שפית עינת מזור - המרכז לתזונה בריאה

שפית עינת מזור - המרכז לתזונה בריאה מאסטר שפית לקולינריה בריאה, מפתחת את סדרת קמחי "כרגיל" , מחברת ספרי בישול
(4)

שפית ויזמית עינת מזור היא בוגרת בית הספר הקולינרי The Natural Gourmet Institute, מזוהה ומוכרת בעולם הקולינרי בכלל ובקרב שוחרי הבריאות בפרט כמי שמתווה את דרך החיים הבריאה, באופן נגיש וישים לכולם. בעלת סטודיו קולינארי לסדנאות והרצאות, מחברת ספרי בישול רבים, כותבת מדורי בריאות ומתכונים במגזינים, שפית- מרצה בבתי ספר קולינריים חיה חיים זוהרים צמחוניים וללא גלוטן.
· מאמינה גדולה בתזונה המבוססת על חומרי גלם עונתיים וטבעיים. בעולם שבו מכונות מייצרות את מזוננו ומעצבות את טעמנו לטעמים סינטטים , מתוקים ומלוחים יותר ממה שגופנו דורש, חובתי היא לחנך ולהטמיע את השיטות הבריאות לדרך חיים מזינה יותר.

שימו 💞המאפים והלחמים החדשים של ״כרגיל״ הגיעו גם לחנות ״יש בוטן״ בגבעתיים. מהיום הם גם בחנות אונליין והפיזית של ״אשבל״ בק...
25/09/2026

שימו 💞המאפים והלחמים החדשים של ״כרגיל״ הגיעו גם לחנות ״יש בוטן״ בגבעתיים. מהיום הם גם בחנות אונליין והפיזית של ״אשבל״ בקיבוץ מענית
שתפו אותי אם נתקלתם בהם!

עוגת תפוחים מושלמת לחג הסוכות 💞 היא ללא גלוטן , קלה מאד להכנה ונימוחה בטירוף!! שימו עוקב שפית עינת מזור - המרכז לתזונה ב...
25/09/2026

עוגת תפוחים מושלמת לחג הסוכות 💞 היא ללא גלוטן , קלה מאד להכנה ונימוחה בטירוף!! שימו עוקב שפית עינת מזור - המרכז לתזונה בריאה למתכוני חג נוספים. מה אתם אוהבים להכין בחג? עוגיות, עוגה או מאפה מלוח?

22/09/2026

שמרו את הפוסט לפעם הבאה שאתם צריכים בייגל מנצח 📌. המשיכו לעקוב אחר העמוד שלי שפית עינת מזור - המרכז לתזונה בריאה למתכונים פשוטים קלים ומוצלחים ללא גלוטן וללא אלרגנים 🥯😋מתכון בתגובה הראשונה. תייגו אותי אם הכנתם/ן

19/09/2026

מחפשים את המתוק המושלם לאחר הצום? ללא קמח וללא סוכר?? העוגיות האלה קלות ופשוטות להכנה🥰🥰🥰🤌🤌
החשק שלכם למתוק הרגע קיבל שידרוג מטורף: חטיפי-עוגיות אגוזים ותמרים בציפוי שוקולד!
קראנצ’יות, נמסות בפה, ממותקות טבעית בתמרים, והשוס האמיתי? הן ללא קמח בכלל, קלות לעיכול ופשוט מושלמות לשבירת צום יום כיפור לצד כוס תה חם.
קערה אחת, אפייה של פחות מ-10 דקות, ואפס רגשות אשם.
רוצים את המתכון המלא והמדויק עד אליכם להודעות?
עקבו אחרי העמוד שלי והגיבו ״עוגיה״ כאן למטה – והמתכון בדרך אליכם או הסתכלו בתגובה הראשונה, המתכון נעוץ שם.👈🏼

גמר חתימה טובה ושנה טובה לכולם!!בשידור של היום ( עדיין ניתן לצפות בו) הראיתי איך מכינים בצק אחד – שלוש עוגיות שונות מקמח...
18/09/2026

