Tofu Bakso

29/09/2016

Bismillah... insya Allah hari ini kami PO buat tofu ba'sho mak ngah khusus area singkawang dan besok untuk pontianak.
Barang ready singkawang sabtu 1 okt 2016, pontianak 2 okt 2016.

Buruan sebelum kehabisan.

10/04/2016

Jangan pernah menawarkan sesuatu yang menurut kita enak, tapi tawarkanlah sesuatu yang menurut banyak orang enak.

25/08/2015

Bismillah...

20/08/2015

14/08/2015

Haaaay bro and sis, mumpung lagi di pontianak ni.
Ada 10 box mak ngah.

Buruan order sebelum kehabisan. ^_^

08/08/2015

Ayo tulis kalimat pertama yang kamu temukan di sini ^_^

30/07/2015

Manfaat mengkonsumsi Tofu / tahu

Kacang kedelai kering mengandung protein jauh lebih banyak daripada kebanyakan jenis kacang-kacangan serta biji-bijian lainnya yaitu sekitar 40%. Kedelai juga mengandung lemak sekitar 20%, yang sebagian besarnya adalah jenis lemak tak jenuh atau “lemak baik”, namun tetap meningkatkan kalori dalam kedelai yaitu sekitar 170 Kalori per berat kering 100 g.

Biji kedelai utuh merupakan sumber banyak vitamin dan mineral dengan jumlah tinggi, termasuk beberapa vitamin B kompleks (asam folat, niasin, riboflavin, thiamin), magnesium, fosfor, seng, zat besi dan kalsium.

Produk makanan dari kedelai sangat populer, dan kebanyakan orang mengkonsumsinya dalam bentuk seperti tahu, tempe, susu kedelai, sayur, dan masih banyak produk lainnya. Kedelai merupakan sumber tinggi protein dan asam amino yang sangat bermanfaat, terutama bagi kaum penganut diet vegan dan vegetarian yang tak/kurang makan sumber protein dari hewani.

- See more at: http://www.carakhasiatmanfaat.com/artikel/manfaat-tahu-tempe-bagi-kesehatan.html .oo866Z9C.dpuf

30/07/2015

Sejarah Tofu / Tahu di Nusantara

ORANG-orang Tionghoa datang ke Nusantara dengan membawa keterampilan kulinernya. Salah satu makanan yang paling awal diperkenalkan adalah tahu.

Sejarawan JJ Rizal mengungkapkan bahwa pada abad ke-10 orang-orang Tionghoa telah menyajikan tahu di Nusantara, meskipun terbatas di kalangan elite. “Jadi tahu lebih tua daripada tempe dilihat dari masa mulai produksinya,” kata Rizal. (Baca: Sejarah Tempe)

Menurut Suryatini N. Ganie dalam Dapur Naga di Indonesia, tahu mempunyai sejarah panjang di Tiongkok, tempat asalnya sejak 3.000 tahun lalu. Teknologi pembuatan tahu secara cepat menyebar ke Jepang, Korea, dan Asia Tenggara. Tetapi, kapan tahu mulai hadir di Nusantara tidak dapat ditentukan waktunya dengan tepat. Namun, orang Kediri mengklaim sebagai kota pertama di Nusantara yang mengenal tahu, yang dibawa tentara Kubilai Khan pada tahun 1292.

“Saat mengunjungi Kediri,” tulis Suryatini, “kami mendapati tempat berlabuhnya jung-jung Mongol di kota itu sampai hari ini masih disebut dengan Jung Biru. Armada ini mempunyai jung-jung khusus untuk mengurus makanan tentara, termasuk satu yang khusus untuk menyimpan kacang kedelai dan membuat tahu.”

Kata tahu sendiri, menurut Hieronymus Budi Santoso, berasal dari bahasa Tionghoa, yakni: tao-hu atau teu-hu. Suku kata tao/teu berarti kacang kedelai, sedangkan hu berarti hancur menjadi bubur.

