Винодельня "Мони"

21/02/2019

Выходные наступили, добро пожаловать к нам в гости

Send a message to learn more

02/09/2018

Винодельня "Мони" поздравляет всех с праздником Рош ХаШана и желает всем хорошего нового года!
Наше вино прекрасно подойдет к праздничному столу.
Ждем вас каждый день (включая праздники), без выходных с 9.00 – 17.00
По всем вопросам вы можете обращаться по телефону:
02-9916629
Чтобы легче нас найти, наберите в Waze –
יקב מוני
Только, пожалуйста, помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью и опасно для жизни.

29/05/2018

История изготовления вина насчитывает тысячи лет и нам, конечно, не дано узнать вкус того вина. Может это и хорошо. По всей вероятности, то вино не обладало изысканным вкусом и элегантным "букетом", не даром в старинных книгах находились рецепты улучшения вина, то добавляя травы и коренья, или настаивая вино на меду или перце, а для удаления дурного запаха, рекомендовалось опустить в вино обмазанный смолой кусок черепицы. В общем - не от хорошей жизни. Техника виноделия изменялась очень и очень медленно и получила толчок в наши дни. Новые технологии позволили выращивать новые сорта винограда и производить виноград в более стерильных условиях. Израильские вина имеют свою историю и большинство из них кошерные, но от этого они не становятся хуже, вернее от этого они не теряют качество. 85% вин в Израиле кошерные. 80% израильтян пьют местное вино. В нашей маленькой стране около 400 виноделен, которые производят примерно 40 миллионов бутылок. Сорт винограда Аргаман создан в Израиле. 75% вин в Израиле – это красные вина и, соответственно, 25% - белые. Винодельня "Мони" занимает свое место на израильском винном рынке. На виноградниках, принадлежащих винодельне "Мони" выращиваются более десяти сортов винограда, это Каберне Совиньон, Мерло, Тевердо, Мальбек, Пети Сира, Сира, Шираз, Шардоне, Мускат, Семион, Коломбар, Гевюрцтаминер. Из этих сортов в винодельне рождаются прекрасные вина, которые успешно конкурируют как на местном, так и на мировом рынках.
Винодельня "Мони" расположена в одном из самых живописных мест Иудейских гор, с террасы винодельни открывается красивый вид на виноградники и плантации оливковых деревьев. Винодельня "Мони" работает без выходных и балует гостей винодельни бесплатной дегустацией и привлекательными ценами на вино, сыры, зеленные и черные маслины, оливковое масло, очень хорошего качества, и многое другое.
Ждем вас каждый день (включая праздники), без выходных с 9.00 – 17.00
По всем вопросам вы можете обращаться по телефону:
02-9916629
Чтобы легче нас найти, наберите в Waze –
יקב מוני
Только, пожалуйста, помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью и опасно для жизни.

21/05/2018

21 – го мая в Америке, а 26 – го мая во всем мире празднуется день вина Шардоне. Из винограда сорта Шардоне производится около 40% всех белых вин. Причина этому неприхотливость выращивания винограда этого сорта, ведь он может расти, практически на любых почвах, кроме жирных и влажных. Этот сорт сильно зависит от происходящего: от перепадов температуры, от действий виноделов и условий хранения вина. Отличием вина Шардоне является то, что его можно пить сразу после остановки брожения, тогда в вине чувствуется легкий цветочный вкус с кислинкой, а у выдержанного вина – нотка дыма, жаренного хлеба и тропических фруктов. Виноделы любят делать вино из этого сорта винограда из-за того, что они как будто "рисуют на белом холсте".
В винодельне "Мони" вино "Шардоне", по праву, занимает одно из ведущих мест в линейке вин, а также входит в авторское вино "Белый Шесек" (40%) и придает этому вину освежающий вкус и "круглое" послевкусие.
Подходит к рыбе, свежим салатам и курице-гриль. Очень хорошо пьется в жаркую израильскую погоду, охлажденным до 9°-11°С.
Ждем вас каждый день (включая праздники), без выходных с 9.00 – 17.00
По всем вопросам вы можете обращаться по телефону:
02-9916629
Чтобы легче нас найти, наберите в Waze –
יקב מוני
Только, пожалуйста, помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью и опасно для жизни.

14/05/2018

В этом году празднику Шавуот предшествовали события, имеющие важное значение для нашей страны. Признание Иерусалима столицей Израиля и перенос посольства США, проведение в Израиле велогонки Джиро Д'Италия, и наконец, первое место израильской певицы Нетта Барзелай в престижном конкурсе Евровидение 2018. В общем поводов для радости достаточно.
В праздник Шавуот, праздник дарования Торы и первых плодов, принято пить белое вино и кушать молочную пищу. Этот обычай объясняют тем, что белый цвет молока и вина символизирует Божественное милосердие дарования Торы, для того, чтобы евреи смогли познать Его тайны.
Винодельня "Мони" предлагает большой выбор белых вин и сыров к вашему праздничному столу. Вот названия вин, которые хорошо подходят к сырам:
Гевюрцтраминер, Шардоне, белый Мускат, белый Шесек.
Не забудьте черные и зеленные маслины и оливковое масло.
Приезжайте к нам, пробуйте вина и выбирайте то, что, по вашему мнению, станет лучшим для вас.
Ждем вас каждый день (включая праздники), без выходных с 9.00 – 17.00
По всем вопросам вы можете обращаться по телефону: 02-9916629
Чтобы легче нас найти, наберите в Waze –
יקב מוני
Пожалуйста, помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
С праздником!

