀況,並分清楚用途:

Drinkable Archive|可飲用留存品
經檢查後可作一般飲用用途,但外觀未達正式版標準。

Display Archive|展示留存品
不建議作飲用用途,但可作為花器、筆筒、展示品、拍攝道具或收藏用途。

Trial Glaze Archive|試釉留存品
製作過程中的試色、試釉或非正式色作品,每隻色澤與釉面效果都不完全相同。

我們也想清楚說明:

Archive 系列與正式預售版會完全分開處理。
正式預售訂單仍然會按 Coffee Stage 的完整品檢標準製作與出貨。
Archive 作品不會用作任何正式訂單交付。

換句話說,這次釋出的作品,原本就不會成為正式版 Sharing Cup。
正因為我們沒有把它們混入正式訂單,它們才會被獨立分類、獨立標示,並以 Archive 的形式釋出。

這也是我們第一次正式以這種方式面對製作過程中的留存品。

老實說,這些作品長期累積下來,我們也不太忍心把每一隻仍有使用或展示價值的杯全部拋棄。

所以這次,我們選擇用一個更透明的方法處理:

清楚拍攝。
清楚標示。
清楚分類。
讓願意接受它們差異的人,自行選擇。

它們不完美。
但不完美,不一定等於沒有價值。

如果你願意接受它們的痕跡、不規則和獨特性,它們也許會成為另一種只屬於你的 Sharing Cup。

Sharing Cup Archive 將以限量現貨形式釋出,
每一隻都是獨立拍攝,數量有限,售完即止。

Archive 作品會因應每一隻的狀況、用途與完整度,實際價格會在商品頁中逐隻標示。所以每一隻作品都會獨立拍攝、獨立說明,而不是隨機出售。

我們將在本星期於網店上正式售賣,詳情將會在社交媒體再次公布。

大家看到第一張圖片的時候,都應該很奇怪,到底這是什麼東西? 以及他跟我們有什麼關係?正確答案是,他就是早前一個星期,我們舊電窯,其中一支測溫棒壞了,導致舊電窯正常感應溫度,因此無法燒製,剛好今天的新零件終於都到了,因為我發現網上很少有朋友記...
28/05/2026

大家看到第一張圖片的時候,都應該很奇怪,到底這是什麼東西? 以及他跟我們有什麼關係?

正確答案是,他就是早前一個星期,我們舊電窯,其中一支測溫棒壞了,導致舊電窯正常感應溫度,因此無法燒製,剛好今天的新零件終於都到了,因為我發現網上很少有朋友記錄,所以就不如我們來記錄吧!

第一張圖片,原本應該是接合的,他就是像金屬一樣接合,並且亦不會像這樣碎片化及斷裂(因為多次加熱後,金屬疲勞,原本是完整光滑的金屬質感,但在多次燒製後,因應熱加熱環境造成氧化、腐蝕等不同的狀況,所以即使在一年內,剛剛好收到的時候全新一樣,因為加熱至攝氏1200度以上,亦因此無法撐過壽命限制,而造成腐蝕及崩壞,算是自然界的一種礦物物理現象。

圖2是剛好在舊電窯拆出來一刻。

圖3是新與舊測溫棒對比。

圖4是已碎片化的金屬礦物,非常不一樣。

——-

When most people see the first photo, they’ll probably wonder: what is this, and what does it have to do with us?

The answer is: this is one of the thermocouples from our old electric kiln that failed about a week ago. Once it was damaged, the kiln could no longer read the temperature properly, which meant it was unable to continue firing normally. The replacement part finally arrived today, and since I realized that very few people seem to document this kind of thing online, I thought we might as well record it ourselves.

In Photo 1, the part should originally have been fully connected as one complete piece. It should look smooth and metallic, not fragmented and broken like this. After repeated firing cycles, however, the metal gradually becomes fatigued. Although it starts out as a solid, smooth new component, repeated exposure to temperatures above 1200°C causes oxidation, corrosion, and structural breakdown over time. So even if it looked brand new when it first arrived less than a year ago, it still could not escape its lifespan limit under such extreme heat. In the end, it corroded and crumbled apart — which is, in a way, a very natural physical process of mineral and metal degradation.

Photo 2 shows the moment it was removed from the old kiln.
Photo 3 is a comparison between the new and old thermocouples.
Photo 4 shows the fragmented metallic mineral after it had fully broken down — completely different from how it originally looked.

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21/05/2026

自從我們舊電窯在上星期壞了後,於是我們在這個星期便不斷測試新電窯,其中有朋友問我們,因為有聽我們分享,到底推論一個燒製曲線是怎樣的?

所以便拍了這一次podcast與大家分享一下,我猜應該是大家完全想不到的方向。

另外亦辛苦大家不斷等待我們,目前新電窯正在測試釉色,應該大機會會在這個星期至下個星期中便完成有關測試,我們之後便可以盡快出貨給大家🫶🏻

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Since our old electric kiln broke down last week, we have been continuously testing the new kiln throughout this week.

Some of you asked us, after hearing us talk about it, how we actually infer or work out a firing curve. So in this podcast, we wanted to share a little more about that process with you — and I think the answer may be quite different from what most people would expect.

Also, thank you so much for your continued patience while waiting for us. We are currently testing glaze colors in the new kiln, and there is a good chance that the testing will be completed sometime between this week and next week. After that, we will be able to arrange shipment for everyone as soon as possible 🫶🏻

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