19/04/2026
यह रही आपकी चमचम (Cham Cham) की पूरी रेसिपी हिंदी में 👇🔥
🍮 चमचम बनाने की सामग्री:
1 लीटर फुल क्रीम दूध
2–3 बड़े चम्मच नींबू का रस / सिरका
1 कप चीनी
4 कप पानी
3–4 इलायची
1 छोटा चम्मच गुलाब जल
👩🍳 छेना (Paneer) बनाने की विधि:
दूध को उबालें।
नींबू का रस डालकर फाड़ लें।
पानी अलग होने पर छान लें।
ठंडे पानी से धोकर 30 मिनट लटका दें।
👩🍳 चमचम बनाने की विधि:
छेना को 8–10 मिनट अच्छे से मसलें (स्मूद करें)।
छोटे-छोटे लंबे (oval) शेप बनाएं।
पानी + चीनी उबालकर चाशनी बनाएं।
उसमें चमचम डालें और 12–15 मिनट तेज आंच पर पकाएं।
गैस बंद करके ठंडा होने दें।
🍯 अलग-अलग फ्लेवर बनाने का तरीका:
🥥 1. नारियल चमचम
ऊपर से नारियल का बुरादा लगाएं
🌹 2. गुलाब चमचम
चाशनी में गुलाब जल + गुलाब रंग डालें
🍫 3. चॉकलेट चमचम
चॉकलेट सिरप या कोको पाउडर से कोट करें
🟡 4. केसर चमचम
चाशनी में केसर दूध मिलाएं
🥜 5. पिस्ता चमचम
ऊपर से पिस्ता कतरन डालें
🍬 6. स्टफ्ड चमचम
अंदर मावा + ड्राई फ्रूट्स भरें
🔥 सर्विंग टिप:
ठंडा करके सर्व करें 😍
