02/02/2021
Metode manual brewing filter/pour-over
Merupakan Teknik penyeduhan kopi dengan mengalirkan air ke dalam bubuk kopi pada driper yg telah diberi filter, kemudian ektrak kopi turun ke dalam gelas/pot server. Metode ini memiliki tujuan utk mengeluarkan profil rasa yang lebih jernih dari secangkir kopi.
Kali ini saya menggunakan dripper koka buatan klinikkopi, dripper ini mempunyai keunggulan bisa utk beberapa bentuk kertas filter, baik filter kertas v60, flat bottom maupun kalita wave.
Setiap bentuk mempunyai karakter yg berbeda hasil ekstraksinya meski dgn komponen (kopi,air,suhu) yg sama.
Pagi ini kita ngopi yg ringan saja brew, sambil menyiapkan pesanan kopimayu utk brew di rumah 😊
⬇️
🏠
⬇️
☕
⬇️
👌
⬇️
🇲🇨
⬇️