09/02/2026
Salah satu BESTSELLER muncul lagi di Dapur Ummi
Pempek ikan dengan cuko gula aren Curup adalah perpaduan rasa yang khas dan kuat dari Sumatera Selatan, terutama daerah Curup yang terkenal dengan gula arennya yang wangi dan legit alami.
Pempeknya terbuat dari ikan segar yang dihaluskan hingga lembut, lalu dicampur dengan tepung sagu sehingga teksturnya kenyal tapi tetap empuk saat digigit. Aromanya gurih laut yang segar, tidak amis, dan terasa padat berisi. Saat digoreng, bagian luarnya sedikit renyah keemasan, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan elastis.
Yang membuatnya istimewa adalah cuko dari gula aren Curup. Warnanya cokelat pekat alami, dengan aroma karamel yang dalam dan harum khas nira asli. Rasanya seimbang:
• Manisnya lembut dan legit, bukan manis tajam seperti gula biasa.
• Asamnya segar dari campuran asam jawa atau cuka.
• Pedasnya menggigit dari cabai rawit yang dihaluskan.
• Ditambah bawang putih yang memberikan sentuhan gurih dan sedikit tajam di akhir rasa.
Saat pempek disiram cuko hangat, kuahnya meresap ke sela-sela tekstur kenyal pempek, menciptakan sensasi rasa manis–asam–pedas yang menyatu sempurna. Biasanya ditambah irisan timun segar untuk memberi kontras renyah dan sedikit kesegaran di setiap suapan.
Secara keseluruhan, pempek dengan cuko gula aren Curup menghadirkan rasa yang lebih dalam, lebih harum, dan lebih berkarakter—manisnya alami, pedasnya terasa, dan gurih ikannya tetap menonjol.
1 pack 47K isi 10 pcs
