Na brežuljku što se uzdiže nad dolinom Mirne, s kojeg se pruža jedan od najljepših pogleda na Plavu i Zelenu Istru, smjestlo se istarsko mjesto Vižinada, čije će Vas ulice zasigurno očarati mirisom kolača tijekom manifestacije Slatka Istra. A na plodnoj "bijeloj" zemlji sunčanih obronaka Vižinade i južnih padina rijeke Mirne od 1885. godine obitelj Rossi njeguje tradiciju uzgoja autohtonih istarsk
ih sorti vina. Uz optimalne klimatske uvjete ovog tradicionalnog vinarskog kraja te izrazitu predanost i ljubav prema vinogradarstvu i vinarstvu, rađaju se vina iznimne kvalitete kao što su: Istarska malvazija, teran, refošk, chardonnay, muškat žuti te cabernet sauvignon. Vina obitelji Rossi proizvode se na preko 12ha samostalno zasađenih i suvremeno uređenih vinograda. Danas je to suvremena proizvodnja i profesionalni posao obitelji Rossi. Vinski podrum je kapaciteta 10 vagona vina u kojem se proizvode kvalitetna i stolna vina. Ljubav prema vinu i vinogradima, te spoj tradicije i moderne tehnologije koja je potrebna za dobivanje visoko kvalitetnih vina,rezultat su dugogodišnjeg bavljenja vinarstvom i vinogradarstvom ove cijenjene vinarske obitelji. Širokom paletom kvalitetnih vina trude se zadovoljiti najzahtjevnije znalce i kušatelje vina. U vinariji Rosi koriste najmodernije preše, ruljače, barique za integriranu vinifikaciju te hlađene inox bačve kao i kompletnu automatiziranu liniju za punjenje, zatvaranje i etiketiranje boca. U završnom ciklusu proizvodnje, vina odležavaju određeni vremenski period u bocama kako bi dostigli optimum kvalitete. Cijeli proces proizvodnje kvalitetnih vina Rossi nadziran je i usklađen sa preporukama poljoprivredno savjetodavne službe, što je na kraju rezultiralo izvrsnim urodom i vrhunskim vinima u čiju su se kvalitetu uvjerili istinski poznavatelji vina i ljubitelji dobre kapljice. Osnovna zadaća cijenjene vinarije Rossi je proizvesti vrhunska vina, te održati živom dugu tradiciju obogaćujući je uvijek ponekim novim proizvodom. Vina Rossi su na najbolji način predstavnici onoga što se može nazvati spojem tradicije i novog razmišljanja o vinarstvu. A njihov poseban, gotovo ljubavnički, odnos prema tradicionalnim, autohtonim istarskim vinskim sortama ono je što i njihove proizvode čini posebno zanimljivima. Jer obitelj Rossi se istinski trudi da od “malih” sorti naprave vina koja se s užitkom mogu piti u čitavom svijetu. Vino se njeguje u vlastitom podrumu od pažljivo odrezanih grozdova na tradicionalan način u kombinaciji s modernom tehnologijom što je rezultiralo i zlatnim medaljama na vinskim sajmovima. Podrum je suvremeno opremljen u kojem se nalazi rustikalna opremljena sala za degustacije sa 40-tak sjedećih mjesta gdje gosti mogu uživati u vinima i destilatima. Tako uz vrhunska vina Rossi možete kušati tradicionalne istarske rakije kao Biska, Medenica, Erba luigia, Lozovača žuti muškat, Komovica malvazija istarska, Ruta, Travarica, Teranino, Komovica cabernet sauvignon te Komovica chardonnay. Dođete i okrijepite duh i tijelo glasovitim istarskim vinima te rakijama vinskog podruma & destilerije Rossi. U svakoj njihovoj boci skriven je užitak te Vas obitelj Rossi poziva da mu se prepustite i pridružite im se u uživanju.
