Scale Up and Sustain

17/01/2020

Saking banyaknya permintaan karena nggak sempet ikutan workshop Desember kmrn.., so nggak pake lama..👆, buruan aja daftar di mas Kasim +62 852-2394-4575
-koko hadiono Praktisi Kuliner >25thn

-Z

05/10/2019

Buat “Yang Mau & Lagi Ekspansi”.
Workshop 2 hari, 4 pemateri praktisi

“Berani ekspansi itu kerens. Tapi lebih keren lagi kalau ekspansinya tetep profit semua outlet nya, dan mampu tetep bikin ngetrend alias relevan terus buat target market segment nya.” - koko h 25thn

Dapetin sharingnya...

21/03/2019

21/03/2019

Meet The Expert

Banyak yang ingin belajar tentang bisnis kuliner tapi belum yakin dengan Mentor-nya. Di Forum Resto Management kami pasti hadirkan AHLI disetiap bidangnya. .
(Bambang Haryo) bukan orang sembarangan, ia adalah salah seorang Expert yang telah bepengalaman dalam bidang Supply Chain khususnya pada bisnis kuliner. .
Follow terus info tentang langsung dari para pakar kuliner .. .
It's time to Scale Up and Sustain!! .

18/03/2019

DARI HULU KE HILIR (Swipe Left)

Slide ini menggambarkan desain arsitektur hubungan kerja bagian hulu /para pemasok dengan desain bagian hilir cabang2 outlets /para pelanggan.

Struktur ini sengaja di desain khusus untuk memudahkan rencana ekspansi bisnis resto yang bisa diandalkan dan bisa bertahan lama.

Selain itu dibahas p**a step by step cara membuat desain tersebut. Terlebih lagi peserta akan dibimbing untuk bisa membuat sendiri desain arsitektur sederhana system pasokan yg cocok untuk ekspansi bisnisnya para peserta.

Slide ini hanyalah salah satu slide dari sekian banyak topic advance yang akan kita diskusikan di ADVANCE CLASS FRM workshop supply chain nanti.

@ Jakarta, Indonesia

14/03/2019

TAMBAH PROFIT ATAU JADI DEFISIT?

Kata “firefighting” kayaknya dah akrab dan sering kita denger..., tapi nyari terjemahan nya kedalam bahasa Indonesia agak challenge juga...

Akhirnya ketemu via mbah google:
Fire-fight-ing (in business) adalah ‘the practice in dealing with problems as they arise rather than planning strategically to avoid them...’

Maksudnya, “kebiasaan menangani masalah” ketika muncul, ketimbang merencanakan secara strategis untuk menghindari munculnya masalah” itu..”

Dengan kata lain; mustinya mengantisipasi agar nggak timbul masalah, tapi ini malah senengannya ngedepin masalah” yg bolak balik muncul krn nggak ada planning...

Ketika ber-ekspansi bisnis, godaan untuk membuka secepatnya dan merambah daerah” baru yg jauh lokasinya dari bisnis utama yg saat ini berada, kerap melupakan prinsip-pronsip scale-up / ekspansi yg seharusnya dilakukan.

Kesiapan logistik/bahan baku, biaya transportasi, gudang, sdm, training, kontrol, dll. merupakan salah satu prinsip ekspansi yg harus di planning secara strategis terlebih dahulu sebelum memutuskan membuka bisnisnya di daerah baru.

Kebanyakan kesalahannya adalah membuka bisnis nya terlebih dahulu baru memikirkan bagaimana men-supply bahan baku secara kontinyu dan efisien.

Mencari supplier / membuat bahan baku di daerah baru bisa menjadi mimpi buruk karena biasanya akan terkena “MOQ” alias Minimum Order Quantity padahal outlet nya nggak mampu menyerap quantity itu secara cepat.

Bahasa keren nya “economic of scale” nya nggak justify. Krn cuman satu dua outlet.

Kalau udah gini jadi simalakama, nggak order bahan baku nggak bisa jualan, tapi kalau order terkena MOQ shg kelebihan stok yg artinya duit mati di gudang.