“Dengan demikian secara harfiah, tahu adalah makanan yang bahan bakunya kedelai yang dihancurkan menjadi bubur,” tulis Hieronymus dalam Teknologi Tepat Guna Pembuatan Tempe dan Tahu Kedelai.

Pada abad ke-19, orang-orang Jawa dilanda krisis gizi yang luar biasa akibat penerapan sistem cultuurstelsel (Tanam Paksa). Hasil bumi dikuras untuk kepentingan kolonial sampai mereka sendiri kesulitan untuk makan. Saat itulah tahu muncul sebagai pangan alternatif.

“Menurut sejarawan Onghokham,” ungkap Rizal, “tahu bersama tempe, menjadi penyelamat orang-orang Jawa dari masa krisis asupan gizi.” (Baca: Sejarah Tempe)

Sampai sekarang, tahu menjadi makanan penting bagi orang Indonesia. Cara penyajiannnya di tiap wilayah pun bervariasi. Meski begitu, ia tetap menjadi pangan yang populer dan dapat dinikmati kapan saja.

29/07/2015

Tofu / Tahu.

Siapa yang tak mengenal makanan kaya protein ini? Tahu biasa dijadikan hidangan ataupun cemilan di rumah. Makanan sehat ini begitu mudah dijumpai, baik di warung maupun pasar.

Di pasar

Pilihlah tahu yang masih segar. Tahu segar memiliki tekstur yang padat, tidak berlendir, atau berbau asam. Inilah jenis tahu yang tidak mengandung formalin.

Selain itu, tahu tak berformalin akan mudah hancur jika ditekan dan tidak bertahan lama. Sedangkan ciri tahu yang me ngandung formalin adalah teksturnya lebih kenyal, tidak mudah hancur, lebih awet, dan aromanya menyengat.

Di rumah

Tahu yang kita beli dari pasar atau warung, ketika tiba di rumah akan mendapat perlakuan yang berbeda.

Terkadang, tahu akan langsung dimasak ataupun disimpan. Untuk tahu yang langsung dimasak, hal pertama yang harus dilakukan adalah mencucinya dengan air bersih agar lendir dan bau yang menempel pada tahu hilang. Setelahnya, masaklah tahu sesuai selera Anda.

Jika tahu ingin dibumbui, rendamlah tahu dalam larutan air dan bumbu selama beberapa menit.

Jika ada tahu yang agak buruk, selamatkanlah dengan mengukus tahu tersebut ke dalam air mendidih selama kira-kira empat menit.

Sedangkan untuk tahu yang tidak langsung diolah alias disimpan, ada beberapa hal yang harus diperhatikan.

Pertama, cucilah tahu dengan air bersih, segera setelah pembelian. Kemudian, simpan tahu dalam wadah tertutup yang telah diisi air bersih. Dan simpanlah di dalam lemari es. Jangan lupa untuk selalu mengganti air dalam wadah tersebut, karena air yang tidak diganti akan menimbulkan keasaman.

Untuk penyimpanan yang cukup lama, simpan tahu dalam wadah kedap udara. Sebelum disimpan, tiriskan dahulu kelembaban tahu.

Gunakan batu sebagai alat untuk meniriskan kadar air dalam tahu, tutup batu dengan handuk, misalnya.

Kemudian, tekanlah tahu dengan batu yang telah dibungkus handuk hing ga kadar air dalam tahu ber kurang.

Setelah seluruh tahu yang Anda punya ditiriskan, simpanlah tahu dalam lemari es. Dengan begitu, tahu da pat disimpan selama lima bulan.

29/07/2015

Tofu / Tahu Singkawang terkenal gurih dan nikmat, rasa tersebut didapat dari proses pemilihan serta pengolahan kacang kedelai menjadi tahu secara tradisional tanpa menggunakan bahan pengawet, sehingga tahu yang dihasilkan benar-benar aman untuk dikonsumsi.

29/07/2015

Buat yg udah like makasih ya ^_^