Huruf Jodoh

04/03/2023

19/02/2023

20/01/2023

BOLU SUSU OREO

Bahan:
2 butir telur
200 gr gula pasir butiran halus
1 sdt sp
Sejumput garam

Bahan B:
250 gr tepung terigu protein rendah
1/4 sdt baking powder

Bahan C:
250 ml susu cair

Add:
Oreo crumbs secukupnya
Dark / milk chocolate secukupnya, lelehkan

Cara buat: video tutorial di next slide 👉🏻👉🏻👉🏻
1. Mixer bahan A hingga mengembang kental berjejak.
2. Masukkan bahan B, mixer rata (low speed).
3. Masukkan bahan C, mixer rata (aku aduk pakai spatula aja) lalu tambahkan oreo crumbs secukupnya, aduk rata lagi.
4. Tuang adonan bolu ke dIm cetakan yg udh diolesi dgn minyak tipis-tipis.
5. Kukus selama 20 menit / hingga matang, pastikan kukusan sudah panas ya.
6. Setelah matang, angkat & biarkan hingga suhu ruang baru deh beri topping coklat lelehnya. Enjoy!

20/01/2023

Kue ultah bengbeng (tiered pudding)
By

Loyang 18cm

Bahan A
- Drink BengBeng 4 sachet
- Agar-agar plain 7gr (1 sachet)
- gula 80gr (sesuai selera)
- tepung maezena 20gr
- air 650ml

Bahan Lainnya
- Dark Cooking Chocolate 75gr
- bengbeng bars 10pcs potong2 kecil

Bahan Chocolate ganache
- Dark cooking chocolate 150gr
- whipped cream cair 75ml (bisa ganti susu uht)
- margarin / butter 1 sdt

Topping
Irisan DCC

Cara buat
- campur semua bahan A, aduk rata
- masak sambil diaduk-aduk
- setelah panas masukan dcc, masak sambil diaduk hingga mendidih
- tunggu tidak panas baru tuang ke loyang, masukan adonan coklat dan bengbeng bars bergantian
- diamkan hingga set
- chocolate ganache: campur semua bahan kecuali margarin, tim hingga coklat meleleh, masukan margarin, aduk2 hingga rata
- tunggu coklat ganache tidak terlalu panas baru siram ke kue hingga semua kue tertutup coklat, diamkan hingga coklat kering
- beri topping sesuai selera

20/01/2023

Puding alpukat coklat
by

Loyang 24 cm dan 20 cm

bahan puding coklat
- puding coklat nutrijel belgian chocolate 3 sachet
- air 1000 ml

puding alpukat
- alpukat matang 400 gr (berat bersih)
- kental manis 80 gr
- susu fullcream 100 ml
- agar-agar plain 1,5 sachet (10 gr)
- gula 130 gr (sesuai selera)
- susu fullcream 700 ml

cara buat
- masak puding coklat sesuai petunjuk kemasan lalu tuang ke loyang 20 cm, ambil sedikit puding coklat lalu percik2kan ke loyang 24 cm
- tunggu puding coklat set baru lanjut buat puding alpukat
- blender alpukat, kental manis dan susu 100 ml hingga halus, sisihkan
- campur agar2, gula, dan susu 700 ml, masak sambil diaduk hingga mendidih, MATIKAN API, masukan alpukat, aduk rata.
- tuang ke loyang 24 hingga separuh penuh, masukan puding coklat, lalu tuang sisa puding alpukat hingga menutupi puding coklat
- diamkan hingga set lalu dinginkan dikulkas
- potong sesuai selera

18/01/2023