04/05/2022
Bismillah..
Ngepizza hari ini...
PIZZA MOZARELLA
Resep : mba anitajoyo
Rebake : .bajry
Bahan:
100-105 ml air hangat kuku
1 sdt ragi instant
1/2 sdt gula pasir
200 gr terigu
1/4 sdt garam
1 sdm minyak zaitun/minyak sayur
Topping :
keju mozzarella
keju red cheddar (sy ga pakai)
paprika
nanas
bawang bombay
beef salami (sy pakai sosis ayam)
sosis
Cara
1. Masukkan air, tepung, ragi, gula, garam. Proses sampai rata. Tambahkan minyak zaitun, proses sampai kalis
2. Keluar kan dari chopper MITO, uleni bentar
3. Bulatkan adonan, tempatkan dalam wadah yang diolesi minyak tipis. Tutup dengan serbet lembab. Diamkan 45' atau sampai mengembang 2x lipat
4. Kempiskan adonan. Uleni lagi sebentar sampai lentur kembali
5. Oven panaskan di 250 derajat celcius api atas bawah / api bawah dengan blower
6. Pipihkan dough di atas loyang, olesi saus tomat (sy pakai saus bolognase homemade) keju mozzarella, irisan paprika, nanas, bawang bombay, salami, sosis, keju lagi
7. Masukkan pizza ke oven, suhu turunkan 200 derajat celcius, panggang 15 menit-an ato sampe dough mateng dan keju meleleh.
#
