15/10/2020
Ada yang ingat rasa krupuk Karak Nasi?
Salah satu krupuk kampung tradisional jaman dulu yang renyah dan gurih.
Selalu jadi teman setia kalau bersantap tempo dulu.
Kini krupuk ini sangat jarang dijumpai.
Krupuk puli yang ada di pasaran umumnya berbahan utama tepung beras.
Tekstur krupuk Karak Nasi ini agak sedikit berbeda dengan krupuk Karak yang ada di pasaran.
Dulu, orang tua atau nenek di kampung sering sekali membuat krupuk Karak Nasi ini.
Bahan Utama nya dari nasi sisa yang tidak habis dikonsumsi hari itu.
Nasi sisa itu dijemur, ditanak, ditumbuk untuk dijadikan adonan krupuk yang siap dibentuk bulat atau pun kotak.
Namun, Sekarang, karena krupuk karak Nasi ini masuk dalam skala produksi home industry, tentu saja menggunakan Nasi dari beras pilihan dan memang diniatkan untuk bahan utama krupuk.
Yang masih sama tentu saja cara mengolah dan bumbu rempah yang tetap ikut pola tradisional khas perkampungan di Jogja, Jawa Tengah dan Jawa Timur tentunya.
Pingin bersantap sambil bernostalgia dengan renyah, gurih dan kriuk nya krupuk Karak Nasi ini, Yuuk pesan via inbox message fan page ini atau kunjungi olshop kami di www.tokopedia.com/eaglesight
Dijamin rasa dan nostalgia nya pasti Anda dapatkan di setiap kunyahan nya. Yuuk di Cobain.
