Healthy Meal Standard

14/10/2025

As part of the ongoing Healthy Meal Standard implementation, a special culinary workshop was held at Kindergarten Varaždin under the guidance of renowned chef Zoran Delić and Diana Gluhak Spajić HMS official nutritionist and owner. Together with the kitchen team, they explored new recipes tailored for children’s needs – tasty, nutritious and creative! 🎉

✨ We created the “Dubai” avocado and chocolate spread that absolutely delighted us, a delicious cod casserole, lentil and vegetable lasagna, a semolina and forest fruit cake, a variety of creamy vegetable and fish soups, as well as perfectly soft cod dumplings in dill or vegetable sauce! 🥬🥕

New recipes full of color, vitamins, and joy have become a part of our kindergarten days. 🌈

A big thank you to our kitchen team for their effort and smiles, and to our instructors for their openness and creativity! 💚

06/03/2024

Danas moram pohvaliti osnovnu školu B.Bobetko i ravnateljicu Karolina Čutuk iz Grad Sisak koji su opet danas fantastični u pripremi i dekoraciji obroka za redovnu nastavu i boravak. 💗 Pogledajte samo ovu užinu: nezaslađene kukuruzne pahuljice, jogurt s probiotikom i šumsko voće zaslađeno medom.
Recepti se slijede, ali kreativa ovih školskih kuhara za dječicu je divna. Bravo! 👌

02/03/2024

Pravi je gušt raditi s kolegicama nutricionistima i ostalim profesionalcima iz Županijska bolnica Čakovec 👌 Idemo dalje!
Igor Šegović , Matija Posavec

"Županijska bolnica Čakovec, prva je bolnica u Hrvatskoj koja slijedi smjernice svjetske zdravstvene organizacije te je izbacila sve mesne prerađevine koje pripadaju prvoj kategoriji rizika za zdravlje, kao što su procesuirani mesni proizvodi poput hrenovke, pašteta i parizera koji sadrže nitrite i nitrate koji negativno utječu na ljudsko zdravlje."

Znate onaj stari “trik” koji nikad ne uspijeva kad se nutka djecu s hranom koju bi trebali jesti: – Uzmi to ti je zdravo! E pa u ŽB-u Čakovec to […]

09/02/2024

I POKRENULI SMO LAVINU! 💪💪
Od kad je završen Healthy Meal Standard Hrvatska u Županijska bolnica Čakovec , mediji vec 2 i pol mjeseca ne puštaju prehranu u bolnicama na miru
I to s punim pravom, bravo i RTL Direkt Mojmira Pastorčić na prilogu. Prehrana u svim bolnicama osim Čakovečke još uvijek koriste parizere, hrenovke, paštete, bijeli kruh za gotovo sve obroke, instant čajeve a jabuka ko da je jedino voće.
Maja Obrovac Glisic lijepo kaze da je za promijenu prehrane potrebna potpora uprave, što je točno, ali treba inicijativa, znanje za pisanje nutricionističkih tendera, uspostava sustava kontrole, komunikacije, praćenja i slično. Treba im Healthy Meal Standard jer danas primjerice bolnički meniji još uvijek nemaju uspostavljen sustav praćenja alergena, prema EU 1169/2011. direktivi koja je kod nas na snazi od 2013.godine.
Mi smo u ŽB Čakovec uspostavili sve navedeno u samo par mjeseci, tako da je apsolutno moguće, ali treba imati znanja što i kako i tim koji zna što radi. Monika Vidović sa svojim timom je napravil odličan posao u prehrani bolnice :)
Primjerice, čak ni famozni Zagreb Kbc i Služba prehrane koja izrađuje jelovnike (ne kliničke prehrane, taj tim na gastri radi sjajan posao) koji u svojim bazama podataka koriste Kaić-Rak tablice za hranu iz 80tih godina, imaju prastari program prehrane, pa o kakvom sustavu alergena pričamo, kakvoj modernizaciji, angažman službe za prehranu nula bodova a ima ih tamo 10tak. Kaj, njih 10tak ne zna u zadnjih 15 godina izbacit hrenovku s menija? Tko vjeruje te priče? Osim kad treba napisat zgodne preh.preporuke koje se, nažalost, baš u bolnici ne primjenjuju.
Sve navedene bolnice su iz svojih tendera mogle za 2024.godinu izbacit hrenovke, paštete, patizere, bar kao pravac u dobrom smjeru. Ali nisu, odobrili su ih i poslali na nabavu. Pa toliko o tome i angažmanu.
Naš tim je da tu pomogne, mi znamo kako, samo treba open mind i želja da pacijentu bude bolje.

Jedu li pacijenti u bolnicama 2024. godine i dalje debele kriške tirolske, slasnu podrigušu i hrenovke s bijelim kruhom? Kakva je prehrana ljudi koji su...

04/02/2024

OVO MORAMO MIJENJATI !
S obzirom da se u okviru Healthy Meal Standard Hrvatska bavimo isključivo organiziranom prehranom u javnim institucijama, pa i bolnicama, pozvana sam da kao vodeći stručnjak u tom području komentiram prehranu trudnica i rodilja u HR bolnicama. I evo, smračilo mi se od fotografija koje sam dobila na uvid. Na tanjuru vladaju parizeri, bijeli kruh na kile, hrenovke, čoko namazi, žitarice na pladnju bez tanjura (?!) i ostalo. Sve što se inače NE NALAZI na fino uređenim preh.preporukama za trudnice i dojilje. I kao, slijedi se Standard bolničke prehrane? Možeš mislit. Jedino što je zgodno u tim bolnicama su vjv prehrambene preporuke za pacijente iako je i to upitno dok na tanjuru dobiješ nešto sasvim drugo.
Zbog ovakvih grozota struka kao nutricionizam / znanost o hrani, dobiva smiješan i podrugljiv predznak, i s potpunim pravom, kad kolege magistri nutricionizma dopuštaju da "ovo" dolazi na tanjur.
Znate li koji sustav kontrolira u ovim bolnicama što pacijentu dolazi na tanjur? Niti jedan! Nitko! Dolazi ono što odluči jedna osoba, a osoba nije sustav. Vrijeme je da se to promijeni i da se uspostavi međunarodni sustav kontrole prehrane za dobrobit svih pacijenta Healthy Meal Standard u svim našim bolnicama. Županijska bolnica Čakovec je već krenula s fantastičnim rezultatima, sad je vrijeme da krenu i ostali. Druga opcija je ovdje i članku.

ISTRAŽILI smo nudi li se u hrvatskim bolnicama prehrana koja je prilagođena trudnicama, rodiljama i dojiljama.

28/12/2023

Hrenovke, paštete, parizer u bolnicama? Bolesnici trebaju dobiti najbolju i najkvalitetniju prehranu, a ne da se cisto zadovolji energetska forma. Uostalom, Svjetska zdravstvena organizacija je lijepo rekla - procesirano meso s nitritima i nitratima je kancerogeno. I zašto se onda nalazi u bolnicama? Kvalitetnom prehranom smanjujemo vrijeme ležanja pacijenata na odjelu. Ajmo promijeniti u bolnici prehranu na bolje! Healthy Meal Standard Hrvatska

21/12/2023

📸 Look at this post on Facebook
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=792351446265885&id=100064731094719&sfnsn=mo

15/04/2022

We wish you nice holidays!

31/12/2021

04/04/2021

Happy Easter from the Healthy Meal Standard team!