Isti Nur Hayati

30/01/2025

22/12/2023

21/12/2023

RUJAK ULEG
By.santii_bundakenzie

Bahan :
200 gr gula merah
5 buah cabai rawit merah
1 sdt garam
1 sdt terasi bakar
1 sdm asam jawa
1 ons kacang sangrai/goreng
Sedikit air

Cara membuat :
Uleg semua bahan sambal sampai halus beri sedikit air lalu masukkan kacang sangrai uleg kasar.
Terakhir masukkan buah2an yg sudah dicuci bersih dan dipotong2 aduk sampai rata. Rujak siap disantap

21/12/2023

SATE JAMUR TIRAM ala .yuliana23

BAHAN
250 grm jamur tiram yg sdh dicuci bersih, rebus sebentar saja di air yg sdh mendidih, angkat siram dng air dingin lalu peras airny perlahan agar tdk hancur kemudian suir kasar saja jng terlalu tipis, sisihkan

BUMBU RENDAMAN
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt saus sambel
sdkit bubuk cabe
garam dan bubuk kaldu jamur secukupny

CARA MEMBUAT

1. Goreng sebentar duo bawang sampai layu kemudian haluskan dan campur dng semua sisa bumbu rendaman aduk rata

2. Campurkan bumbu dng suiran jamur aduk lalu diamkan dikulkas minimal 30 menit

3. Tusuk2 jamur dng tusukan sate sampai semua habis

4. Bakar di atas arang/ wajan sambil dioles sisa bumbu rendaman yg ditambahkan sdkit lg kecap manis dan minyak goreng

5. Angkat sajikan

20/12/2023

RESEP SAMBAL TERASI

Bahan :
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah terasi (ABC digoreng)
- 3 buah tomat (yg kecil)
- 1/2 buah gula merah
- 1/4 sdt gula putih
- 1 sdt peres garam
Cara Membuat :
1. Goreng cabai merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih sampai agak layu, angkat kemudian di ulek bersama gula, garam, terasi goreng
2. Goreng tomat sampai layu dgn api kecil (jgn sampai gosong krn akan mempengaruhi rasa)
3. Tambahkan tomat yg sudah digoreng ke dlm ulekan, ulek lg tp jgn terlalu halus.
4. Sambal siap dihidangkan