Haccpguru

16/05/2026

Tiszta, amivel tisztítasz? 👀
A mosogatószivacs a konyha egyik legtöbbet használt eszköze, mégis a baktériumok kedvenc telephelyévé válhat. Porózus szerkezetében könnyen megmaradhatnak az ételmaradékok és a nedvesség, így ideális környezetet teremthet a mikroorganizmusok elszaporodásához.
❗ A gyakori használat növeli a keresztszennyeződés kockázatát. Ha ugyanazzal a szivaccsal tisztítjuk a nyers húsos vágódeszkát 🥩, majd áttöröljük vele a konyhapultot vagy egy tisztának gondolt edényt, a szennyeződések hamar továbbterjedhetnek.

💡 Mire figyeljünk?
✔️ A mosogatószivacsot érdemes 1–2 hetente lecserélni.
✔️ Ha kellemetlen szagot észlelünk, elszíneződést tapasztalunk, azonnal cseréljük le.
✔️ Használat után alaposan öblítsük és csavarjuk ki.
✔️ Hagyjuk teljesen megszáradni, hogy ne álljon folyamatosan vízben.
✔️ Tisztítsuk forró vízzel és fertőtlenítő hatású mosogatószerrel vagy mosogatógépben (magas hőfokon).
⚠️ Fontos: A fertőtlenítés nem helyettesíti a rendszeres cserét!

♻️ Fenntarthatóbb alternatívát keresel?
Próbáld ki a mosogatókefét, a bambusz- vagy kókuszrostból készült szivacsokat, illetve a mosható kendőket!
A tisztaság nemcsak azon múlik, mivel takarítunk, hanem azon is, hogyan használjuk az eszközeinket. 💚

További tippekért és érdekességekért olvasd el legújabb cikkünket:

Tiszta, amivel tisztítasz? – A mosogatószivacs rejtett veszélyei 2026.05.12.2026.05.12. A mosogatószivacs szinte észrevétlen szereplője a mindennapi konyhai rutinunknak. Nap mint nap használjuk edények, evőeszközök, sőt gyakran a konyhapult tisztítására is. Mosogatásnál segít el...

08/05/2026

📢 Csongrád-Csanád, Békés és Bács-Kiskun vármegyei élelmiszer-vállalkozások figyelem! Az Auchan Magyarország Kft. a Magyar Termék Nonprofit Kft.-vel együttműködve – a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara támogatásával – 2026-ban is folytatja „A környék legjava” országos beszállítói programját. A kezdeményezés célja, hogy minél több helyi élelmiszer-vállalkozás kapjon lehetőséget termékei értékesítésére az Auchan Csongrád-Csanád vármegyei áruházában.

👉 Az áruházlánc olyan partnereket keresnek, akik: - helyi alapanyagokkal dolgoznak - termékeik kötődnek a térséghez - egyedi ízvilágot és minőséget képviselnek - még nem szerepelnek az Auchan szegedi kínálatában. Fontos: nincs minimális beszállítási előírás, valamint Csongrád-Csanád mellett Békés és Bács-Kiskun vármegye határos területeiről is várják a jelentkezőket!

📩 Jelentkezési határidő: 2026. május 12.
📧 Jelentkezés: [email protected]
📅 A kiválasztott vállalkozások számára beszállítói fórumot is szerveznek, melynek időpontja: 2026. június 18. Helyszín: Auchan, Szeged

A beszállítói program részletei és a jelentkezési lap elérhető a NAK honlapján: https://www.nak.hu/tajekoztatasi-szolgaltatas/elelmiszer-feldolgozas/110335-felhivas-csongrad-csanad-varmegyei-elelmiszer-vallalkozasok-szamara

02/05/2026

🌶️ Támogatás fűszerpaprika-termelőknek

Megjelentek a fűszerpaprika-termelők által igénybe vehető támogatás részletei.