Yang tadinya mau ekspansi suoaya NAMBAH PROFIT, eh malah JADI DEFISIT alias rugi.

Jadi gimana ekspansi yang terencana matang sehingga bisa nambah profit?

Kayaknya ikutin aja ahlinya yg udah pernah juga keliru, sehingga anda nggak perlu ikutan keliru.., ikutin aja cara suksesnya nyiapin SUPPLY CHAIN agar ekspansi anda nambah profit..

Belajar dari PRAKTISI berpengalaman itu langkah yg smart, karena investasi anda nambah ilmu ini bisa menghindari potensi kerugian bila salah langkah dalam eksp

14/03/2019

4 Hal yang perlu CEO atau Founder sadari pada bisnisnya seperti ex Top Management McD Indo katakan di atas kadang s**a terlewatkan. .
Tidak jarang bahkan hal-hal tersebut malah tidak diketahui oleh para owner dan CEO sehingga menjadi kendala dalam mengembangkan bisnisnya. .
Follow dan ikuti terus info tentang Scale Up dan Sustain langsung dari para pakar kuliner.. .
It's time to Scale Up and Sustain!! .

11/03/2019

CEO perusahaan sebesar Tesla, Elon Musk saja menyebut 'Supply Chain' sebagai hal yg "tricky". .
Makanya kita harus scale up knowledge kita tentang Supply Chain. Pantau postingan sebelumnya untuk info workshop terbaru tentang !!. .
It's time to Scale Up and Sustain!! .

08/03/2019

TAMBAH PROFIT ATAU JADI DEFISIT?

Kata “firefighting” kayaknya dah akrab dan sering kita denger..., tapi nyari terjemahan nya kedalam bahasa Indonesia agak challenge juga...

Akhirnya ketemu via mbah google:
Fire-fight-ing (in business) adalah ‘the practice in dealing with problems as they arise rather than planning strategically to avoid them...’

Maksudnya, “kebiasaan menangani masalah” ketika muncul, ketimbang merencanakan secara strategis untuk menghindari munculnya masalah” itu..”

Dengan kata lain; mustinya mengantisipasi agar nggak timbul masalah, tapi ini malah senengannya ngedepin masalah” yg bolak balik muncul krn nggak ada planning...

Ketika ber-ekspansi bisnis, godaan untuk membuka secepatnya dan merambah daerah” baru yg jauh lokasinya dari bisnis utama yg saat ini berada, kerap melupakan prinsip-prinsip scale-up / ekspansi yg seharusnya dilakukan.

Kesiapan logistik/bahan baku, biaya transportasi, gudang, sdm, training, kontrol, dll. merupakan salah satu prinsip ekspansi yg harus di planning secara strategis terlebih dahulu sebelum memutuskan membuka bisnisnya di daerah baru.

Kebanyakan kesalahannya adalah membuka bisnis nya terlebih dahulu baru memikirkan bagaimana men-supply bahan baku secara kontinyu dan efisien.

Mencari supplier / membuat bahan baku di daerah baru bisa menjadi mimpi buruk karena biasanya akan terkena “MOQ” alias Minimum Order Quantity padahal outlet nya nggak mampu menyerap quantity itu secara cepat.

Bahasa keren nya “economic of scale” nya nggak justify. Krn cuman satu dua outlet.

Kalau udah gini jadi simalakama, nggak order bahan baku nggak bisa jualan, tapi kalau order terkena MOQ shg kelebihan stok yg artinya duit mati di gudang.

Yang tadinya mau ekspansi supaya NAMBAH PROFIT, eh malah JADI DEFISIT alias rugi.

Jadi gimana ekspansi yang terencana matang sehingga bisa nambah profit?

Kayaknya ikutin aja ahlinya yg udah pernah juga keliru, sehingga anda nggak perlu ikutan keliru.., ikutin aja cara suksesnya nya .
@ Jakarta, Indonesia

07/03/2019

Anda memiliki bisnis yang belum besar?? .
Jangan khawatir sebuah bisnis besar bermula pada bisnis kecil. .
It's time to Scale Up and Sustain!! .