Kovács-Harmat Pincészet

Kovács-Harmat Pincészet szőlő területei a rendkívül jó természeti adottságokkal rendelkező Versend és Villány dombos lankáin találhatóak. A család 2,5 hektár szőlő területet művel, melyet folyamatosan növel új telepítésű szőlő területekkel. Mint hazánk legmelegebb, szubmediterrán éghajlatú borvidékein termelt borok illatban, zamatban gazdag, testes borok. Elsősorban reduktív eljárással készülnek b

oraink, de egyes vörös szőlőfajták esetében a hagyományos kácis erjesztés a meghatározó. A borok érlelése fajtától függően tartályban, hagyományos hordókban és új tölgyfa hordókban (barrique) történik. A borok kiváló minőségének eléréséhez az ültetvényeken hozamkorlátozással állítjuk elő a megfelelő alapanyagot, a szőlőt. Szolgáltatásaink

A családi présház emeleti részén került kialakításra a borkóstoló helyiség, mely 30 vendég egyidejű fogadására biztosít lehetőséget. Az általunk forgalmazott borok mellé tájjellegű ételeinket kínáljuk. Az ételeket helyben készítjük szabad tűzön vagy a kóstoló teremben épített kandalló-kemencében. A kandalló tüze a meleget árasztja és egyben az energiát biztosítja a kemencében a sütéshez.

Étel kínálatunk:
paraszttál kemencében sült krumplival
köcsögös babgulyás
pince pörkölt
kemencében sült csülök csirke combok kíséretében
kemencében sült olíva olajos lepény
kemencében sült kelt kifli

Ettől eltérő igényeket is kiszolgálunk megbeszélés alapján. Vendégeinket előre egyeztetett időpontban, csak bejelentkezés alapján fogadjuk.