Rahasia Dapur

Rahasia Dapur Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Rahasia Dapur, Business service, Jombang.

Resep Molen Ubi Ungu Lembut Lumer dimulut 🤤Bahan Isian 🫳500 gr ubi ungu (berat bersih)🫳3 sdm gula pasir🫳1 sdm margarinCa...
17/06/2026

Resep Molen Ubi Ungu Lembut Lumer dimulut 🤤

Bahan Isian

🫳500 gr ubi ungu (berat bersih)
🫳3 sdm gula pasir
🫳1 sdm margarin

Cara Membuat Isian

Kupas dan kukus ubi ungu hingga empuk.
Haluskan selagi hangat.
Campurkan gula pasir dan margarin.
Aduk hingga rata dan kalis.
Dinginkan, lalu bentuk memanjang sesuai ukuran molen.

Bahan Kulit

🫳250 gr tepung terigu protein sedang
🫳20 gr tepung maizena
🫳35 gr gula pasir
🫳½ sdt vanili
🫳½ sdt garam
🫳100 ml air es
🫳50 gr margarin
🫳2 sdm minyak sayur

Cara Membuat Kulit

🫳Campurkan tepung terigu, maizena, gula, vanili, dan garam.

🫳Masukkan margarin dan minyak sayur, aduk hingga berbutir.

Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diuleni.
Uleni hingga adonan menyatu dan kalis.
Tutup adonan, istirahatkan 20–30 menit.

Cara Membentuk Molen

Gilas adonan hingga tipis.
Potong memanjang membentuk segitiga atau pita panjang seperti kulit molen pisang.
Letakkan isian ubi ungu di bagian ujung.
Gulung sambil melilitkan adonan hingga seluruh isian tertutup rapat.
Lakukan sampai adonan habis.
Cara Menggoreng
Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil.
Masukkan molen saat minyak sudah cukup panas.
Goreng hingga kuning keemasan dan renyah.
Angkat dan tiriskan.

Tipsnya

Ubi ungu yang agak kering menghasilkan isian yang lebih padat dan tidak mudah bocor.
Jangan menggoreng dengan api besar karena kulit cepat cokelat tetapi bagian dalam belum matang sempurna.
Setelah dibentuk, simpan 10–15 menit di kulkas agar bentuk molen lebih stabil saat digoreng.

💜 Resep Risol Ubi Ungu Keju Lumer 🤩🤤Bahan Kulit Risol250 gr tepung terigu protein sedang1 butir telur500 ml susu cair at...
17/06/2026

💜 Resep Risol Ubi Ungu Keju Lumer 🤩🤤

Bahan Kulit Risol
250 gr tepung terigu protein sedang
1 butir telur
500 ml susu cair atau air
1 sdm minyak goreng
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
Pewarna makanan ungu secukupnya

Bahan Isian
500 gr ubi ungu kukus
30 gr susu bubuk
2 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
30 gr margarin
100 ml susu cair

Keju Isi
200 gr keju mozzarella
200 gr keju quick melt
Potong memanjang ukuran ±1×4 cm.

Bahan Pelapis
Larutan perekat
100 gr tepung terigu
180 ml air
Pasta ungu secukupnya

Pelapis luar
250 gr tepung panir halus
Pasta ungu secukupnya

🌿 Cara Membuat Isian Ubi Ungu
Kukus ubi hingga empuk.
Haluskan selagi panas.
Masukkan susu bubuk, gula, margarin, dan susu cair.
Aduk hingga lembut dan bisa dipulung.
Dinginkan.

💜 Cara Membuat Kulit
Campur telur, garam, gula, dan susu.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit.
Tambahkan minyak goreng.
Beri pewarna ungu hingga mendapatkan warna yang diinginkan.
Saring adonan.
Cetak di teflon anti lengket menjadi kulit tipis.

✨ Cara Membentuk
Ambil 1 lembar kulit.
Letakkan ±1 sdm adonan ubi ungu.
Pipihkan sedikit.
Taruh mozzarella dan quick melt di tengah.
Tutup keju dengan ubi ungu.
Lipat kulit seperti amplop lalu gulung rapat.
Jadi susunannya:
Kulit Risol Ungu → Ubi Ungu → Keju Lumer

📌 Pelapisan
Celupkan risol ke larutan tepung
Gulingkan ke tepung panir.
Simpan di freezer 30 menit sebelum digoreng.

🥘 Menggoreng
Minyak banyak dan panas sedang (170°C).
Goreng hingga keemasan ringan.
Jangan terlalu lama agar keju tetap lumer.