Főbb feltételek:
• 📅 Igénylési időszak: 2026. május 1. – augusztus 5.
• Egy termelő évente egy kérelmet nyújthat be
• A támogatás mértéke a vetőmag nettó árának 75%-a, de legfeljebb 100 000 Ft/kg
• A kérelmet elektronikusan kell benyújtani

25/04/2026

📢 Csongrád-Csanád vármegyei élelmiszer-vállalkozások figyelem!

Az Auchan Magyarország Kft. a Magyar Termék Nonprofit Kft.-vel együttműködve – a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara támogatásával – 2026-ban is folytatja „A környék legjava” országos beszállítói programját.

A kezdeményezés célja, hogy minél több helyi élelmiszer-vállalkozás kapjon lehetőséget termékei értékesítésére az Auchan Csongrád-Csanád vármegyei áruházában.

👉 Az áruházlánc olyan partnereket keresnek, akik:
- helyi alapanyagokkal dolgoznak
- termékeik kötődnek a térséghez
- egyedi ízvilágot és minőséget képviselnek
- még nem szerepelnek az Auchan szegedi kínálatában.

📩 Jelentkezési határidő: 2026. május 12.
📧 Jelentkezés: [email protected]

📅 A kiválasztott vállalkozások számára beszállítói fórumot is szerveznek, melynek időpontja:
2026. június 18.

Helyszín: Auchan, Szeged

A beszállítói program részletei és a jelentkezési lap elérhető a NAK honlapján:

Nemzeti Agrárgazdasági Kamara

18/04/2026

Áprilisban szezonális számos levélzöldség: a spenót, sóska és a medvehagyma is.

🌱 Használjuk ki az alkalmat és a tavaszi időszakban minél többször kerüljenek a tányérunkra ezek a friss, szezonális zöldségek!

🛡️ A biztonságos felhasználás és tárolás érdekében érdemes odafigyelni néhány apróságra:

• Kizárólag megbízható forrásból vásároljunk friss és csomagolatlan levélzöldségeket.
• ❄️ Mivel gyorsan romlanak, tároljuk hűtve és használjuk fel 2-3 napon belül.
• Praktikus papírtörlőbe csomagolva tárolni, ami segít felvenni a nedvességet, így hosszabban megőrzik a minőségüket.
• 🚿 Folyó víz alatt, levelenként mossuk meg, de csak közvetlenül a felhasználás előtt.
• Fagyasszuk le, ha tudjuk, hogy nem használjuk fel pár napon belül. Fagyasztás előtt érdemes blansírozni a leveleket.
• ⚠️ Nyálkás állag, kellemetlen szag és elszíneződés esetén már ne fogyasszuk el.

További érdekességek:

2026ÉrdekességekA Nébih tanácsai – Így óvhatjuk a hűtést igénylő élelmiszereket áramszünet idejénposae2026.04.14.2026.04.14. 2026.04.14.2026.04.14. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Programja hasznos gyakorlati tanácsokat nyújt az áramszünetek idej...

11/04/2026

Tudtad? 🤔
A mikroműanyagok olyan apró, szemmel nem látható darabkák, amelyek műanyagok bomlási folyamatai során keletkeznek, azok szerkezetének széteséséből. Ezt okozhatja a műanyag elöregedése vagy akár napsugárzáson keresztül az ultraviola sugárzás is.

Hogyan kerülhetnek élelmiszereinkbe?
Főleg műanyag eszközökből, csomagolásokból és a hő hatására bomló anyagokból kerülnek az ételbe. Éppen ezért élelmiszert tárolni kizárólag olyan tárolóeszközben, csomagolóanyagban szabad, amelyeket kimondottan az élelmiszerekkel való érintkezésre terveztek (a legbiztonságosabb tárolóanyag az üveg).

Mire érdemes figyelni a konyhánkban? 💡
🍽 Csak mikrózható műanyagban melegítsük az ételeket, vagy használjunk üveg, kerámia edényeket.
🍽 Cseréljük le a műanyag vágódeszkát, ha már elhasználódott, karcos. A fa vágódeszka a mikroműanyag-szennyezés szempontjából jobb választás.
🍽 Ne használjunk karcolódott, elhasznált műanyag konyhai eszközöket (spatula, edények, tároló dobozok). Ezeket cseréljük inkább fa, fém vagy szilikon eszközökre.

