辣道Ladao, Kung Tong (2026)

23/05/2023

🥬泡菜點只一種四川泡菜試過未？😙

🥬泡菜是一種以醃製方法製成的經典食品，除了韓國，不少國家都傳承了這款古老菜式🤩，而中國的泡菜代表則是四川泡菜。雖然四川泡菜和韓式泡菜都是以醃製食品，但兩者在製作方法和食材運用上都頗有分別💫。

🔶更詳盡資訊︰https://bit.ly/4238KbM

圖片︰網上
#泡菜 #四片川泡菜
#辣
#辣道
－－－－－－－－－－－－－
辣，不只是一種味，更是一種道。
不論是麻辣，酸辣，香辣，那股灼熱、麻，總叫人念念不忘。

16/05/2023

😎看劇小食Ready！自製🇰🇷泡菜難不倒您！

泡菜是韓國的著名美食之一🫰，不少韓式理料都會加入了泡菜作材料😋，例如部隊鍋和泡菜煎餅等等，可見泡菜對韓國飲食文化影響之深。

😎正所謂「自己小食自己煮」！今天《辣道》教你如何製作正宗韓式泡菜，讓你一邊看韓劇一邊吃自家製泡菜！🔥

🔶更詳盡資訊︰https://bit.ly/41Kvb57

圖片︰網上
#泡菜 #自製泡菜
#辣椒 #辣椒由來 #辣
#辣道
－－－－－－－－－－－－－
辣，不只是一種味，更是一種道。
不論是麻辣，酸辣，香辣，那股灼熱、麻，總叫人念念不忘。

09/05/2023

說到泰國美食，泰式生蝦🦐一向是不少人的心頭好。美味的泰式生蝦有兩大重點✌️，生蝦固然要新鮮，而伴隨的泰式酸辣汁亦要調配得惹味😋，兩者結合下才能將生蝦的鮮甜發揮得淋漓盡致✨。

🤓今個星期《辣道》跟大家分享自製泰式生蝦的食譜，簡單又輕鬆～

🔶詳情︰https://bit.ly/3M6UYjo

圖片︰網上
#泰式生蝦 #泰式酸辣汁 #生蝦 #泰國
#辣
#辣道
－－－－－－－－－－－－－
辣，不只是一種味，更是一種道。
不論是麻辣，酸辣，香辣，那股灼熱、麻，總叫人念念不忘。

25/04/2023

😋一解旅行癮︰在家煮出「泰美味」冬陰功！👍

開關後，身邊朋友紛紛到泰國🇹🇭旅行，被工作纏身的你卻只能眼巴巴看著朋友享受陽光和美食😢。可是，誰說要飛到泰國才能吃到原汁原味的泰菜呢？😠今回《辣道》就教你在家都能吃到遠在千里的美食✨！簡易冬陰功食譜呈獻給您～🍲

🔶詳情︰https://bit.ly/41BJAkS

#冬陰功 #泰國 #泰菜 #冬陰功 #食譜
#辣
#辣道
－－－－－－－－－－－－－
辣，不只是一種味，更是一種道。
不論是麻辣，酸辣，香辣，那股灼熱、麻，總叫人念念不忘。

18/04/2023

🔥重慶九宮格火鍋︰點解一個火鍋要分開九份？🤔

重慶火鍋聞名天下🔝，除了味道誘人之外😋，九宮格的特別造型亦令重慶火鍋有別於一般火鍋。一個火鍋要分為九格，是有甚麼特別原因？🤨

⭐起初九宮格的功用是讓不同食客可以共享一個火鍋，時至今日，九宮格卻已經成為提升食材味道的工具之一😯，但實際上究竟如何使用這個九宮格呢？就等《辣道》話你知啦！⭐️

🔶詳情︰https://bit.ly/3KNd5Jy

#重慶九宮格老火鍋 #重慶火鍋 #九宮格
#辣
#辣道
－－－－－－－－－－－－－
辣，不只是一種味，更是一種道。
不論是麻辣，酸辣，香辣，那股灼熱、麻，總叫人念念不忘。

11/04/2023

【辣得有「營」😎】吃辣對身體有何好處？🫰

許多人喜歡吃辣😍，甚至「無辣不歡」，然而辣不只味道好，更有營養價值💪。適量吃辣不但有助消化﹑加快新陳代﹑維護心臟健康，還能減輕感冒徵狀，甚至可以抗癌！😱吃辣有這麼多好處，下次向朋友提議吃麻辣火鍋時就多一個正當原因啦～😆

