Csokoládé Akadémia

12/06/2026

Idén tavasszal is nagy sikere volt fagylaltképzéseinknek, négy teltházas kurzust tartottunk a nyár berobbanásáig! 🍦☀️
Köszönjük az e heti alaptanfolyamra verbuválódott csapat kétnapos figyelmét, bátorságát, kíváncsiságát és aktív részvételét! 💪✨
Sok sikert kívánunk terveik és álmaik megvalósításához! 🚀🍧

Gácsi Zoltán Horváth Brigi

22/05/2026

Őszi debütálása után ismét megrendezésre került Kovács Péter kollégánk Pékáru kurzusa. 😊❤️🥐
A képzést azért tervezte Peti 2 naposra, hogy a résztvevők mindannyian végig kísérhessék a tészta útját a hozzávalók kimérésétől a hajtogatásokon és kelesztésen át a sütésig. A legnagyobb hangsúlyt a megfelelő alapanyagok használatára helyeztük.
A finompékáruk mellett Zoli és Brigi segítségével elkészült néhány kiegészítő termék is, melyek helyet kaphatnak egy klasszikus pékség vagy kávézó pultjában.
A műhelyből terjengő illatok 2 napon át borzolták az irodákban dolgozó kollégáink idegeit, a későbbi kóstolóval kiengeszteltük őket. 😊
Köszönjük a csapat bizalmát, sok sikert kívánunk a pékáru vonalon is! 🙌
Péter Kovács Gácsi Zoltán Horváth Brigi
.pe1983

15/05/2026

04/05/2026

Második alkalommal került megrendezésre Horváth Brigi desszert kurzusa.
Nagy gyakorlattal rendelkező, érdeklődő csapat verbuválódott össze a képzésre, hatékony és precíz munkavégzésük mellett élmény volt a 2 nap.
😊🍰🍫🙌
Nagyon frissítően hatottak a Brigi által megálmodott kreációk, köszönet a kurzus bonyolításában nyújtott segítségért a fiúknak is!
Gácsi Zoltán Péter Kovács
Köszönjük a résztvevők bizalmát, sok sikert kívánunk!

22/04/2026

Egyéni oktatást tartottunk desszert témában kedves Partnerünk felkérésére. 😊🍰🥮
Buzás Ági Kézműves Tortaműhely - Buzás Ágnes, mestercukrász petit fours jellegű prémium desszert inspirációért érkezett Horváth Brigihez. Az oktatást megelőzően Ági és Brigi átbeszélték a projektet, így jól szervezett munkával és Kovács Peti kollégánk hatékony segítségével délutánra 8-10 terméket tudtunk a büféasztalra kihelyezni és kóstolni.
Köszönjük Áginak a közös munka lehetőségét és sok sikert kívánunk a megvalósításhoz!
https://csokoladeakademia.hu/

Horváth Brigi Péter Kovács

20/04/2026

Gácsi Zoli Olajos Tamáséknál fejlesztett Szlovákiában. 😊🍦🍫
Köszönjük az ismételt felkérést, a bizalmat, és az évek óta tartó sikeres együttműködést!

15/04/2026

Bő 1 hónap leforgása alatt a harmadik telt házas fagylalt képzésünket tartottuk meg Gácsi Zoltán szakmai vezetésével. 😊🍦🍫
Örömünkre szolgál, hogy a már évek óta fagyizó kollégák gyakorlatát is sikerült finomhangolnunk, míg az új érdeklődőket elindítottuk útjukon a kézműves, prémium minőségű fagylaltkészítés terén.
Sok sikert kívánunk! 🙌
.gacsi
Gácsi Zoltán Péter Kovács Horváth Brigi

30/03/2026

Tavaszi fagylalt kurzusaink sorát ALAPVETŐ CSOKOLÁDÉ TECHNIKÁK képzéssel szakítottuk meg, szuper lelkes és érdeklődő csapat társaságában.
Kurzus résztvevőink a második napon már érezhetően magabiztosabban nyúltak a csokoládéhoz, akár a temperálás többfajta módszerének alkalmazásánál, akár a táblás csokoládék, forma- és vágott bonbonok készítése közben.
Gratulálunk a csapatnak, sok sikert kívánunk, és várunk vissza mindenkit haladó képzéseinkre! 😊🍫👏

https://csokoladeakademia.hu
Gácsi Zoltán Péter Kovács
Goodwill Cash & Carry

20/03/2026

Első alkalommal került megrendezésre Haladó fagylalt kurzus 2.0 képzésünk, melyre gyakorló szakemberek érkeztek. A délelőttöket ismét a fagylalt egyensúly finomhangolásával töltöttük, majd az interaktív műhelymunka során nagy hangsúlyt helyeztünk a fagylaltok leengedési módjára és dekorálására.
Gácsi Zoli vezénylésével ismét nagyszerű ízkombinációk készülhettek el. 😊🍦🍫👏
Néhány kedvenc a teljesség igénye nélkül:
* Eper sorbet balzsamecetes áfonya szósszal
* Avokádó sorbet kiwi szósszal
* Fűszeres konyakmeggy sorbet
* Pekándió fagylalt piros ribizli szósszal és karamellizált pekándióval
* Banán fagylalt mogyoró creminóval és tejcsokoládé ropogóssal
* Mascarpone fagylalt kávé creminóval és karamellizált kakaóbab törettel
* Whiskys karamellizált tejcsokoládé fagylalt vadborsos karamell szósszal

Gácsi Zoltán Péter Kovács Horváth Brigi
Goodwill Cash & Carry

10/03/2026

Tavaszi kurzus idényünket a FAGYLALTKÉSZÍTÉS ALAPJAI képzéssel indítottuk. Mindkét napon nagy hangsúlyt helyeztünk az elméleti tudásra a fagylalt egyensúly számítással, majd elkészítettük a sorbet-kat, krémfagylaltokat és steccokat is. A díszítéshez egyedi készítésű csokoládé dekorációkat használtunk.
Köszönjük a résztvevők lelkesedését, a jó kérdéseiket, nyitottságukat az első alkalmas fagylalt leszedéseknél és dekorásnál! Sok sikert kívánunk terveik megvalósításához!
Goodwill Cash & Carry
Gácsi Zoltán Péter Kovács Horváth Brigi