Resep masakan rumahan

Resep masakan rumahan Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Resep masakan rumahan, Business service, Punggolaka, Kendari.

Ayam goreng mentegaBahan-bahan1 ekor ayam potong21 buah bawang bombay potong23 siung bawang putih cincang1 tangkai daun ...
29/02/2024

Ayam goreng mentega

Bahan-bahan

1 ekor ayam potong2

1 buah bawang bombay potong2

3 siung bawang putih cincang

1 tangkai daun bawang potong2

1 buah jeruk nipis

Secukupnya mentega

Secukupnya gula,garam

Secukupnya merica

5 sdm kecap manis

1 sdm kecap inggris

1 sdm saus tomat

1 sdt saus tiram

Secukupnya air

Cara Membuat

Langkah 1

Cuci bersih ayam lalu kucuri dgn air jeruk nipis dan taburi garam,aduk2 hingga ayam keset lalu diamkan 15 menit

Langkah 2

Panaskan minyak goreng yg b*k,campurkan 1 sdm mentega ke dlm minyak,goreng ayam hingga matang,angkat dan sisihkan

Langkah 3

Panaskan 3 sdm mentega,tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum,masukan kecap manis,kecap inggris,saus tomat,saus tiram,merica dan garam,aduk rata lalu masukan ayam,aduk rata hingga ayam terbalut bumbu

Resep cendolBahan cendol1 lembar daun suji atau 1/2 sendok teh pasta pandan150 gram tepung beras atau tepung hunkwe15 gr...
30/01/2024

Resep cendol

Bahan cendol

1 lembar daun suji atau 1/2 sendok teh pasta pandan

150 gram tepung beras atau tepung hunkwe

15 gram tepung tapioka atau tepung beras

700 mililiter air matang

2 gram garam

2 block es batu

Resep kinca (saus gula merah)

480 gram gula merah yang sudah diserut halus

130 gram gula putih

3 lembar daun pandan

10 gram garam halus

Daging nangka (opsional agar aromanya khas)

Bahan tambahan:

1.500 ml santan kelapa

Cara membuat cendol sendiri di rumah:

1. Campur dengan cara blender daun suji dengan air, lalu saring.

2. Masukkan semua bahan cendol dan air daun suji dalam panci. Aduk rata. Nyalakan kompor, masak sampai adonan kental dan lengket. Durasi masak sekitar 20-25 menit untuk mendapatkan konsistensi yang sesuai.

3. Siapkan wadah seperti baskom atau panci bersih. Isi dengan air matang dan masukkan es batu. Aduk rata.

4. Siapkan cetakan cendol, masukkan adonan cendol yang masih panas tersebut ke dalam cetakan cendol.

Tekan cetakan cendol dengan bagian baskom berisi air dingin di bawah. Nantinya cendol akan terpisah dan kaku secara otomatis.

5. Bikin saus kinca, campurkan semua bahan kecuali santan.

6. Saring cendol yang sudah mengeras dari baskom, tata di gelas atau mangkuk. Beri es batu, saus kinca, dan santan dengan jumlah sesuai selera. Cendol siap dinikmati.

AYAM GORENG LENGKUAS Bahan-bahan1 kg ayamSecukupnya air jeruk nipis/lemon/cuka100-120 gr lengkuas muda atau 2 bonggol be...
30/01/2024

AYAM GORENG LENGKUAS
Bahan-bahan

1 kg ayam

Secukupnya air jeruk nipis/lemon/cuka

100-120 gr lengkuas muda atau 2 bonggol besar

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk bila berkenan

Secukupnya air dan minyak

Bumbu halus

6 siung bawang putih

8 siung bawang merah

5 sdt ketumbar (resep asli tdk pakai)

3 cm kunyit

2 cm jahe

Cara Membuat

Langkah 1

Potong ayam lalu kucuri ayam dengan jeruk nipis/lemon/cuka supaya darah dan amis menghilang. Diamkan selama 15 menit. Bilas. Sisihkan.

Langkah 2

Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, jahe. Parut lengkuas muda atau bisa gunakan chopper. Sisihkan.

Langkah 3

Didihkan air. Masukkan ayam, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan parutan lengkuas menjadi satu. Tambahkan secukupnya gula, garam, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Ungkep hingga ayam matang dan air menyusut

Langkah 4

Saring bumbu lengkuas. Pisahkan antara ayam dengan bumbu lengkuas.