A konyhai eszközeink helyes használatáról olvasd el korábbi cikkünket:
https://nebihoktatas.hu/2024/12/27/az-uj-konyhai-kutyuk-es-az-elelmiszerbiztonsag/

11/03/2026

🐰 Indul a tavaszi szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés! 🥚🥩🍞

A Nébih irányításával a vármegyei kormány- és járási hivatalok szakemberei április 6-ig vizsgálják a húsvéti ünnepkörhöz kapcsolódó élelmiszereket. Az ellenőrzés kiterjed többek között:
sonkák, kalácsok, torma, tojás és tojásfestékek 🍖🥚
édes teasütemények és alkoholos italok 🍰🍷
baromfitakarmány és élőnyúl-árusítás 🐇🌾
növényútlevelek a faiskolákban és barkácsáruházakban 🌱

A cél változatlan: biztonságos élelmiszerek a családok ünnepi asztalára. ✅

A laboratóriumi vizsgálatok során többek között sótartalom, adalékanyag, szennyezőanyag és növényvédőszer-maradék mérése is történik.

📌 Figyelj a jelölésekre, vásárolj tudatosan, és élvezd a húsvétot biztonságosan!

https://portal.nebih.gov.hu/-/sonkatol-a-tojasfestekig-atfogo-nebih-ellenorzes-zajlik-egeszen-husvetig

07/03/2026

A tavasz közeledte jó alkalom arra, hogy a hűtőszekrényt és kamrát is átvizsgáljuk, rendbe tegyük. A Nébih Oktatási Program praktikus tanácsokkal hívja fel a figyelmet a rendszeres ellenőrzés és takarítás fontosságára. ☝😉
✅A helyes élelmiszer-elrendezés mind az élelmiszerbiztonság, mind az élelmiszerpazarlás csökkentése szempontjából alapvető.

Bővebb információk👉

Nébih tipp: ideje rendet tenni a hűtőben és a kamrában 2026. február 27, péntek A tavasz közeledte jó alkalom arra, hogy a hűtőszekrényt és kamrát is átvizsgáljuk, rendbe tegyük. A Nemzeti...

03/03/2026

‼Március 2.-án elindult az idei tavaszi szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés, melyet Tállai András parlamenti államtitkár rendelt el.

✅🥩A vármegyei kormány- és a járási hivatalok szakemberei a Nébih irányításával egészen április 6-ig végzik majd a húsvéti ünnepkörhöz kapcsolódó vizsgálatokat.
🥚A több mint egy hónapon át tartó ellenőrzési időszak során a közkedvelt húsvéti élelmiszerek mellett (sonka, torma, tojás, kalács, zöldségek, alkoholos italok) a tojásfestékek, az édes teasütemények, a baromfitakarmány, az élőnyúl-árusítás és még a növényútlevelek vizsgálata is helyet kap.

Részletek👉

Sonkától a tojásfestékig – átfogó Nébih ellenőrzés zajlik egészen húsvétig 2026. március 2, hétfő Március 2-án indul az idei tavaszi szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés, melyet Tállai András...

22/02/2026

🥛 Célzott támogatás érkezik a tejtermelőknek

A kormány újabb, 2,43 milliárd forintos nemzeti támogatásról döntött a tejpiaci válság miatt nehéz helyzetbe került gazdálkodók megsegítésére. A Magyar Államkincstár a közeljövőben mintegy 2300 termelőnek folyósít támogatást.

Az intézkedés célja az alacsony tejfelvásárlási árakból eredő veszteségek mérséklése, az állattartó telepek működésének fenntartása, valamint a hazai élelmiszer-ellátás és vidéki munkahelyek megőrzése.

Bővebb információ: https://kormany.hu/hirek/celzott-nemzeti-tamogatas-erkezik-a-tejpiaci-valsag-miatt-nehez-helyzetben-levo-termeloknek

Forrás&fotó: Nak