🔶詳情︰https://bit.ly/3GA28K6

#吃辣好處 #吃辣的營養價值
#辣
#辣道
－－－－－－－－－－－－－
辣，不只是一種味，更是一種道。
不論是麻辣，酸辣，香辣，那股灼熱、麻，總叫人念念不忘。

04/04/2023

😋辣滋味︰辣酒煮花螺｜煮法原來咁簡單？😮

海鮮和麻辣一向都是最佳拍擋👫，辣味牽引出海鮮的鮮甜，海鮮提升了辣味的層次感，兩者相輔相成💪。辣酒煮花螺是海鮮配麻辣的經典例子，不論是湘菜飯館還是大排檔，辣酒煮花螺都是人氣菜式，適合上班族放工後與友人一邊吃一邊聊天！✨

🙆辣酒煮花螺煮法不難，可是清洗花螺時卻要多花心機🧡。今次《辣道》跟大家分享辣酒煮花螺的食譜，讓大家可以在家宴請朋友！

🔶詳情︰https://bit.ly/40HxsyC

#辣酒煮花螺 #花螺
#辣
#辣道
－－－－－－－－－－－－－
辣，不只是一種味，更是一種道。
不論是麻辣，酸辣，香辣，那股灼熱、麻，總叫人念念不忘。

30/03/2023

【你今日辣咗未?】Keith@Ladao (食開譚仔中至大辣) - 今日同Anqi一齊去咗敬業街嗰間臻味度食上海麵。講開臻味，佢絶對係觀塘名物，因呢區佢已有3間店，然後有一間喺九龍灣。我同Anqi都鐘意嚟呢度食，因為食佢啲麵會落好多花椒油，我地覺得好香，食到個嘴唇有啲麻痺個感覺好正~ 🥰 我每次嚟都叫佢個D餐，即牛脷米線然後改上海麵。😋 佢地嘅上海麵用粗麵，有啲似烏冬好正。Anqi一般會叫蠔仔，佢話佢玻璃肚但未試過食完肚痛，所以應該洗得好乾淨。👍 不過今次佢叫咗鮮牛肉，叫咗大辣；我就叫咗中辣，不過我地兩個都覺得唔辣，只係覺得比較麻。另外我地叫咗一份炸韮菜餃小食。 🥟 如果你同我地一樣鐘意食炸餃子皮多過餡嘅話先好叫，因佢個餡唔係好多，但勝在夠多隻同埋炸到脆卜卜，好惹味~ 🧡

👉 瀏覽更多有趣食辣資訊：https://bit.ly/3xAUI4g

#臻味豬扒酸辣米線
#米線
#川菜
#辣
#辣道
－－－－－－－－－－－－－
辣，不只是一種味，更是一種道。
不論是麻辣，酸辣，香辣，那股灼熱、麻，總叫人念念不忘。

29/03/2023

🌎風靡全球 Tabasco 辣椒醬😋！令人欲罷不能的秘方是甚麼？💭

不少人在西餐廳🍽️吃飯總愛加上 Tabasco 在意粉或燉飯中 🍝，只不過是幾滴醬汁，卻大大增添了食物的層次感！🤪Tabasco 風靡全球，是許多西方人居家必備的佐料，現時已經遠銷至 195 個國家，並以 36 種語言作包裝。

Tabasco 只有一間工廠，但一天卻可以生產 70 萬瓶辣椒醬⏩。工廠沒有使用了流水生產方式來提高生產效率，155 年以來，工廠堅持以傳統的辣椒醬製作方法生產🏭，是類似釀酒的木桶釀醬方法。

品牌堅持傳統製作方法，但卻不代表一成不變🫡。多年來，Tabasco 推出了多款口味✨，滿足不同客人。除了經典的紅辣椒醬外🌶️，亦有混合了大蒜的辣椒醬🧄﹑燒烤味辣椒醬和🍢水牛城風味辣椒味，更有混合了辣度直達 160 萬 SHU 的千里達毒蠍辣椒的蠍子辣醬，比經典紅辣椒醬辣十倍！🔥

Tabasco 不拘泥於生產辣椒醬，還積極於不同連鎖店合作🍔，例如 McDonald’s 和KFC，製作Tabasco 味漢堡包。在眾多 Tabasco 聯乘產品中，你最喜歡哪一款？還是說你喜歡原汁原味的 Tabasco 醬呢？😋

🔶詳情︰https://bit.ly/411fqHp

#辣椒醬
#辣
#辣道
－－－－－－－－－－－－－
辣，不只是一種味，更是一種道。
不論是麻辣，酸辣，香辣，那股灼熱、麻，總叫人念念不忘。

28/03/2023

【你今日辣咗未?】Anqi@Ladao (食開譚仔中辣) - 上星期同朋友去咗紅磡間「八珍鮮」，個人覺得好正好有驚喜！食完急不及待同大家分享！❤

首先講明呢間餐廳細細間，唔算好坐，而且佢喺條巷仔入面，重要分開咗兩間舖，服務員要隔住條巷咁出出入入上菜，所以如果你係要坐得舒舒服服好環境呢度就未必係你嘅選擇喇。不過咁，呢度嘅食物我都幾滿意，先講講佢地個辣子雞啦~ 辣子雞我其實好少叫，因喺香港食大部份都覺得唔辣，雞又少，然後啲辣子一般都唔會食覺得有啲唔抵。不過我一打開呢度個菜牌見佢頭幾樣就寫辣子雞，而且居然有好多隻辣椒符號，於是就叫一個細嘅份量試吓。🔥 叫咗個乾嘅菜我通常都會加一個濕嘅，於是就叫咗水煮牛肉。🐮 同行朋友唔算好食得辣，所以再叫咗個水餃，一份有10隻，可以雙拼所以叫咗一半素菜一半三鮮。🥟

