18/08/2018
מי אתה חיידק הסלמונלה?
ברוב המקרים הזיהום נוצר בגוף לאחר צריכת מזון נגוע בחיידק. הזיהום עלול להתפשט אל זרם הדם וכך גם אל חלקים אחרים של הגוף. במקרים כאלה, התסמינים יכללו שלשולים חמורים.
אז איך נמנעים?
* חשוב לבשל עוף, בשר בקר וביצים באופן מקסימלי
* יש לשטוף ידיים, משטחי עבודה וכלי עבודה להכנת מזון במים ובסבון מיד לאחר שהם באו במגע ישיר עם בשר נא או עוף.
* יש לשטוף ידיים במים ובסבון לאחר כל מגע עם זוחלים, ציפורים או אפרוחים ולאחר כל מגע עם צואה של חיות מחמד.
* חשוב לא לטפל בו זמנית בהכנת בשר עוף או בשר גולמי אחר ובתינוקות, כגון החלפת חיתולים, האכלה וכולי.
וכמובן חשוב לא לאכול מזון שקיים חשד שהוא נגוע בסלמונלה.
למידע נוסף על בטיחות מזון היכנסו לאתר של טכנולוג מזון, גיל כדורי
www.gilkaduri.com