04/06/2014
JAWS info
Nih kita share deh salah satu artikel di okezone.com yg menurut kita cukup keren soal kuliner negri kita ini. Enjoy :)
http://m.okezone.com/read/2014/06/04/299/994064/alasan-kuliner-indonesia-ditiru-dunia
Perlahan kuliner Indonesia telah mendunia. Salah satu pelopor yang memperkenalkan makanan Indonesia ke Amerika adalah Chef Yono Purnomo.
Seorang koki asal Indonesia yang memiliki restoran bertema fine dining, Yono’s Fine Dining, di Albany, New York, Amerika Serikat.
Walaupun Chef Yono telah menjadi warga negara Amerika tapi dirinya tidak melupakan rasa asli kuliner Nusantara. Yono menceritakan bagaimana makanan Indonesia mulai diminati sampai ke Amerika.
“Orang bule sangat s**a makanan Indonesia, seperti gado-gado, rendang, nasi goreng, sate ayam dan lainnya. Menurut mereka makananIndonesia enak,” ujar Chef Yono. Ternyata makanan Indonesia kaya akan bumbu dan rempah sangat diminati orang Amerika.
Kebiasaan warga Amerika makan tidak menggunakan banyak bumbu, tidak membuat Chef Yono mengubah rasa asli masakan Indonesia. Menurutnya rasa autentik dari masakan Indonesia menjadi hal utama yang paling di cari.
“Tidak ada perubahan rasa ataupun bentuk dari kuliner Indonesia di Amerika, karena orang bule senang dengan makanan yang banyak rempah, “ papar Chef Yono.
Menurutnya, kekuatan masakan Indonesia berasal dari olahan kuliner secara aslinya tanpa mengubah bentuk dan rasa dari makanannya.
Perlahan kuliner Indonesia telah mendunia. Salah satu pelopor yang memperkenalkan makanan Indonesia ke Amerika adalah Chef Yono Purnomo.