食物嚟到，第一反應係：嘩~ 細份嘅份量都唔少喎！啲雞係做到好似大陸食到嗰種咁，切得細細粒咁，然後炸到好脆好脆，鬆化嗰隻口感。不過牙唔好嘅未必啱，因有少少硬同埋佢點都有啲骨，所以食嘅時候要小心啲。但重點係估唔到佢都幾辣，而且係愈食愈辣嗰種，我第一次喺香港食到覺得辣嘅辣子雞，實在有驚喜。🌶 水煮牛嘅牛肉相對平時食到嘅較碎身，不過都辣，油份高都係比較似大陸食到嘅做法，不過就冇乜驚喜，同埋最估唔到係佢重唔夠個辣子雞辣！至於餃子就三鮮好食過素菜，個人覺得OK，唔算好出色但亦唔錯。👍

坐吓坐吓我發現身邊大部份人都係講普通話，睇嚟我無啦啦入咗個中川群入面~ 我見好多人都叫咗烤魚，大大盤放喺枱度，可惜我得兩條友真係食唔晒。🐟 總括嚟講我一定會再次返嚟，我重會帶埋一班朋友一齊叫多啲嘢試，食完再同你地一齊分享吖~ 🥰

👉 瀏覽更多有趣食辣資訊：https://bit.ly/3xAUI4g

#八珍鮮
#辣子雞
#水煮牛肉
#麻辣
#辣
#辣道
－－－－－－－－－－－－－
辣，不只是一種味，更是一種道。
不論是麻辣，酸辣，香辣，那股灼熱、麻，總叫人念念不忘。

27/03/2023

【點止一種辣💥】黃芥末有何營養值？🧐｜附自製黃芥末做法

說到辣味，不少人都會想起辣椒🌶️，但其實除了辣椒，還有不少食物都是辣味十足🔥。芥末縱橫中西，無論是西式小食熱狗🌭或是中式菜餚脆皮燒肉🥩都不乏它的身影。

黃芥末營養價值豐富🔝，除了可以降血壓﹑改善炎症情況，更能促進腸道健康，是鮮為人知的有益食品👍。要吃黃芥末不一定要到餐廳，也可以自製黃芥末，不但成本低，步驟簡單！😆今次《辣道》向大家分享自製黃芥末的小心得～

🔶詳情︰https://bit.ly/3LUqrpt

#黃芥末 #芥末
#辣
#辣道
－－－－－－－－－－－－－
辣，不只是一種味，更是一種道。
不論是麻辣，酸辣，香辣，那股灼熱、麻，總叫人念念不忘。

23/03/2023

【你今日辣咗未?】Anqi@Ladao (食開譚仔中辣) - 每次寫親辣食分享都講明自己食譚仔幾辣，所以冇理由一次食譚仔經歷都唔寫架嘛，又真係咁啱尋日去咗食於是就喺度寫一次啦！🥰

雖然我估大部份香港人都食過N次譚仔了，但係淨係討論「譚仔好食啲定三哥好啲」都可以同人討論半日。🤪 個人就鐘意食譚仔多過三哥，而尋日食嗰間亦都唔係三哥嚟。咁我一向食開呢就係麻辣中辣啦，自從出咗魚片之後我就一定會揀佢，因脆鯇片真係好好味。另外我重加咗雞肉同皮蛋。同行嘅大王@Ladao 就叫咗3小麻辣，佢就最鐘意食譚仔豆卜同豬腩肉。🥢 嚟親譚仔我就一定會叫勁多小食，大土匪係基本，今次重加埋生腸同埋皮蛋。係，我個碗已經有，但我都重要叫多一碟！皮玉子YYDS! ❤️不過我覺得生腸真係太少，而且又切到太碎濕濕，你地覺得呢？🧐

大家鐘意食譚仔定三哥多啲？同埋去佢度會叫咩餸？不如留言話俾我知吖~ 😙

👉 瀏覽更多有趣食辣資訊：https://bit.ly/3xAUI4g

#譚仔
#土匪雞翼
#麻辣
#辣
#辣道
－－－－－－－－－－－－－
辣，不只是一種味，更是一種道。
不論是麻辣，酸辣，香辣，那股灼熱、麻，總叫人念念不忘。

辣道Ladao