08/04/2025
``` *["KAMI MEMANG BEDA"]```*
*DAFTAR CEK LIST PERAWATAN & PEMELIHARAAN DAPUR AIR MINUM AQUABiOS MANADO*
_(Demi kualitas air minum yang optimal, higienis, bersih, sehat, dan tahan lama, kami menerapkan standar perawatan yang ketat)_
*```1. CEK LIST HARIAN```*
*_(Dilakukan setiap hari sebelum operasional)_*
*Kesiapan Operator:*
✅ _Operator tampil prima: mandi bersih, rapi, dan sehat (masker opsional)._
✅ _Area DAM bebas asap rokok._
✅ _Cuci tangan wajib sebelum memasuki area DAM._
*Kebersihan Area Produksi :*
✅ _Lantai dan dinding DAM kinclong, bebas debu dan kotoran._
✅ _Peralatan kerja bersih, kering, dan siap pakai._
✅ _Aroma segar, bebas bau tak sedap di seluruh area DAM._
*Pemeriksaan Mesin, P***a, Instalasi Air & Listrik :*
✅ _P***a bekerja halus, tanpa suara aneh atau getaran berlebih._
✅ _Tekanan air stabil, menghasilkan aliran yang konsisten._
✅ Instalasi p**a bersih, bebas debu dan kotoran.
✅ _Instalasi listrik aman dan optimal._
✅ _P**a dan selang bebas dari kebocoran._
*Kondisi Air Baku & Air Olahan* :
✅ _Air baku jernih, tanpa bau atau perubahan warna._
✅ _pH air baku dan olahan dalam rentang optimal (6,5 - 8,5)._
✅ _TDS air baku dan olahan dalam rentang optimal (65 > 50 ppm untuk Air Mineral Segar, Air Mineral 3 In 1)_
✅ _TDS air olahan dalam rentang optimal (< 20 ppm untuk Air RO)_
✅ _Rasa air olahan segar, murni, dan higienis._
**Filter, Sistem Filtrasi & Peralatan lainnya :*
✅ _Filter pasir silika bekerja optimal, tanpa perubahan warna atau bau_ .
✅ _Filter karbon aktif iodine 1000 menyaring sempurna, menjaga kemurnian air._
✅ _Filter sedimentasi, filter bioenergi, Ultrafiltrasi, filter lancar, tanpa hambatan aliran air._
**Higienitas Tandon Air Baku, Galon, Peralatan Pengisian :*
✅ _Area Tandon & dinding luar Tandon bersih dari debu & kotoran._
✅ _Tahap 1. Galon dibersihkan bagian luar dengan sabun cair khusus cuci galon luar & dalam Foodgrade, menghilangkan lumut, bakteri/virus._
✅ _Tahap 2. Area bibir/mulut bagian dalam galon disikat dan sabun khusus cuci galon._
✅ _Tahap 3. Area dalam galon dibersihkan menggunakan mesin sikat galon dengan sabun khusus cuci galon._
✅ _Tahap 4. Area dalam galon dicuci/dibilas dengan air produksi mesin DAM._
✅ _P**a pengisian galon dibersihkan pakai sikat kecil dan desinfektan sebelum digunakan._
✅ _Kepala pengisian galon disemprot dengan desinfektan atau alat UV Light Disinfection Stick sebelum digunakan._
✅ Kepala pengisian galon selalu tertutup rapat.
✅ _Area produksi/pengisian rutin dibersihkan dengan UV Light Disinfection Stick._
✅ _Area lubang pembilasan dan pembuangan disikat dengan air desinfektan._
✅ _Area lubang pembilasan selalu tertutup._
✅ _Operator menggunakan sarung tangan bersih saat menangani galon pelanggan._
✅ _Operator tidak menyentuh bibir/mulut galon._
✅ _Tutup galon dibilas dengan air desinfektan, operator tidak menyentuh bagian dalam tutup._
✅ _Tutup galon terpasang rapat, tanpa kebocoran._
**Pengecekan Catatan Produksi & Penjualan:*
✅ _Jumlah air yang diproduksi tercatat akurat._
✅ _Stok galon kosong dan atau terisi penuh terhitung dengan cermat._
✅ _Stok tutup galon terhitung dengan cermat._
✅ _Stok tissue pembersih galon terhitung dengan cermat._
✅ _Transaksi harian tercatat rapi dalam pembukuan atau aplikasi._
*Komitmen kami : menghasilkan air minum AQUABiOS yang higienis, bersih, sehat, segar, dan halal.*
*Catatan:* _Selanjutnya_ ....
* CEK LIST MINGGUAN
* CEK LIST BULANAN
* CEK LIST 6 BULANAN & TAHUNAN
Hari: ___________________________________________________________________________
Tanggal: ___________________________________________________________________________
Nama Operator: ___________________________________________________________________________
