26/03/2024
El valor de lo producido, versus el costo de lo producido
Hace unos días, en una venta de frutas y verduras en un mercado rural, pregunte a un vendedor por el valor de unos aguacates; y su respuesta me genero el mayor de los impactos de este año:
Valen 5 lempiras (unos 5 centavos USD), pero si lleva mas le doy a 4 ( menos de 5 Ctv. USD) Lempiras, compre 20 y pague a 5 Lps, aun asi me regalo 3 aguacates más….
Me quede pensando, sabrá el productor cuanto valen sus aguacates, ¿o solo cuanto cuestan?...
Esta reflexión me permite proponer; porque no valoramos lo que producen en el campo y si pedimos pagar el costo, en cambio si pagamos el valor de la industria y no nos importa el costo, en la globalización recibimos del otro lado del mundo un bien que cuesta 10% su valor de compra en el mercado, pero no estamos dispuestos a negociar como con el pequeño agricultor, ya que el valor de mercado esta ajustado a los costos de transacción. _ Y el pequeño agricultor? ¿No tiene costos ajustados?, su traslado, su inversión en el árbol, en la cosecha, en el cuidado del árbol, en la selección de la semilla en el tiempo dedicado a la comercialización, no vemos todo el Valor que representa para los pequeños agricultores producir alimentos, porque para la sociedad es mas valioso lo que viene de una industria o cadena, y no de las manos maltratadas de un campesino.
El valor de producir, con técnicas tradicionales, conservando la diversidad genética, el ambiente y sobre todo una cultura agrícola familiar en peligro de extinción, no tiene precio, ¡¡Tiene Valor !!, pero nadie quiere pagar el Valor, sino el costo, porque lo que hay detrás de un agricultor no lleva a la fama, no genera Likes, u otra forma de aprobación actual.
Tratemos de colocar, en la vitrina a el agricultor, que sus bienes y productos sean vistos por el Valor que tiene, y no por el costo que aprecia; que cada vez más pensemos en que este producto comprado a un Valor Justo permite a una familia rural, soñar con mantener su cultura, educar sus hijos y tener una vivienda digna. _ Que Valorar lo que el campo nos brinda, nos permitirá reducir la migración, conservar el medioambiente y asegurar nuestra alimentación sana.
Se Vale soñar, que aun hay interés por Valorizar la agricultura familiar, como medio de la soberanía y seguridad alimentaria, que suma estabilidad económica social de los pueblos.