גמר חתימה טובה ושנה טובה לכולם!!
בשידור של היום ( עדיין ניתן לצפות בו) הראיתי איך מכינים בצק אחד – שלוש עוגיות שונות מקמח "כרגיל" ללא גלוטן המעולה!!
👇👇👇👇
מצרכים לבצק:
* 3 כוסות קמח "כרגיל" רב־תכליתי (כ-420 גרם)
* 1 כפית אבקת אפייה
* 200 גרם חמאה רכה
* 1 כוס אבקת סוכר (ללא גושים, כ-120 גרם)
* 1 ביצה + 1 חלמון
* 1 כפית תמצית וניל או תמצית שקדים
תוספות:
* 2 כפות קקאו (לחלק מהבצק)
* ממרח תמרים ואגוזי מלך קצוצים
* ממרח שוקולד / ריבה / קרם למילוי עוגיות הסנדוויץ'
* אבקת סוכר לפיזור
אופן ההכנה:
* הכנת הבצק: במיקסר עם וו גיטרה מערבלים חמאה רכה ואבקת סוכר. מוסיפים ביצה, חלמון ותמצית וניל ומערבלים לאיחוד. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומעבדים רק עד לאיחוד הבצק (להימנע מעיבוד יתר).
* יצירת בצק כהה: מפרישים רבע מכמות הבצק לקערה נפרדת ומעבדים לתוכו 2 כפות קקאו.
* קירור: עוטפים את הבצקים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה עד שעתיים.
שלוש הווריאציות:
* 1. עוגיות ספירלה (זברה): מרדדים בנפרד עלה בצק בהיר ועלה בצק קקאו באותו הגודל. מניחים את עלה הקקאו מעל הבהיר, מגלגלים לגליל הדוק ומכניסים למקפיא לכמה דקות. פורסים לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ.
* 2. רולדות תמרים ואגוזים: מרדדים מלבן מהבצק הבהיר, מורחים ממרח תמרים ומפזרים אגוזי מלך קצוצים. מגלגלים לרולדה ופורסים לעוגיות.
* 3. עוגיות סנדוויץ': מרדדים את יתרת הבצק וקורצים עיגולים בעזרת קורצן או כוס. אופים אותם שטוחים, מצננים, מורחים על מחציתם ממרח אהוב (שוקולד, ריבה וכד') ומצמידים עיגול נוסף מעל.
אפייה:
* מחממים תנור ל-180 מעלות.
* מסדרים את העוגיות בתבנית עם נייר אפייה ואופים 10–15 דקות.
* מצננים ובוזקים אבקת סוכר.

18/09/2026

שידור עוגיות מיוחד לקראת יום כיפור ללא גלוטן פרווה. מי מצטרף/ת?

17/09/2026

הביס המושלם לשבירת הצום: סהרוני לימון ללא גלוטן (ופרווה!) 🍋✨
יש מתכונים שמלווים אותי כבר שנים, וזה לגמרי אחד המנצחים שבהם. עוגיות סהרונים חלומיות, נימוחות בטירוף ונמסות בפה – עם ארומת לימון מרעננת ומנחמת.
הן פרווה, ללא גלוטן (מבוססות על קמח ״כרגיל״ הנהדר), והכי נוח: אפשר להכין את הבצק מראש, לשמור במקרר ולאפות מתי שרוצים.
שמרו לכם את המתכון: הסרטון כאן
https://www.instagram.com/reel/DdZQkGsxfBz/?stkn=ZmJ5NmZwOGd3bjJt מופיע בתגובות 👇👇👇

אחרי חודשים ארוכים של פיתוח מאומץ, והמון הקשבה ללב שלכם – למה שחסר, לגעגוע לפשוט מכל, ולמה שציפיתם לקבל מ"כרגיל" – אני נ...
15/09/2026

אחרי חודשים ארוכים של פיתוח מאומץ, והמון הקשבה ללב שלכם – למה שחסר, לגעגוע לפשוט מכל, ולמה שציפיתם לקבל מ"כרגיל" – אני נרגשת מכל הלב להציג את הבשורה החדשה שלנו.
כולנו מכירים את הרגע הזה סביב השולחן: לחם שמתפורר בידיים, מאפה יבש, והתחושה הזו ששוב צריך להתפשר.
הבטחתי לעצמי לשנות את זה. להחזיר לכם את הרכות האמיתית, את הגמישות שמאפשרת פשוט לנגב או לקפל, ואת הניחוח הממכר של מאפייה חמה שיוצאת מהתנור – בלי פירור של גלוטן.
הכירו את סדרת הלחמים (פיתות, לחמניות ולחמים רכים כמו ענן) ואת סדרת המאפים המתוקים (שבלולי שמרים שוקולד חמים בתבנית ביתית). חימום קצר – והבית מתמלא בריח של בית.
איפה מוצאים אותם?
חפשו אותם כבר עכשיו במקררים ❄️ בחנויות הטבע והבוטיקים המובחרים. מיד אחרי החגים נדאג להגיע לכל רשתות השיווק בפריסה רחבה. (לא מצאתם? ספרו לנו ועדכנו את מנהל הסניף שלכם).
כי מגיע לכולנו לשבת יחד, לחלוק את אותו הלחם, ולהרגיש הכי... כרגיל! ❤️

ביקשתם הנחיות לגנים ולבתי הספר לגבי הכנת עוגות של ״כרגיל״ . הכנתי במיוחד עבורכם דף פשוט כזה. לא לשכוח שיש גם את תערובת ה...
15/09/2026

ביקשתם הנחיות לגנים ולבתי הספר לגבי הכנת עוגות של ״כרגיל״ . הכנתי במיוחד עבורכם דף פשוט כזה. לא לשכוח שיש גם את תערובת הבראוניז המצויינת של ״כרגיל״ לידיים קטנות ואת האבקות החדשות לציפוי עוגות של ״כרגיל״. תורידו ותעבירו הלאה למי שצריך✨✨✨ מי שצריך בפורמט pdf. השאירו בתגובה הודעה ונשלח.



Address

Ra`anana

Telephone

0526076277

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when שפית עינת מזור - המרכז לתזונה בריאה posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category