Panci Sup Model Labu Full Stainless Tutup Kaca Silver Gold 14CM 16CM 18CM Sayur Kuah Tomyum BOX 😍😍😍Promo 50rb an aja gra...
16/06/2026

Panci Sup Model Labu Full Stainless Tutup Kaca Silver Gold 14CM 16CM 18CM Sayur Kuah Tomyum BOX 😍😍😍
Promo 50rb an aja gratis ongkir 😍 👇

🛒https://s.shopee.co.id/2g8pEEHf10

Resep Risol Ubi Ungu Keju Lumer 🤩Bahan Kulit Risol👉250 gr tepung terigu protein sedang👉1 butir telur👉500 ml susu cair at...
15/06/2026

Resep Risol Ubi Ungu Keju Lumer 🤩

Bahan Kulit Risol

👉250 gr tepung terigu protein sedang
👉1 butir telur
👉500 ml susu cair atau air
👉1 sdm minyak goreng
👉½ sdt garam
👉½ sdt gula pasir
👉Pewarna makanan ungu secukupnya

Bahan Isian

👉500 gr ubi ungu kukus
👉30 gr susu bubuk
👉2 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
👉30 gr margarin
👉100 ml susu cair

Keju Isi

👉200 gr keju mozzarella
👉200 gr keju quick melt
👉Potong memanjang ukuran ±1×4 cm.

Bahan Pelapis

👉Larutan perekat
👉100 gr tepung terigu
👉180 ml air
👉Pasta ungu secukupnya

Pelapis luar

250 gr tepung panir halus
Pasta ungu secukupnya

Cara Membuat Isian Ubi Ungu
Kukus ubi hingga empuk.
Haluskan selagi panas.
Masukkan susu bubuk, gula, margarin, dan susu cair.
Aduk hingga lembut dan bisa dipulung.
Dinginkan.

Cara Membuat Kulit
Campur telur, garam, gula, dan susu.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit.
Tambahkan minyak goreng.
Beri pewarna ungu hingga mendapatkan warna yang diinginkan.
Saring adonan.
Cetak di teflon anti lengket menjadi kulit tipis.

Cara Membentuk
Ambil 1 lembar kulit.
Letakkan ±1 sdm adonan ubi ungu.
Pipihkan sedikit.
Taruh mozzarella dan quick melt di tengah.
Tutup keju dengan ubi ungu.
Lipat kulit seperti amplop lalu gulung rapat.
Jadi susunannya:
Kulit Risol Ungu → Ubi Ungu → Keju Lumer

Pelapisan
👉Celupkan risol ke larutan tepung
Gulingkan ke tepung panir.
Simpan di freezer 30 menit sebelum digoreng.

Menggoreng
Minyak banyak dan panas sedang (170°C).
Goreng hingga keemasan ringan.
Jangan terlalu lama agar keju tetap lumer.

LUMPIA PISANG COKLAT KRISPI BAHAN ISIAN• 6 buah pisang kepok matang (bisa gunakan jenis pisang lain)• 2 sdm margarin• C...
15/06/2026

LUMPIA PISANG COKLAT KRISPI
BAHAN ISIAN

• 6 buah pisang kepok matang (bisa gunakan jenis pisang lain)
• 2 sdm margarin
• Coklat batang secukupnya, parut

CARA MEMBUAT

1️⃣ Kupas pisang lalu lumatkan hingga halus.
2️⃣ Panaskan margarin dalam wajan.
3️⃣ Masukkan pisang yang sudah dilumatkan, lalu aduk dan masak hingga agak kering.
4️⃣ Tambahkan coklat parut, aduk hingga tercampur rata.
5️⃣ Masak sebentar sampai isian menyatu, lalu angkat dan dinginkan.
6️⃣ Ambil selembar kulit lumpia, beri isian secukupnya.
7️⃣ Lipat dan gulung sesuai selera, lalu rekatkan ujungnya.
8️⃣ Panaskan minyak dengan api sedang.
9️⃣ Goreng lumpia hingga kuning keemasan dan renyah.
🔟 Angkat lalu tiriskan.

