Gáspár Pincészet

02/06/2026

Lovasi András Kossuth- díjas zenész, énekes, a Fishing on Orfű alapítója adta át tulajdonosunknak az I. helyzettnek járó díjat a nagy Fishing-bormustrát követően.🎖🎉

A legszebb szortimentet felmutató pincészetek versenyén az elérhető 100 pontból rendkívül magas, 89,5 átlagpontot szereztek boraink.

A nevezett tételek esetében Olaszrizlingünk 2025-ös évjárata is kategória győztes lett, így a "Fröccsöntő" kínálatában is elérhetitek majd.

Ezúton is köszönjük és találkozunk a Fishingen!🍷

And the win(n)er is... GÁSPÁR PINCÉSZET! 🥂
Néhány hete kihirdettük A nagy Fishing-bormustra eredményét, most pedig Lovasi András személyesen is átadta a 'Kitelepülő pincészetek' kategória első helyezettnek járó elismerést Gáspár Szabolcsnak, a pincészet vezetőjének.
Külön öröm számunkra, hogy a győztes egy fiatal, családi borászat lett a Pécsi borvidék nyugati végéről, akik néhány év alatt a régió egyik legígéretesebb új szereplőjévé váltak. Gáspár Szabolcs elkötelezetten, organikus szemlélettel műveli ültetvényeit, borai pedig egyszerre mutatják a borvidék hagyományait és egy új generáció lendületét.
Nem véletlen, hogy A nagy Fishing-bormustra zsűrijét is meggyőzték.
Gratulálunk a Gáspár Pincészetnek, hamarosan az ő boraikat is megkóstolhatjátok a Borfaluban, a Fröccsöntőben és a Sommelier on Orfű program alkalmával! 🍇🍷

30/05/2026

Üdvözlet a világ egyik, ha nem a legszebb munkahelyéről. 🌹

Csodaszép állapotban vannak ültetvényeink, éppen a teljes virágzásban.

Ilyenkor nem igen piszkáljuk a növényeket, inkább csak gyönyörködünk és csendesen várunk.🍇

21/05/2026

Önmagában a metszés nem elegendő a végső tőketerhelés beállításához.🌱

Az "utolsó" körben a késői fakadású Cabernet Sauvignon rejtett rügyekből előtört, valamint ikerhajtásait távolítottuk el törzstisztítással kombinálva. 🍇

Az öszképp nem a megszokott, ugyanis ültetvényeinket a "fenntartható" metszés elvei szerint műveljük, így a zöldmunkájuk is teljesen más.
(Erről majd később és bővebben.)

A sorok elején és végén drága dédnagymamám kertjéből származó rózsák is virágba borultak.
Amellett hogy kiváló lisztharmat indikátor, az ember lelkére is pozitív hatással van⚘️

Az enyémre biztosan!

21/04/2026

Sikeresen szerepelt pincészetünk a Magyarországi Németek Országos Borversenyén.

A frissen forgalomba kerülő tételeink is kitűnően vizsgáztak.

Cirfandli Selection 2025🏅
Chardonnay Selection 2025🏅
"MIMÓZA" Késői szüretelésű Cirfandli 2023🏅
SVG 2023🏅(Cabernet Sauvignon, Merlot, Kékfrankos)
Olaszrizling 2025🥈

19/04/2026

Folyamatosan töltjük nektek az Irsai Olivér-t.🟡

A legnagyobb fogyást produkáló tételünk a melegedő esték legjobb választása.
A pillanatnyi zavarosság a plusz CO2 eredménye csak, hogy még lendületesebb legyen a történet.🪂

A kínálat a mi dolgunk, nektek csak ki kell kérni.🥂

17/04/2026

Időben-mértékkel.🚜

Sorköztakaró tavaszi növényeink virágzását követően került sor az első talajforgatásra ültetvényeinkben.

Az itt honos árvacsalán, pitypang, tyúkhúr és nitrogénkötő bükköny mind hozzájárul a tápanyag körforgáshoz és gyönyörűen újra is vetik magukat, ha türelmesek vagyunk.

Az értelmező szótár szerinti "gyom" nagyonis hasznos tud lenni csak megfelelően kell kezelni.🌱

15/04/2026

Találkozunk a FISHING-en!🎉

Első helyen végeztünk a pincészetek és a palackos kínálat versenyén is, ahol összesen 200 tételt értékelték, így elnyertük a jogot a részvételre.

Köszönjük ezúton is!

12/04/2026

Egyre intenzívebbé válik minden.🌱

Berobbant a tavasz, a rügyfakadást gyümölcsfáink virágzása kíséri.🌸

Ezzel párhuzamosan megkezdődnek a talajmunkák és a növényvédelmi fordulók.

A rügyekből fejlődő hajtásokat 10-15cm-es állapotukban válogatjuk, amivel majd beállítjuk a végső tőketerhelést.🍇

29/03/2026

Végeztünk a pezsgősítéssel! Legalábbis mi.🍾

A napokban az utolsó "töltőborral" légtelenített palackok is lekerültek a pezsgő érlelő pincébe, ahol három különálló tétel is helyet kapott.

A töltőbor a pezsgősítendő alapborból, 24g/l cukorból és élesztőből áll.

75 nap múlva 6bar nyomással jövünk vissza ellenőrizni a második erjedés végét.🍾

20/03/2026

Champagniai formaborok (is) készülnek Mozsgón.
Ennek örömére megnyitottuk az eddig még általunk sosem használt löszfalba vájt pincénket, mely a mai naptól hivatalosan is az első Mozsgói pezsgőspinceként funkcionál.🍾

Jelenleg a tavalyi szüretből származó, előzetesen a tél végén házasított alapborainkat pezsgősítjük a hetekben.

Három különálló pezsgővel is készülünk a továbbiakban, hogy mindenki megtalálja a számára kedvezőt.

Az alapborokhoz hozzáadott 24g/l cukor és speciális élesztő egészen pontosan 6 bar nyomást okoz a másodlagos erjesztést követően a palackokban.

Az erjedési folyamat megközelítőleg 45-75 nap a hőmérséklet függvényében, melyet 1,5-2 éves seprőn érlelés követ.

Igen, ez a kötelező rossz, de ígérjük, hogy jövő ilyenkor a már tavaly töltött első pezsgőnkkel koccintunk.🥂