13/05/2026
Az étterem marketing akkor működik, ha üzletileg mérhető: nem lájkokban, hanem asztalfoglalásban, rendezvényhelyszín-ajánlatkérésben és vendégforgalomban.
Miért nem elég csak csinálni a marketinget egy étteremnél?
Sokszor találkozok olyan étterem tulajdonossal a munkám során, aki úgy érzi, hogy csinálják a marketinget, de mégsem jön az az eredmény, amit várna. Van facebook oldal, instagram poszt, néha Google hirdetés, ünnepi kampány, fotózás, akció, esetleg influencerek is.
A marketing mégis sokszor szétesettnek, esetlegesnek és nehezen mérhetőnek tűnik.
Ilyenkor általában nem az a valódi probléma, hogy kevés a poszt, rossz a grafika vagy nem elég kreatív a kampány. Sokkal gyakrabban az történik, hogy az étterem marketingje nem üzleti rendszerként működik, hanem különálló aktivitások sorozataként.
Pedig egy étteremnél a marketingnek nem annyi a dolga, hogy legyen jelenlét. Hanem az, hogy segítsen több releváns vendéget hozni, jobb kihasználtságot építeni, erősíteni a márkát, és mérhetően támogatni az asztalfoglalásokat, rendezvényhelyszín-ajánlatkéréseket, illetve a visszatérő vendégkört.
Több mint 20 éve foglalkozunk marketing tanácsadással, és ezen belül a vendéglátás különösen fontos terület volt számunkra.
A cikk teljes egészben itt:
Az étterem marketing akkor működik, ha mérhetően hoz asztalfoglalást, ajánlatkérést és üzleti eredményt: esettanulmány gyakolrati, magyar példák alapján.