━━━━━━━━━━━━━━━


💜 Resep Bakpia Ubi Ungu Keju Mozzarella 🤤😍Bahan Kulit250 gram tepung terigu protein sedang40 gram gula halus40 ml minyak...
10/06/2026

💜 Resep Bakpia Ubi Ungu Keju Mozzarella 🤤😍

Bahan Kulit
250 gram tepung terigu protein sedang
40 gram gula halus
40 ml minyak goreng
120 ml air hangat
½ sdt garam

Bahan Isian
400 gram ubi ungu kukus, haluskan
30 gram susu bubuk
50 gram gula pasir (sesuaikan selera)
20 gram mentega
100 gram keju mozzarella parut/potong kecil

Olesan
1 kuning telur
1 sdm susu cair
Wijen secukupnya

Cara Membuat
1. Membuat Isian
Kukus ubi ungu hingga matang lalu haluskan.
Campur ubi ungu, gula, susu bubuk, dan mentega.
Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kalis dan tidak lengket.
Dinginkan.
Bagi isian masing-masing sekitar 25 gram, lalu tambahkan mozzarella di tengahnya dan bulatkan.
2. Membuat Kulit
Campur tepung, gula halus, dan garam.
Masukkan minyak goreng, aduk rata.
Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
Diamkan adonan selama 20 menit, tutup dengan kain.
3. Membentuk Bakpia
Bagi adonan kulit masing-masing sekitar 20 gram.
Pipihkan kulit.
Isi dengan bola ubi ungu mozzarella.
Tutup rapat dan bulatkan.
Pipihkan sedikit hingga berbentuk bakpia.
4. Panggang
Susun di loyang beralas baking paper.
Oles permukaan dengan campuran kuning telur dan susu.
Taburi wijen.
Panggang pada suhu 170°C selama 20-25 menit hingga permukaan kuning keemasan.
5. Sajikan selagi hangat, agar keju tetap meleleh 🤤

Cemilan enak simplePisang goreng Crispy
19/12/2025

Cemilan enak simple
Pisang goreng Crispy

Resep RisolesBahan - Bahan :Untuk Kulit Risoles :- 125 gram tepung terigu- 1/2 sendok makan tepung tapioka- 1 butir telu...
18/12/2025

Resep Risoles

Bahan - Bahan :

Untuk Kulit Risoles :
- 125 gram tepung terigu
- 1/2 sendok makan tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 330 ml air
- 1,5 sendok makan minyak goreng
- 1 paket susu kental manis

Untuk Isian :
- 3 buah kentang
- 1 buah wortel
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Seledri dan daun bawang
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Micin secukupnya
- Tepung panir

Cara Membuatnya :

Kulit Risoles :
1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah, aduk sampai rata.
2. Saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan.
3. Panaskan teflon, ambil sesendok adonan, tuang ke teflon, ratakan.

Isian Risoles :
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum.
2. Masukkan kentang dan wortel, tambahkan garam, merica, micin, dan daun bawang seledri.
3. Tumis sampai kentang dan wortel empuk, koreksi rasa.

Merakit Risoles :
1. Siapkan kulit risoles, isi dengan sayuran, gulung.
2. Siapkan adonan pencelup (tepung terigu, garam, air), celupkan risoles ke adonan pencelup.
3. Gulingkan risoles ke tepung panir.
4. Panaskan minyak goreng, goreng risoles sampai warna keemasan.

Selamat mencoba!

Resep sempol mie instan😘 Bahannya 👉1 bungkus mie instan (goreng atau rebus, sesuai selera)👉2 butir telur👉2 sendok makan ...
25/11/2025

Resep sempol mie instan😘

Bahannya

👉1 bungkus mie instan (goreng atau rebus, sesuai selera)
👉2 butir telur
👉2 sendok makan tepung terigu
👉Minyak goreng secukupnya
👉Tusuk sate secukupnya

Cara Membuatnya

1. Rebus mie instan hingga matang, lalu tiriskan. Jika menggunakan mie goreng, sisihkan bumbunya.

2. Campurkan mie yang sudah direbus dengan telur dan tepung terigu. Aduk rata. Jika menggunakan mie goreng, tambahkan bumbunya.

3. Ambil sedikit adonan, lalu lilitkan pada tusuk sate.

4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng sempol mie hingga matang dan berwarna keemasan.

5. Sajikan sempol mie selagi hangat dengan saus atau bumbu mie instan sebagai pelengkap.

Perhatian

👉Anda bisa menambahkan bahan lain seperti wortel parut, daun bawang iris, atau sosis cincang ke dalam adonan sempol mie .

👉Untuk variasi, Anda bisa menggunakan mie telur atau mie kering kuning selain mie instan .

👉Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu hingga adonan bisa dibentuk .

👉Sempol mie juga bisa dijadikan ide jualan yang menarik .

Address

Jombang

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Rahasia Dapur posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category