Thakur Dass & Son

24/12/2024

अनारदाना सूखे हुए अनार के बीजों को कहते हैं, जो भारतीय व्यंजनों में खट्टापन और स्वाद बढ़ाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। यह बीज पके हुए अनार के फलों से निकालकर सुखाए जाते हैं। अनारदाना का उपयोग कई प्रकार की चटनियों, करी, और मसालों में किया जाता है।

अनारदाना के फायदे:

1. पाचन सुधार: अनारदाना में फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है।

2. एंटीऑक्सिडेंट गुण: इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं।

3. इम्यूनिटी बढ़ाना: विटामिन सी से भरपूर होने के कारण यह इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करता है।

4. खट्टा-मीठा स्वाद: खाने में विशेष खट्टा-मीठा स्वाद लाने के लिए इसका उपयोग किया जाता है।

हिमाचल प्रदेश और उत्तराखंड जैसे पर्वतीय क्षेत्रों में जंगली अनारदाना विशेष रूप से लोकप्रिय है।

26/10/2022

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26/10/2022

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13/10/2020

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31/07/2020

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31/07/2020

Pomegranate seeds (Dry Anardana) are rich in fiber, antioxidants, and fatty acids that may benefit your health. They are also a good source of vitamin E and magnesium. 🙏

27/07/2017

Ingredient of the Week: Anardana

"Anar" means pomegranate and "dana" means seed. Anardana refers to the dried pomegranate seeds used in Middle Eastern and South Asian cuisines. It is primarily used as a souring agent in Desi cuisines like limes, amchur, or tamarind. The pomegranate seeds are sun dried or pan roasted whole so that b...