07/05/2018

На дворе начало израильского лета, хамсины сменяются дождями, дожди сменяются хамсинами, становится теплее и теплее.
В такую погоду хочется, чего ни будь холодненького, предлагаем вашему вниманию довольно простой рецепт мороженного, но мороженого сделанного из … вина.
Итак, вам нужно: 6 столовых ложек вина, только белого, красное вино танинное и не будет сочетаться со сладким, полстакана сливок, три яйца. 4-5 столовых ложек сахарной пудры.
Сначала отделите желтки от белков, к желткам добавьте сахарную пудру и взбейте до плотной белой массы, во время взбивания потихоньку влейте вино. Эту смесь поставьте на водяную "баню" и хорошенько взбейте в течение 5-7 минут. После того как смесь остынет перелейте мороженное в формочку и в морозилку на 3,5 – 4 часа. Вы будете приятно удивлены результатом.
В винодельне "Мони" вы сможете выбрать белое вино для винного мороженного, подойдут любые белые вина, включая белый Мускат.
Ждем вас каждый день (включая праздники), без выходных с 9.00 – 17.00
По всем вопросам вы можете обращаться по телефону:
02-9916629
Чтобы легче нас найти, наберите в Waze – יקב מוני
Только, пожалуйста, помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью и опасно для жизни

03/05/2018

Интересные факты о винной бутылке.
Виноделие уходит корнями в глубокую древность, а вот стеклянная бутылка родилась во второй половине 17-го века, т.е. относительно молодое изобретение. До изобретения бутылки вино хранили в бочках, амфорах, бурдюках, кувшинах, а с развитием транспортировки вина по всему миру появилась необходимость в стандартизации тары. Изначально стеклянные бутылки сильно отличались по форме – бургундская, бордосская, английская, рейнская, франконская и т.д.
Интересные версии существуют по поводу объема современных бутылок – одна из них говорит о том, что 750 мл это объем легких стеклодува, который за один выдох выдувает бутылку, другая – связанна с объемом бочек -
225 л т.е. одна бочка это 300 бутылок, и, самая интересная версия – 750 мл — это норма выпитого вина для нормального мужчины. Выбирайте ту, которая больше нравится.
В винодельне "Мони" все бутылки объемом 750 мл, и наполнены хорошим вином.
Приезжайте к нам, пробуйте вина и выбирайте то, что, по вашему мнению, станет лучшим для вас.
Ждем вас каждый день (включая праздники), без выходных с 9.00 – 17.00
По всем вопросам вы можете обращаться по телефону: 02-9916629
Чтобы легче нас найти, наберите в Waze –
יקב מוני
Пожалуйста, помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

03/05/2018

Винодельня "Мони"поздравляет весь цивилизованный мир с наступающим Днем Победы.
Низкий поклон участникам и ветеранам войны с фашизмом. Благодаря вам уничтожена самая страшная угроза миру. Память о вашем подвиге вечно будет передаваться из поколения в поколение.
Спасибо вам и вечная память тем, кто не дожил до наших дней.

25/04/2018

В преддверии лета.
В ближайший уикенд винодельня "Мони" приглашает всех любителей вина на дегустацию белых вин, которые так хорошо подходят к жаркому израильскому лету.
Предлагаем вашему вниманию: Коломбар – очень живое и стильное вино с элегантным ароматом и интересным вкусом, Шардоне – вкус – яблочные и цитрусовые нотки, аромат сливок и топленного масла, Гевюрцтаминер - обладает мощным и сложным ароматом - и экзотических фруктов (личи, ананаса, манго), и цветов (роз), и цитрусовых (апельсин, лимон), и пряностей (имбирь, мята, черный перец, гвоздика), и даже меда, Белый Шесек - купаж вин "Шардоне" 40%, "Самион" 30% и "Коломбар" 30% обладает соломенно-желтым цветом, ароматом зеленого яблока и цветов, освежающим вкусом с фруктовой кислинкой и элегантным "круглым" послевкусием. Для любителей сладких вин, конечно же, классический белый Мускат.
Рекомендуем обратить внимание на оливковое масло и маслины. К сожалению, в этом году ощущается не достаток хорошего оливкового масла, но в винодельне "Мони" оно есть.
Совет от винодельни "Мони" – как выбрать хорошие черные маслины. Из черных маслин выход масла гораздо больше и такие маслины ценятся выше, не очень добросовестные производители окрашивают маслины в черный цвет, чтобы избежать подделки посмотрите на косточку – если цвет косточки коричневый – маслины "правильные", если черный – нет. Приезжайте к нам, пробуйте вина и выбирайте то, что, по вашему мнению, станет лучшим для вас.
Ждем вас каждый день (включая праздники), без выходных с 9.00 – 17.00
По всем вопросам вы можете обращаться по телефону: 02-9916629
Чтобы легче нас найти, наберите в Waze –
יקב מוני
Пожалуйста, помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

16/04/2018

Символично, что перед днем Мальбек винодельня "Мони" получила золотую медаль за вино Мальбек. Кроме того вина Шираз и Шимшон получили серебрянные медали. Поздравляем весь коллектив винодельни с получением высоких наград на выставке "Золотая виноградная кисть 2018". Не забудьте лично поздравить работников "Мони" с этими наградами, во время посещения винодельни.