17/11/2021
IKAN PINDANG BUMBU SARDEN
__________________
BAHAN:
- 5 ekor ikan pindang
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 gelas air (sesuai selera)
- 2 ruas lengkuar geprek
- 2 lembar daun salam
- 5 buah cabe merah kriting iris
- 6 buah cabe rawit merah iris
- 10 buah cabe rawit utuh
- 5 siung bawang merah iris
- 2 siung bawang putih iris
- 2 buah tomat merah potong dadu
- Gula,garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
LANGKAH:
1.goreng pindang sebentar saja,jgn terlalu kering yah
2.panasakan minyak goreng,tumis bumbu iris hingga layu,mas**an lengkuas dan daun salam,tumis hingga harum
2.tuangi air secukupnya,beri gula,garam,kaldu bubuk,kecap manis,saus tomat,aduk rata,mas**an cabe rawit utuh,adu rata
3.mas**an ikan pindang,aduk rata,tutup wajannya,biarkan hingga bumbu meresap dan kuah menyusut kental
4.koreksi rasanya,jika rasa sdh pas dan kuah sdh menyusut kental angkat dan sajikan 👌😍_