22/11/2022
Zat gizi yang terkandung pada JAGUNG
memiliki 4 tipe utama, antara lain:
1. Sweet corn alias jagung manis.
Jenis jagung ini banyak ditemukan di Indonesia dan mungkin ada di dapur Anda. Seperti namanya, jagung ini memiliki rasa yang manis dan warna kuning atau putih, atau kombinasi keduanya.
2. Popcorn atau jagung berondong.
Butiran jagung ini mengandung sedikit air. Ketika Anda memanaskan bulir berondong jagung tersebut, air di dalamnya akan menguap. Tekanan dari uap air ini yang membuat jagung berondong meloncat-loncat saat dimasak
3. Indian corn,
yaitu jenis jagung yang bulirnya berwarna-warni seperti pelangi. Tipe jagung ini tumbuh di Amerika bagian Tengah dan Selatan.
4. Dent corn yang berwarna putih dan kuning.
Umumnya, jenis jagung ini dijadikan pakan ternak dan bahan makanan kemasan seperti keripik tortilla dan bubur.
Secara umum, jagung mengandung kalori, air, Protein, karbohidrat, gula, serat, lemak, Omega 3, omega 6, folat, vitamin, dan mineral seperti Zinc dan magnesium. Dalam 100 gram jagung manis terdapat:
86 kalori
18,7 gr
3,27 gr
1,35 gr
2 gr
3 mg
89 mg
0,52 mg
270 mg
6,8 mg .C
