Queen Coffee

03/02/2023

PIZZA MINI 🍕
Source :
Bahan Doug : .
Bahan I :
300 gr tepung cakra
1 sdt fernipan
1 sdm gula pasir .
Bahan II :
2 sdm bubuk , larutkan dg 100ml air(me:susu bubuk)
1 kuning telur campurkan dengan larutan jadi satu, aduk rata .
Bahan III :
50 gr margarine butter .
Bahan isi :
6 buah sosis, potong bulat
1 buah jagung, dipipil
1/2 bawang bombay, potong panjang
1 bawang putih, cincang halus
1 sdt oregano
1 sdm saus tomat (bisa di skip)
3- 4 sdm saos bolognaise
2 sdm margarine untuk menumis .
Topping :
1 ikat bayam petik daunnya(skip)
250 gr keju mozarella, potong dadu kecil
Secukupnya mayonaise dan saus tomat masukkan contong segitiga masing2
Cara Membuat :
1. DOUG : campurkan semua Bahan I, lalu masukan campuran Bahan II (Larutan dan telur ) sedikit demi sedikit, uleni sampai setengah kalis, masukan Bahan III (mentega Butter) lalu uleni sampai kalis, banting2 sesekali. Tutup dengan serbet basah, diamkan 30menit
2. ISI : panaskan Margarine, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukan jagung pipil dan sosis, lalu tambahkan saos Bolognaise dan saos tomat, oregano aduk sampai rata. Masak setengah matang, sisihkan
3. Timbang Doug masing-masing lalu pipihkan, oles dgn saos tomat, beri 1 SDM Isian dan tambahkan Topping bayam , keju mozarela, saos tomat dan mayonaise - diamkan selama 30 menit
4. Panggang Pizza selama 20 menit dengan suhu 200 °c. (Kenali oven masing2)

02/02/2023

30/01/2023

24/01/2023

MARBLE CAKE
by

Bahan.
8 butir telur utuh
265gr gula pasir
1 sdt SP
225gr tepung terigu protein sedang
20gr susu bubuk
20gr tepung maizena
180gr butter, lelehkan
santan instan 65ml (me : kara)
vanilla essens 1sdt

Tambahan
Secukupnya pasta cokelat
1 sdm coklat bubuk

Cara membuat.
1. Dalam bowl mixer kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental ( aku pake mixer Bosch di speed 3 selama 12menit ).
2. Setelah mengembang kecilkan speed lalu masukan tepung mixer asal rata. Matikan.
3. Lalu masukan butter leleh. Aduk hingga rata dan jangan over yaaa. Hasil akhir adonan masih agak kental.
4. Bagi 2 adonan, satu bagian beri pasta coklat dan 1sdm coklat bubuk, dan yang satu lagi biarkan putih
5. Poles loyang tulban 26cm dengan margarin tipis dan tabur tepung
6. Masukan adonan kedalam loyang secara selang seling hingga adonan habis.
7. Oven dengan suhu 175'C selama 45-50 menit, tes tusuk
8. Setelah matang angkat dan balikan tunggu hingga dingin.

24/01/2023

19/01/2023