Melody Sound

12/01/2024

Ex student & Sound oparetor at DIBAKAR PUR HIGH SCHOOL(H.S)
75-76 year platinum Jubilee anniversary
Hm-Sir Chandan Kumar Bera

10/07/2023

❤️❤️❤️❤️

কোরবানির ঈদের পর সবার ঘরেই কমবেশী মাংস থাকে। পরিবারের প্রিয়জনদের জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার কাচ্চি বিরিয়ানি।

প্রথমে আলুতে রং মেখে ভালো করে ভেজে নিন। একটি পাত্রে মাংস নিয়ে একে একে টকদই, সকল মসলার মিশ্রণ, লবণ, পেঁয়াজ বেরেস্তা, আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। মাখানো মাংস হাড়িতে ঢেলে একটু ঘি ছড়িয়ে দিন। এবার মাংসের ভাঁজে ভাঁজে আলু ও আলু বোখারা দিয়ে সামান্য জাফরান ছিটিয়ে দিন। এবার রান্না করা চাল ঢেলে তার ওপর ঘি এবং ভাতের মাড় ঢেলে দিন।

আবারও একটু রং, গোলাপজল ও জাফরান দিন। ঢাকনি দিয়ে ঢেকে গোলানো আটা দিয়ে হাড়ির মুখ ভালোভাবে বন্ধ করে দিন। এভাবে মৃদু আঁচে এক ঘণ্টা রাঁধুন। কাচ্চি বিরিয়ানি হয়ে এলে চামচ দিয়ে মাংস ও ভাত মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

01/04/2023

01/04/2023

01/04/2023

01/04/2023

01/04/2023

Unexpected

01/04/2023

Fantastic 👏💐

31/12/2022

Happy New year 🥳 my all group 💐 members

14/11/2022

Bhuniabarh jubogosthi Kali pujo 1st day

14/11/2022

Santrabarh nabin Sangha Kali pujo last day