18/11/2019
Pannacotta, hidangan penutup asli Italia ini tentu tak asing lagi di telinga pecinta kuliner. Panna sendiri diartikan sebagai krim dan cotta artinya masak. Jadi krim yang dimasak.
Berikut resep spesial Pannacotta yang dipadukan dengan Tahu Towang:
1 porsi Tahu Towang yang sudah dikukus
1/2 cangkir santan.
1/4 cangkir pemanis.
1 sendok makan ekstrak vanilla.
1/2 sendok makan agar-agar bubuk.
1/5 air dalam cangkir
Cara membuat :
1. Ekstrak vanila, agar-agar bubuk dan air terlebih dahulu kamu bisa campur hingga mengental.
2. Setelah itu, siapkan beberapa bahan lain seperti 1 cangkir jus buah bit, 1/2 cangkir lemon jus, 1/4 gula merah, dan terakhir 3 sendok makan biji chia.
3. Hancurkan Tahu dengan sendok (secara manual)
4. Campurkan semua bahan yang sudah disediakan lalu belender hingga halus.
5. Setelah itu, kamu bisa mencampurkan semua bahan dan langsung dipanaskan hingga mendidih. Tidak lupa untuk memasukkan cairan ke dalam campuran yang sedang dimasak.
6. Adonan yang sudah dijateng bisa langsung dicetak. Diamkan beberapa saat sebelum masuk ke dalam kulkas