Istvándy Jenő Pincészete

5 hektáron elterülő családi pincészet ❈ 6 generációra visszatekintő történet ❈ 200 éves, műemléki központi épület ❈ 6 kis szériás fehérbor tétel ❈ 30.000 eladott palack/év mennyiség korlát ❈ Borászat, szeretettel 5 hektáron elterülő családi pincészet
A Kőtengertől nyugatra elterülő széles, lankás, déli lejtésű dűlő a Farkastető, legrégebbi területeink az ezzel szomszédos Mátés-hegyen vannak már az 1800-as évek vége óta. A vulkanikus talaj mélységet ad a boroknak, a magasabb mésztartalom csillogó savakat hoz, míg a Káli-medence mikroklímája kevésbé testes, de elegánsabb, feszesebb, gyümölcsösebb borokat ad.

6 generációra visszatekintő történet
A Szentbékkálla szívében, 1825-ben épült Istvándy-ház már hat generáció óta ad otthont a családnak, és 1973 óta a borászatnak. Mert, hogy az 1973-as évjáratban már két Istvándy Jenő művelte a szőlőt a Mátés-hegyen, munkájukhoz Istvándi Tamás – ma a borászat vezetője – a kétezres években csatlakozott.

200 éves, műemléki központi épület
A gazdag oromfal díszítésű ház és az udvarban álló egykori gazdasági épületek az évek során új funkciókat nyertek. A régi kőfalak között ma palackozóüzem, a pajtában az Istvándy Jenő Pincészete borbemutató és kóstolóhelysége működik.

6 kis szériás fehérbor tétel
Kálla, Parfym, Rizling Csikó, Vulkán Rizling, Káli Olaszrizling és Farkastető Chardonnay - minden borunk egy-egy vezérlő gondolatra épül és gondos tervezés eredménye. Hogy figyelmünket a lehető legjobban összpontosítsuk erre a hat tételre, csak kevés felé osztjuk. Minden Istvándy Jenő Pincészete bor egy-egy vezérlő gondolatra épül, vagyis nem kerülhet olyan bor palackba, melynek miértje nem magyarázható el egy egyszerű tőmondatban.

30.000 eladott palack/év mennyiség korlát
A hat boros szortiment egy önkéntes és szigorú önkorlátozás, de a kísérletezés, az újdonságok keresése során újabb és újabb különleges mikro-tételek születnek. Ezek közül néhány, mint például egy szép, késői szüretelés, megérdemli, hogy palackba kerüljön 300 vagy 650 palackos mennyiségben.