Centurio Szőlőbirtok

Name: Centurio Szőlőbirtok
Address: Rákóczi Utca 23, Gyöngyöstarján, 3036, HU
Telephone: +36702221497

Kezdolap
Magyarország
Gyöngyöstarján
Centurio Szőlőbirtok

A Mátra rejtett kincseinek felfedezése. Ebben az értékteremtésben jut központi szerep két eltérő karakterisztikájú területünknek a Diósnak, és a Fáy-dombnak.

"3 ha-on elhelyezkedő szőlőparcelláink termelését az alacsony hozamok és kiszámíthatóság jellemzi; az egészséges gyümölcs és a terroir érvényesülését mindig szem előtt tartva. Szőlőtőkéket gondozunk; éppen ezért metszéstől a szüretig sok emberi élőmunka alkalmazásával szabad akaratból teszünk minden évben csúcskísérletet. Figyelmem középpontjában a kékfrankos (és a MÁTRA-i vörösbor, mint kategória) áll, véleményem szerint ez a szőlőfajta hivatott újrapozícionálni a Mátrai borvidéket. A szőlőben maximalista, a pincében minimalista vagyok. Bogyózás után a színlé mustot különválasztjuk a préslétől, mindezt a legnagyobb minőség abszolutizálása miatti meggyőződéssel tesszük. Nincs állandó recept; minden évben szüret idején finomhangoljuk a technológiai folyamatokat és hozunk döntéseket arról, hogy mi hova és mennyi időre kerüljön a bor értékeinek megőrzése érdekében, annak palackba kerüléséig." Ludányi Balázs

01/02/2026

L I B E R T Y /2024
Borleírás kommentben👇🏼

Cím

Rákóczi Utca 23
Gyöngyöstarján
3036

Telefonszám

+36702221497

Weboldal

https://www.centuriowines.hu/

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Centurio Szőlőbirtok új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.