Mama Rayyan

11/06/2023

WINGKO
by

Bahan :
300 gr tepung ketan putih
500 gr kelapa parut muda
100 gr mentega (cairkan)
5 sdm gula pasir
Sedikit garam
Secukupnya air/santan encer, siapkan kurleb 100 ml

Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan dan aduk rata, kecuali air/santan encer.
2. Jika dirasa adonan masih agak kering, tambahkan sedikit air/santan encer sedikit demi sedikit. Hentikan penambahan air/santan encer jika adonan sudah bisa dibentuk dan cukup lembab. Adonan harus lembab supaya hasil wingkonya tidak keras dan retak².
3. Ambil adonan sebanyak 40 gram, bulatkan dan pipihkan. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan teflon/double pan (happycall), lalu panggang adonan dengan api kecil. Bolak balik agar kedua sisinya matang.
5. Sajikan. Resep untuk 25 wingko. ..

11/06/2023

11/06/2023

Soft Cookies⁣
by fridajoincoffee⁣
⁣
Bahan:⁣
120 gram salted butter, lelehkan⁣
50 gram light brown sugar⁣
1 sdt vanila ekstrak⁣
1 butir telur⁣
210 gram tepung terigu protein sedang⁣
½ sdt soda kue⁣
¼ sdt garam⁣
50 gram mini choco chips (Caribe Chocochips )⁣
⁣
Isian:⁣
12 potong milk chocolate, tapi saran Mak Frida mendingan pake chocolate spread atau selai coklat supaya lumer terus meski sudah dingin.⁣
⁣
Cara Membuat:⁣
1. Kocok butter dan brown sugar hingga larut. Gunakan whisker aja.⁣
2. Tambahkan telur dan vanila ekstrak, kocok sekedar rata.⁣
3. Tambahkan bahan kering: tepung terigu, soda kue dan garam. Aduk rata.⁣
4. Tambahkan chocochips, aduk rata.⁣
5. Bungkus dengan plastik wrap, simpan di kulkas chiller selama 1 jam atau semalam.⁣
6. Bagi adonan 40 gram. Pipihkan, isi dengan isian dan bulatkan. Susun di atas loyang, beri jarak.⁣
7. Panggang suhu 170°C api atas bawah selama 9-11 menit. Angkat. Permukaan cookies kering tapi dalamnya lembek, tidak apa² nanti ketika dingin akan mengeras.⁣
8. Saran penyajian selagi hangat lebih yummy .. Resep untuk 12 soft cookies.⁣

16/11/2019

Bolu pandan keju

04/02/2019

03/01/2019

07/12/2016