יקב פלם Flam Winery

יקב פלם Flam Winery Flam winery is a family estate perched in the picturesque landscape of the Judean hills.

The Flam winery was established in 1998 by Golan, Gilad Flam and their mother Kami, with the vision of producing wine at the highest international quality. Golan and Gilad absorbed their love for wine from their father, Israel, one of the country's wine industry pioneers. Their mother, Kami, has contributed greatly to the development of the family’s winery, harnessing her business experience for the task. The younger sister to the Flam clan, Gefen, joined in and added her young and innovative approach. The unique combination of accumulated family knowledge of winemaking, experience, and never-ending passion for wine has placed the Flam family as the first wine family of Israel.

״מקומיות בעולם היין היא מושג שקצרה היריעה מלסכם. אפשר לדבר עליו דרך זני ענבים, אדמה, אקלים, מסורת, חקלאות ואפילו דרך האו...
17/09/2026

״מקומיות בעולם היין היא מושג שקצרה היריעה מלסכם. אפשר לדבר עליו דרך זני ענבים, אדמה, אקלים, מסורת, חקלאות ואפילו דרך האופן שבו יקב בוחר לבטא את המקום שבו הוא נמצא.

מספר יקבים, שהבינו את חשיבותה של המקומיות, עושים בשנים האחרונות מהלכים שלא רק משפרים את היין, אלא נותנים לו ערך מעבר למה שנמצא בכוס. אחד מהם הוא יקב פלם״.

תודה לצור לסטר, כתב ״וואלה״, על הכתבה.

היכנסו ללינק בביו לקריאת הכתבה המלאה.

Zur Lester
תמונות: Noam Preisman | נועם פריסמן Elad Brami Eden Saada

16/09/2026

בציר 2026 | כרם אבן ספיר, הרי יהודה

Gilad Flam
צילום: עמית פרבמן

14/09/2026

בשבועות שלפני הבציר, הכרם דורש תשומת לב יומיומית.

בכל בוקר מגיעים אל החלקות, טועמים את הענבים, בוחנים את הגפנים והעלים ועוקבים אחר ההבשלה מקרוב. מחפשים את הרגע הנכון לבצור.

לחקלאות אין אף פעם נוסחה קבועה. כל עונה מתפתחת אחרת, וכל שנה מביאה איתה תנאים וקצב משלה.

ההיכרות עם הכרם מאפשרת לקרוא את הסימנים ולדעת מתי הגיעה העת.

ועכשיו, אחרי שבועות של מעקב והתרגשות, בציר כרם אבן ספיר 2026 כבר בעיצומו.

צילום: עמית פרבמן

שנה טובה לכולםממשפחת פלם וצוות היקב 🌸בחול המועד נהיה פתוחים לאירוח.להזמנת מקום - היכנסו ללינק בביו.
09/09/2026

שנה טובה לכולם
ממשפחת פלם וצוות היקב 🌸
בחול המועד נהיה פתוחים לאירוח.
להזמנת מקום - היכנסו ללינק בביו.

שישי הקרוב 4.9, אצלנו ביקב, אירוע טעימות, יינות וקרמיקה לקראת ראש השנה 🌺
30/08/2026

שישי הקרוב 4.9, אצלנו ביקב, אירוע טעימות, יינות וקרמיקה לקראת ראש השנה 🌺

בציר חברים 2026 | חלקת המלבק, כרם אשתאולעם אור ראשון יצאנו לבצור את חלקת המלבק בכרם שלנו באשתאול.הבציר הוא אחד הרגעים המ...
27/08/2026

בציר חברים 2026 | חלקת המלבק, כרם אשתאול
עם אור ראשון יצאנו לבצור את חלקת המלבק בכרם שלנו באשתאול.
הבציר הוא אחד הרגעים המשמעותיים בשנה ביקב. גם השנה בחרנו לחלוק אותו עם חברי היקב ולהזמין אותם אל הכרם, לקחת חלק בעבודה ולהכיר מקרוב את המקום שבו מתחילה הדרך של היין.
בצרנו יחד בשעות הבוקר המוקדמות, ובסיום התכנסנו לארוחת פועלים ולהרמת כוסית לבציר 2026.
שמחנו לחלוק איתכם בוקר שהוא חלק אמיתי מהחיים ביקב.
תודה לכל מי שהגיע, עבד, בצר והיה איתנו.

בציר הלבנים בגבעת ישעיהו מתקרב לסיומו.כאן, בערוצי הוואדיות הצרים של מורדות יהודה, גדלים כל ענבי היינות הלבנים שלנו.הבריז...
19/08/2026

בציר הלבנים בגבעת ישעיהו מתקרב לסיומו.
כאן, בערוצי הוואדיות הצרים של מורדות יהודה,
גדלים כל ענבי היינות הלבנים שלנו.
הבריזות העולות מהים התיכון בשעות אחר הצהריים והאוויר הקר היורד מההרים ומתנקז אל הוואדיות בלילה,
שומרים על לילות ובקרים קרירים ומאפשרים לפרי הבשלה מתונה ומאוזנת.
היינות הנולדים כאן נושאים את כינוי המקור “מורדות יהודה”, ביטוי למקום שבו הם גדלים.

תחילתו של בציר 2026. בשבוע שעבר פתחנו עם שרדונה מכרם גבעת ישעיהו. הענבים נבצרו בבציר ידני בשעות הבוקר המוקדמות, הגיעו לי...
12/08/2026

תחילתו של בציר 2026.
בשבוע שעבר פתחנו עם שרדונה מכרם גבעת ישעיהו.
הענבים נבצרו בבציר ידני בשעות הבוקר המוקדמות, הגיעו ליקב, והיום השרדונה כבר תוסס בחביות.

והבוקר, ממשיכים ובוררים את הסוביניון בלאן
מחלקת צומת האלה ג.ישעיהו.
האשכולות עוברים על שולחן המיון, לפני שהפרי ממשיך לשלב הבא ביקב.

יין. גבינות. שקיעה. ט״ו באב, מול נופי הרי יהודה בשעות בין הערביים והערב.שלישי ורביעי | 18:00–22:00להזמנת מקום היכנסו ללי...
27/07/2026

יין. גבינות. שקיעה.

ט״ו באב, מול נופי הרי יהודה בשעות בין הערביים והערב.

שלישי ורביעי | 18:00–22:00

להזמנת מקום היכנסו ללינק בביו.

רגע לפני בציר
13/07/2026

רגע לפני בציר

Address

Eshta'ol

Opening Hours

Monday 10:00 - 16:00
Tuesday 10:00 - 16:00
Wednesday 10:00 - 16:00
Thursday 10:00 - 16:00
Friday 10:00 - 15:00
Sunday 11:00 - 16:00

Telephone

+972542133102

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when יקב פלם Flam Winery posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category