18/11/2021
(এটি হলো আমুদি মাছের ফ্রাই )
তোমাদের কাছে আমি এই রেসিপিটি শেয়ার করলাম। রেসিপিটি হলো:- ১- মাছটি ভালো করে ধুয়ে অল্প নুন ও হলুদ মাখাতে হবে তবে এই মাছ নোনা মাছ তাই নুন অল্প দিলেই ভালো হবে!
২- আদাওরসুন বাটা তার সথে তোমরা যে যেমন ঝাল পছন্দ করে
২টো বা৪টে কাঁচা লঙকা বাটা আর অল্প পরিমাণে ময়দা এবং সুজি বা চালের গুঁড়ো।
প্রথমে ময়দা দিয়ে একটা বেটার তৈরি করতে হবে তারমধ্যে এক এক করে আদা,রসুন, কাঁচা লঙকা বাটা তার সথে একটু সামান্য হলুদ, লঙ্কা গুরো, নুন। আর যারা ধনেপাতা পছন্দ করেন তারা ছোটো ছোটো কুচি করে বেটারের মধ্যে দিতে পারেন। আলাদা পাত্রে সুজি বা চালের গুঁড়ো দিয়ে তারপর বেটারের মধ্যে মাছটি ডুবিয়ে তুলে নিয়ে এপিঠ ওপিঠ ভালো করে কোট করে সেটিকে ছাঁকা তেলে ফ্রাই করে গরম গরম খেতে হবে।।