Langkah 5

Goreng secara terpisah antara bumbu lengkuas dan ayam. (TIPS pertama: hentikan proses memasak bumbu lengkuas jika warnanya sudah berwarna coklat sedikit tua atau warnanya satu tingkat lebih muda dari warna yang kita mau. Karena ketika diangkat proses memasak masih berlangsung dan dikhawatirkan bisa gosong. TIPS kedua: karena menggoreng ayam dan bumbu lengkuas hingga matang memerlukan waktu yang berbeda, cara ini dilakukan supaya bumbu lengkuas tidak gosong

AYAM RICA-RICA 1 ekor ayam2 lembar daun salam3 lembar daun jeruk1 ruas lengkuas1 batang serai, memarkan1 batang daun baw...
30/01/2024

AYAM RICA-RICA
1 ekor ayam

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas

1 batang serai, memarkan

1 batang daun bawang

1 ikat daun kemangi

gula pasir secukupnya

garam secukupnya

kaldu bubuk secukupnya

Bahan bumbu halus:

15 buah cabai rawit

5 buah cabai merah

4 butir kemiri

8 siung bawang merah

7 siung bawang putih

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

1/2 sdt ketumbar
Cara membuat
Potong daging ayam menjadi beberapa bagian sama besar. Cuci dan bilas sampai bersih, lalu sisihkan sebentar.

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam chopper. Haluskan sampai halus, lalu masukkan ke dalam wadah.

Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang sedikit minyak dan panaskan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.

Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan. Tuang air secukupnya, lalu masak hingga ayamnya empuk dan air menyusut.

Masukkan potongan daun bawang dan kemangi ke dalam masakan. Aduk sebentar, lalu angkat.

AYAM SERUNDENGBahan-bahan1 kg ayam1 butir kelapa parut8 siung bawang merah4 siung bawang putih3 ruas kunyit2 ruas jahe5 ...
30/01/2024

AYAM SERUNDENG

Bahan-bahan
1 kg ayam
1 butir kelapa parut
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 ruas kunyit
2 ruas jahe
5 lembar daun salam
5 batang sereh
2 ruas lengkuas
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya air
Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat
Langkah 1
Cuci ayam yg sudah dipotong
Langkah 2
Haluskan semua bumbu kecuali sereh, lengkuas, daun salam
Langkah 3
Geprek sereh dan lengkuas
Langkah 4
Rebus ayam di air sedikit saja, lalu masukan semua bumbu halus, kelapa parut, bumbu yg di geprek dan daun salam, beri garam dan gula
Langkah 5
Ungkep, biarkan hingga menyusut
Langkah 6
Goreng ayam nya terlebih dahulu, baru goreng kelapa nya (agar tidak gosong)
Langkah 7
Jika sudah kecoklatan, Angkat, dan tiriskan (pake alas tisu krn kelapa nya menyerap b*k minyak)
Langkah 8
Serundeng ayam siap dihidangkan

Bahan-bahanBahan Masakan Capcay150 gram Worteliris serong, rebus lalu tiriskan150 gram Kol potong 5 centi meter, rebus l...
27/01/2024

Bahan-bahan
Bahan Masakan Capcay
150 gram Wortel
iris serong, rebus lalu tiriskan

150 gram Kol potong 5 centi meter, rebus lalu tiriskan
150 gram Brokoli petiki kuntumnya, rebus, tiriskan
50 gram Kapri siangi
100 gram Jamur merang belah 2
150 gram Sawi putih potong-potong 5 cm
50 gram Bawang bombay potong dadu 3 cm )
4 siung Bawang putih memarkan
6 butir Bakso sapi iris-iris
200 ml Air
3 sdm Minyak
1 sdt Maizena larutkan dengan sedikit air
2 sdt Minyak wijen
1 bks Royco all in one
Bumbu Capcay (aduk rata)
1 sdm Saus tiram
1/4 sdt Merica putih bubuk
1 sdt Gula pasir
Langkah-langkah
Cara Membuat Capcay Komplit Special Ala Resto
Langkah pertama tumis bawang putih hingga harum, masukkan bakso sapi. Oseng-oseng sebentar hingga bumbu merata.
Setelah itu masukkan semua sayuran, bumbu capcay, royco all in one, dan air.
Masak hingga sayuran matang, tambahkan larutan maizena dan minyak wijen. Masak hingga mengental,

CAP CAY KUAH KALDU 150 gr dada ayam , potong dadu100 gr udang, kupas dan potong-potongwortel, sawi hijau, kol, jagung mu...
27/01/2024

CAP CAY KUAH KALDU
150 gr dada ayam , potong dadu

100 gr udang, kupas dan potong-potong

wortel, sawi hijau, kol, jagung muda dan kembang kol secukupnya, potong-potong

3 sdm minyak goreng

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

air kaldu ayam secukupnya (hasil dari merebus tulang-tulang ayam)

Bumbu:

1 buah bawang bombay, iris tipis

1 buah cabai merah, iris tipis

1 buah tomat, potong-potong

2 siung bawang putih, haluskan

3 buah cabai rawit

Bumbu saus:

