Célom, hogy egyszerre tartalmas és mégis befogadható, élvezhető borokat kínáljak a nagyérdeműnek. Termőterület, fajták:
-Pécsi Ördögárok dűlő: chardonnay, cirfandli, rajnai rizling, furmint
-Pécsi Múrom dűlő: zöldveltelini
-Hosszúhetény, Kecskésgödre: 10 ősi Kárpát-medencei szőlőfajta
Jellemzően meszes alapkőzeten, barna erdőtalajon vannak a területeim, mind 250 méteres tengerszint feletti magassá
gon
Technológia:
Akad minden: hűthető-fűthető acéltartályok, kis és nagy ászokhordók, barrik, igény szerint, esetlegesen kombinálva használatukat
Ars poetica:
Amennyiben tudásom szerint a legjobbat teszem a szőlővel, nincs szükségem utólagos fazonigazításra a pincében. Igyekszem termőhelyhez, fajtához, évjárathoz mérten a legtöbbet kihozni, hogy a borban mindez tetten érhető is legyen. Még ennél is fontosabb, hogy a végeredmény finom legyen, fogyasztása élményt nyújtson. Borkóstolási lehetőség:
Hosszúhetényben - Pécstől mindösszesen 15 kilométernyire - előzetes bejelentkezés alapján 20 főig bezárólag várom a borkedvelőket. Igény szerint házias hidegételekkel is szolgálhatok. Sűrű buszjárat van a faluba, napi szinten megfordulok a pincénél, itt vagy a 20 31-66-391-es telefonszámon bármikor megtalálható vagyok.
