15/12/2025
ברוכים הבאים ליקב אלונה
לא רחוק מבנימינה, כשעה וחצי מתל אביב (תלוי בתנועה), נמצאת גבעת נילי.
ובגבעה, נמצא יקב בוטיק, עם אירוח פנימי וחיצוני, שללא ספק שווה ביקור.
תלוי בשעה שמגיעים, המקום יכול להיות עמוס או מוזמן, לכן כדאי ומומלץ לתאם מראש ולשמור שולחן.
גם בחוץ וגם בפנים יש מספר שולחנות, ומקום האירוח לא גדול מידי.
כבר כשמגיעים מרגישים את הרוח הצעירה, הפעילות, החברה עובדים ועובדים יפה.
נתחיל הפעם במנות. באוכל. ישבנו לשולחן, מספר חברים (הספקנו מאז לבקר שם שוב), קיבלנו תפריט, הזמנו, ו ... כשמתבוננים בפעילות בתוך המטבח זה כמו חדר מצב, נכנסים, יוצאים, מכינים, מתקתקים.
המנות "פצצה", אחת אחת, אוכל טרי, רטבים טעימים, כמות יפה מאוד, אם אתם לא באים ליין - תבואו לטעום. מבחינתי הם ברמה של מסעדה.
ומכיוון שאנחנו כאן בשביל היקב, נעבור לעיקר - חווית היין.
נתחיל מהשורה התחתונה - חזרנו לשם לקנות עוד בקבוקים.
כן כן, מוכנים להיות שעות על הכביש כדי להשיג יין שלא נמצא בתפריט (אבל אל תגלו שאמרתי את זה).
נתנאל, הבעלים המתפעל של היקב, דור המשך למייסדים, ודור שלישי במושב. בחור צעיר עם אנרגיות שלא נגמרות וידע שמתחרה באנרגיות.
אבא ועוד שותף הקימו את המקום, ואחרי שנים של יקב בלבד (ללא אירוח) נתנאל לקח את המקום, בנה והרחיב בתקופת הקורונה, ויצר את הפנינה הזו שאנחנו יושבים בה.
מולטי כשרון מהלך.
הוא מגדל משפחה צעירה, ובונה על דור ההמשך שלו :-)
כחלק מניהול היקב, שילוב של חקלאות, ייצור, ידע, וכשרון, הוא מייצר יינות מיוחדים וטובים. אנחנו אהבנו.
הענבים גדלים באותם כרמים, כבר מעל 30 שנה, מעל 250 דונם שכוללים ענבים ופירות נשירים. כולל זן דבוקי שהוא זן עתיק מאוד (משוייך לתקופת התנ"ך) שיוצר יין מיוחד עם אופי ועומק.
שינויים בצורת ההשקייה שיפרו את איכות הענב ליין, וזה כולל מים מאיזור נחל תנינים עם מליחות שקיימת רק באיזור.
הוא שומר על איכות הענבים, דואג שלא תהיה צפיפות גבוהה מידיי בשטח. היקב מייצא לא מעט לחו"ל וגם מוכר ענבים ליקבים אחרים בארץ.
עד הקורונה ייצרו 10,000 בקבוקים בשנה. בזמן המלחמה (ולמרות) אפילו הגדילו ל 30,000 בקבוקים.
יש יין אדום, לבן, קברנה סוביניון וקברנה פרנק, מרסלן קרינין ועוד.
היקב זכה במספר פרסים יפים, 4 פעמים אליפות ברלין ואסיה (מתוך 33,000 מותגים). כל מותג מציג 3 יינות. ויקב אלונה זכה 3 פעמים בזהב.
אחד מהיינות המיוחדים שלו כולל יין לבן מוגז. אין דומה לו בשום מקום (והיינו במקום אחד או שניים).
דאגנו להצטייד בכמה בקבוקים מה BATCH הזה, ובהמשך זו גם אחת הסיבות שחזרנו לשם, להצטייד בעוד שישייה.
היינות ניתנים ליישון נוסף, וכמובן שזה נכנס לאוסף.
התאהבנו באנרגיות. מעבר ליין שעשה לנו הרבה טוב, אווירה מצויינת, ירוק בעיניים, מוסיקה נעימה, ואוכל מצויין.