2 sdm saus tiram

1 sdm saus tomat

1 sdt merica bubuk

URAP SAYUR Bahan Resep:100 gram taoge100 gram kacang panjang, potong-potong100 gram kol, iris kasar1 buah wortel, potong...
27/01/2024

URAP SAYUR
Bahan Resep:

100 gram taoge

100 gram kacang panjang, potong-potong

100 gram kol, iris kasar

1 buah wortel, potong korek api

1 buah labu siam, potong korek api

250 gram kangkung, siangi

250 gram bayam

250 gram kelapa muda, parut

6 buah cabai merah besar (bahan bumbu)

4 butir bawang merah (bahan bumbu)

3 siung bawang putih (bahan bumbu)

1 cm kencur (bahan bumbu)

1 sdt garam (bahan bumbu)

½ sdt gula merah (bahan bumbu)

3 sdm minyak (bahan bumbu)

KARI AYAM BAHAN BAHANA. Bahan Utama1 kg / 1 Ekor Ayam200 gr / 3 Buah Wortel400 gr / 3 Buah Kentang1 liter / 1,5 Butir S...
26/01/2024

KARI AYAM
BAHAN BAHAN
A. Bahan Utama
1 kg / 1 Ekor Ayam
200 gr / 3 Buah Wortel
400 gr / 3 Buah Kentang
1 liter / 1,5 Butir Santan Kental
B. Bumbu Halus
8 Butir Kemiri
8 Buah Cabe Merah
8 Siung Bawang Merah
4 Siung Bawang Putih
6 cm / 3 Ruas Jari Kunyit
2 cm / 1 Ruas Jari Jahe
1 Sendok Teh Ketumbar
1 Sendok Teh Jinten
0,5 Sendok Teh Merica
C. Bumbu Cemplung
50 gr / 1 Buah Gula Merah
15 gr / 1 Sdm Gula Pasir
15 gr / 1 Sdm Kaldu Bubuk
4 cm / 2 Ruas Jari Lengkuas
5 Buah Cengkeh
2 Lembar Daun Salam
2 Lembar Daun Jeruk
1 Batang Serai
1 Sendok Teh Garam
LANGKAH-LANGKAH

Siapkan pisau lalu potong “Ayam” menjadi 12 bagian, cuci bersih. Ambil juga “Wortel” dan “Kentang”, kupas lalu cuci bersih lanjut potong kecil-kecil.
Ambil “Gula Merah”, lalu parut kasar dengan pisau. Geprek juga “Serai” dan “Lengkuas”. Siapkan ulekan, masukan “Semua Bahan B” lalu haluskan.
Siapkan wajan, lalu didihkan sedikit minyak goreng. Lanjut tumis “Bumbu Halus” sebentar hingga wangi, lalu masukan “Ayam”. Aduk sampai merata.
Kini tambah juga “Semua Bahan C”, untuk lengkuas dan serai digeprek lebih dulu ya. Aduk merata, lalu masak 10 menit hingga bumbu menyerap.
Lanjut tambahkan “Santan”, masak sambil diaduk selama 30 menit. Kini tambah “Kentang” dan “Wortel”, lanjut masak selama 15 menit. Selesai, sajikan!

OPOR AYAM1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian500 ml santan cair2 lembar daun salam2 batang serai, memarkan250 ml santan ...
26/01/2024

OPOR AYAM

1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

500 ml santan cair

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

250 ml santan kental

2 sdt garam

Bumbu, Haluskan:

2 cm kunyit

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

1 sdt merica

1 sdm ketumbar, sangrai

2 cm jahe

3 butir kemiri, sangrai

½ sdt jinten, sangrai

Pelengkap:

bawang goreng

CUMI SAUS PADANG 500g cumi, bersihkan, iris tebal1 sdt air jeruk nipis3 buah cabai rawit merah, iris2 buah cabai merah, ...
26/01/2024

CUMI SAUS PADANG
500g cumi, bersihkan, iris tebal
1 sdt air jeruk nipis
3 buah cabai rawit merah, iris
2 buah cabai merah, iris halus
3 buah tomat, belah 4, buang biji, cincang
5 sdm Jawara Saus Sambal Extra Hot
1 sdt Bango Kecap Manis
1 sdt Royco Kaldu Jamur
300ml air
2 batang daun bawang, potong 3 cm
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus

3 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
2 cm jahe
½s dt garam
Cara membuat
Lumuri cumi dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabai hingga harum. Tambahkan tomat, masak hingga tomat layu. Masukkan cumi, aduk.
Tambahkan Saus Sambal Jawara Hot, Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Jamur, dan air. Masak hingga mendidih.
Masukkan daun bawang dan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat. Sajikan.

Address

Punggolaka
Kendari

Telephone

+6287841996864

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Resep masakan rumahan posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category