01/09/2021
Resep membuat donat empuk
Bahan-bahan:
-1 kg tepung protein tinggi
-500 ml air hangat
-200 gram margarin yang dilelehkan
-10 sendok makan gula
-4 butir kuning telur
-12 gram ragi instan
-4 sendok makan susu bubuk
-minyak secukupnya
-gula halus secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan beberapa bahan untuk adonan donat
2. Tuang air hangat bersama sepuluh sendok makan tepung terigu, ragi, dan gula. Aduk semua bahan searah jarum jam sampai merata. Tambahkan setengah dari sisa terigu secara perlahan sembari diuleni sampai kalis.
3. Tutupi adonan dengan kain lembab
4.Masukkan kuning telur, susu, dan margarin secara berurutan sembari diaduk. Tuang semua sisa terigu ke dalam wadah, uleni kembali sampai kalis.
Pastikan teksturnya berubah jadi halus, licin, dan tidak lengket. Letakkan di dalam wadah yang telah diolesi minyak, kemudian tutupi dengan kain lembap selama satu jam.
Ambil adonan, uleni kembali dan bentuk bulatan. Diamkan kembali selama sepuluh menit di atas loyang yang telah diberi tepung terigu. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan.
5.Goreng adonan sampai berwarna kecokelatan setelah dilubangi bagian tengahnya. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama taburan gula halus atau meses.
