Villa Tolnay Bor- és Vendégház

09/09/2026

Mi ott leszünk! És ti?

Jegyvásárlás:
https://www.tixa.hu/balaton-deep-red-sazu-balaton

02/09/2026

Augusztus vége, Budai Vár, a Baltazár Budapest terasza – a nyár utolsó fényeiben. Tíz, Magyarországon nagyra tartott borászat, mindegyik a saját asztalánál, borokkal várta azokat, akik kóstolni érkeztek, aztán maradtak a kilátás miatt, és végül a délutántól estig tartó DJ-szettek mellett időztek még egy kicsit.

Jó borok, jó társaság, egymás mellett, egy helyen – büszkék vagyunk rá, hogy mi is ott lehettünk.

Köszönjük mindenkinek, aki ellátogatott hozzánk, és velünk töltött egy pohárnyi időt. 🍷




________________________________________________

Buda Castle, late August, the terrace of Baltazár Budapest catching the last of the summer light. Ten of Hungary's most respected wineries, each with a table of their own, pouring for a crowd that came to taste, stayed for the view, and lingered for the DJ sets running through the afternoon into evening. Good company, poured side by side - we're proud to have been part of it.

Thank you to everyone who found their way to our table.

01/09/2026

A mai szüretben minden adott volt egy jó premierhez: korai kezdés, a Chardonnay főszerepben, és egy új történet, amelynek már most izgatottan várjuk a folytatását.

A premier pedig? 2027 őszén, egy pohárban, valahol a közeletekben.


___________________________________________
Today's harvest had everything a good production needs: an early call time, a star performance from the Chardonnay, and a debut we're already excited to share. Premiere: in a glass near you in Fall 2027.

28/08/2026

📢 Rendkívüli nyitvatartás
Áramszünet miatt 2026.08.28-án pénteken 16 órától leszünk nyitva!

27/08/2026

Vannak dolgok, amelyek annyira hozzátartoznak a házhoz, hogy az ember már el is felejt mesélni róluk...

Friss tokhal, 12 órás pácolás sós lében, majd két lassú füstölési szakasz – évek óta a hidegtálunk egyik kedvence. Most pedig először azt is megmutatjuk, hogyan készül.

Mi ezt választottuk mellé: TENGER Cuvée 2024.

20/08/2026

A helyek megteltek, az asztalok körül összegyűlt a társaság, és egy estére a szüret is várhatott. Házias ízek, a pincéből érkező borok, jó társaság és egy nyári este a hegyen –egy olyan este, amit sokáig nem feledünk...
Köszönjük mindenkinek, aki velünk ünnepelt!

Jövőre ugyanitt? 🍷

-----------------------------------------
The seats sold out, the table filled up, and for one evening the harvest could wait.
Housemade dishes, wines poured straight from the source, and a night on the hill none of us are quite ready to forget.

Thank you to everyone who joined us —
same time, next year?

12/08/2026

Elkezdődött...
Ma reggel 6-kor leszedtük a 2026-os szüret első Chardonnay-tételét. Idén kisebb a termés, de az aromák gyönyörűek, a savak pedig a nagy meleg és a szárazság ellenére is szépen megmaradtak. 12,5% várható alkohollal – pontosan ott, ahol szeretnénk. Most már csak hagyjuk, hogy az erjedés tegye a dolgát.
A 2026-os szüret hivatalosan is kezdetét vette. 🤞
______________________________________________

Today 6 AM, first Chardonnay batch of the 2026 harvest. Small yield this year, but the aromatics are lovely and the acidity held up beautifully despite the heat and drought. 12.5% potential alcohol, right where we want it - now just let the fermentation do its job. Harvest 2026 season has officially begun.🤞

11/08/2026

🔥🔥🔥🚒🚒🚒🚒🚒

Ma tűz ütött ki a Csobánc nyugati lábánál, amely feltehetően Diszel közelében keletkezett. Az erős szél a tüzet a közeli erdőterületre, majd a hegy lábánál fekvő mezőgazdasági területre is továbbterjesztette. A térség tűzoltóinak gyors és szakszerű munkájának - valamint a bevetett nehézgépek segítségének - köszönhetően sikerült megfékezni és eloltani a tüzet, megelőzve ezzel egy súlyos katasztrófát a természetvédelmi területen, a Csobáncon és az itt élők számára. A teljes veszély elmúltát egyelőre még nem jelentették be. Ez már a második tűzeset a Csobáncon egy héten belül. Hálás köszönetünk mindazoknak, akik ma a hegyünk védelméért dolgoztak. 🙏

Today, a fire broke out at the western foot of Csobánc, believed to have started near Diszel. Strong winds pushed it into nearby woodland and on to an agricultural property at the hill's base. Thanks to the fast, professional and tireless work of the regional fire brigades - supported by heavy machinery - the fire was contained and extinguished, preventing a disaster for the nature reserve, the Csobánc, and the people who live here. A full all-clear hasn't been given yet. This is the second fire on Csobánc within a week. Our gratitude goes to everyone who worked to protect this hill today. 🙏

10/08/2026

09/08/2026

A nap lassan lebukik a szőlők mögött...

A bogrács már a tűzön, a szüret még előttünk – de az ünneplés már elkezdődött. 🍷

Augusztus 15-én Pre-Harvest Feast a Villa Tolnay teraszán.

Lassan, szabad tűzön készülő pörkölt, sonka és helyi sajtok gazdag hidegtálja, hozzá pedig a Villa Tolnay borai, pohárról pohárra, à la carte.

Desszertnek pedig újra elkészítjük nektek a híres Almás mandulás habcsók tortát.

Egy este a szüret előtti nyugalomban.

Jó ételek, jó borok, hosszú beszélgetések – miközben előttünk a Csobánc, körülöttünk pedig a szőlők.

A teraszon mindössze 40 hely áll rendelkezésre.

Asztalfoglalás: [email protected], vagy a +36 30 518 4540-es telefonszámon.

És te? Mi az az egy étel, amiért gondolkodás nélkül autóba ülnél egy ilyen estéért? 🍷🔥