09/07/2026
Minden évszaknak, a nyárnak is megvan a sajátos hangulata, mindenkiben máshogy él, de mindenkinek van sajátja. És épp így, illata és íze is van. Az én kedvenceim a Balaton, a görögdinnye és a málna. Málnát hidegen, minden ujjbegyre feltűzve és onnan derűvel lekapkodva szeretem a legjobban. Egy nyári este egy szép baráti találkozóra készítettem mini pavlovát, lévés sok málna és tojásfehérje a rendszerben. Olyan egyszerű, kedves a szemnek, az ízlelőbimbóknak, játszatok vele Ti is.
Tojásfehérje : kristálycukor 1:2 arányban, vízgőz felett ‘csípősre hevít, olyan kemény habbá vered, hogy annak ‘taraja legyen. Habzsákkal formázod, 90C 1 óra, ha lejárt, kitámasztott sütőajtó mellett pihenteted, pár óra alatt teljesen megszilárdul. Én vaníliakrémmel és málnával töltöttem, de bármilyen kombót kitalálhatsz, anémi savat tartalmazók a legerősebb befutók, én legközelebb mangóval készítem majd.
Szerezz Te is örömöt, egyetek nyarat.
