A pincészetet Farkas Dezső és családja alapította 2011-ben, saját örömére, közel két hektár területre alapozva. A szőlőterületek a Tokaji Történelmi Borvidék szőlőkataszter szerint I. osztályú besorolású területei a tállyai Pipiske és a sárospataki Darnó dűlőben. A tradicionális tokaji (furmint, hárslevelű) fajtákon kívül néhány száz Zengő és Kabar tőkénk is van, a belőlük készített borok érdekese
n mutatják a termőhely „tokaji” jellegét. Borainkat mind a hagyományos tokaji kisfahordós erjesztéssel és érleléssel, mind reduktív technológiával készítjük. Csak tökéletesen érett, évjárattól függően botrítizálódott szőlőt szüretelünk, így próbáljuk kihasználni a kiváló termőhely adta lehetőségeket. Kispincénk borait azoknak ajánljuk, akik a bort bizalmi- és személyes termékként kezelik. Kóstolási és vásárlási lehetőség egyeztetés után pincéinkben. The winery was founded by Dezső Farkas and his family in 2011 on a 2 hectare vineyard on the territory of the historic Tokaj Wine Region. Besides the traditional Tokaji grapes (furmint, hárslevelű), we produce varieties like Zengő and Kabar (a cross of Hárslevelű and Bouvier grapes) which specially demonstrate the wine region’s unique characteristics. Our wines are produced both by traditional barrel fermentation and aging as well as reductive technology. We pay special attention to harvest only perfectly ripe, naturally botrytized (noble rot) grapes, utilizing the distinguished environmental conditions of the region. As a result, our wines are complex and full-bodied with long-lasting aftertastes. We warmly recommend our wines for those who treat wine as something very intimate and personal. If you are interested in tasting or purchasing, feel free to contact us! Mobile: +36 20 478 6382
E-mail: [email protected]
Web: www.merum-tallya.hu
