07/01/2026
π Pindang Serani Bandeng Seger Banget! Kuahnya Bikin Nagih π€€
Siapa tim kuah bening segar? Masakan khas ini cocok banget buat makan siang atau malam, apalagi disantap bareng nasi hangat. Yuk langsung gas ke dapur π
β¨ Bahan Utama:
β’ 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang, bersihkan lalu potong-potong
β’ Perasan air jeruk nipis dari 1 buah
β’ 3 lembar daun salam
β’ 2 batang serai, geprek
β’ 2 ruas lengkuas, geprek
β’ 5 cabai rawit merah utuh (sesuaikan selera pedas)
β’ 1 buah tomat, potong kasar
β’ 1 batang daun bawang, iris besar
β’ Garam & gula secukupnya
β’ Air secukupnya
β’ Sedikit minyak untuk menumis
πΆοΈ Bumbu yang Dihaluskan:
β’ 6 siung bawang merah
β’ 3 siung bawang putih
β’ 2 cm kunyit
β’ 1 cm jahe
β’ 1 sdt merica butiran
β’ 1 sdt ketumbar
π² Cara Memasak:
1. Lumuri potongan bandeng dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit supaya nggak amis.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
3. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, aduk sampai aromanya keluar.
4. Masukkan ikan bandeng, aduk pelan sampai ikan mulai berubah warna.
5. Tuang air secukupnya, lalu masukkan cabai rawit, tomat, garam, dan gula. Masak sampai ikan empuk dan kuah terasa segar.
6. Terakhir, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan api.
π‘ Tips Biar Makin Mantap:
β’ Mau lebih seger? Tambahin belimbing wuluh atau sedikit asam jawa.
β’ Kalau s**a rasa unik, boleh juga masukin potongan nanas biar ada sensasi manis-asam.
β’ Paling pas disajikan bareng nasi putih panas + sambal terasi π
Cobain yuk! Kalau kamu, tim pedas atau tim kuah seger? Tulis di kolom komentar ya ππ₯
Video cara masak :https://www.facebook.com/reel/896380949823897
https://www.facebook.com/reel/896380949823897
https://www.facebook.com/reel/896380949823897
