Valle dell'Acate

Name: Valle dell'Acate
Address: Contrada Biddine Sottano, Acate, 97011, IT
Telephone: +393515989465

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Acate, Sicilia
Valle dell'Acate

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Cantina siciliana che produce vini biologici tra i sinuosi colli della Valle del Dirillo.

13/10/2026

A Valle dell’Acate nascono vini che portano con sé il riconoscimento ufficiale di un luogo preciso.

Il Frappato Vittoria DOC e il BDN Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG, sono i due pilastri della nostra produzione.
Accanto a loro, lo Zagra DOC Sicilia Grillo, il Thymbra e il Fil d'Oro IGT Terre Siciliane.

Denominazioni diverse, costruite su sette suoli individuati in oltre cinquant'anni di ricerca.

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In Valle dell’Acate, wines are produced that carry the official designation of a specific place.

The Frappato Vittoria DOC and the BDN Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG are the two pillars of our production.
Alongside them are the Zagra DOC Sicilia Grillo, the Thymbra, and the Fil d'Oro IGT Terre Siciliane.

Different appellations, built upon seven distinct soil types identified through more than fifty years of research.

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Sicilia DOC and Terre Siciliane IGT: wines that tell the story of an island of sun, terroir and identity.

11/10/2026

Quando abbiamo scelto di ripiantare l'alberello, per me è stata una scelta di profonda curiosità.

Guardando le vecchie fotografie della tenuta, mi sono chiesta cosa potesse dirci di nuovo un'architettura così antica sul nostro Frappato.

Conosciamo bene come questo vitigno si esprime con il cordone speronato o con il Guyot. Ma volevo capire se, restituendogli la forma dell'alberello, il Frappato potesse rivelare una sfumatura diversa, un'altra sfaccettatura della sua identità.

È un percorso di studio ancora aperto. Non abbiamo risposte definitive, e la bellezza sta proprio in questo: nell'osservare anno dopo anno, senza fretta, cosa la pianta e la terra hanno da raccontarci.

Un vitigno, tante forme di espressione. Come i vini DOC Sicilia e IGT Terre Siciliane di Valle dell'Acate.

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When we decided to replant the sapling, for me it was a choice driven by deep curiosity.

Looking at old photographs of the estate, I wondered what such ancient architecture might reveal to us about our Frappato.

We know well how this grape variety expresses itself with the spurred cordon or the Guyot training system. But I wanted to understand whether, by returning it to the alberello training system, the Frappato might reveal a different nuance—another facet of its identity.

It’s an ongoing exploration. We don’t have definitive answers, and that’s precisely where the beauty lies: in observing, year after year, without haste, what the plant and the soil have to tell us.

One grape variety, many ways to express it. Like the Valle dell'Acate DOC Sicilia and IGT Terre Siciliane wines.

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Sicilia DOC and Terre Siciliane IGT: wines that tell the story of an island of sun, terroir and identity.

08/10/2026

"Il vino è cultura, e la cultura non si interrompe: si tramanda. Lo prendiamo dal passato e lo portiamo nel futuro."
— Gaetana Jacono

Custodire una storia iniziata ad Acate nel 1870 significa rinnovare anche le forme con cui raccontiamo il nostro territorio.
Da questa visione nasce il nuovo Catalogo di confezioni regalo Valle dell’Acate 👇

🟢 Cassette in legno
Serigrafate con l'iconico viale di palme della tenuta, custodiscono i Cru e le selezioni più rappresentative della cantina: vini DOC Vittoria, Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico e IGT Terre Siciliane.

🟢 Box in cartone
Le grafiche geometriche portano in superficie le nostre 7 terre, avvolgendo la freschezza dei nostri bianchi e rosati DOC Sicilia e IGT Terre Siciliane e la profondità dei rossi DOC Vittoria e Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico.

Due formati, la stessa storia da raccontare 🙂

Scopri tutte le combinazioni e pacchetti disponibili:https://www.valledellacate.com/wp-content/uploads/2026/09/VDA_CATALOGO_PRODOTTI_2026_ENG.pdf

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“Wine is culture, and culture never ends—it is passed down. We take it from the past and carry it into the future.”
— Gaetana Jacono

Preserving a history that began in Acate in 1870 also means renewing the ways in which we tell the story of our region.
This vision gave rise to the new Valle dell’Acate Gift Set Catalog 👇

🟢 Wooden boxes
Screen-printed with the estate’s iconic palm-lined avenue, these boxes hold the winery’s most representative Crus and selections: Vittoria DOC, Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico, and IGT Terre Siciliane wines.

🟢 Cardboard boxes
The geometric designs bring our seven terroirs to the forefront, enveloping the freshness of our DOC Sicilia and IGT Terre Siciliane whites and rosés and the depth of our DOC Vittoria and Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico reds.

Two formats, the same story to tell 🙂

Discover all the available combinations and packages:https://www.valledellacate.com/wp-content/uploads/2026/09/VDA_CATALOGO_PRODOTTI_2026_ENG.pdf

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Sicilia DOC and Terre Siciliane IGT: wines that tell the story of an island of sun, terroir and identity.

29/09/2026

L’alberello è uno dei modi più antichi di coltivare la vite nel Mediterraneo. Ogni pianta cresce bassa, libera, senza fili a guidarla.

A Valle dell’Acate lo abbiamo scelto anche per sperimentare: capire come il Frappato si esprime allevato ad alberello, rispetto al Guyot o al cordone speronato.

Un lavoro di ricerca sulla qualità, che parte da una tradizione antica per guardare avanti.

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The alberello training system is one of the oldest methods of cultivating grapevines in the Mediterranean. Each plant grows low to the ground, free-standing, without wires to guide it.

At Valle dell’Acate, we also chose this method to experiment: to understand how Frappato expresses itself when trained using the alberello system, compared to the Guyot or spurred cordon systems.

This is a research project focused on quality, drawing on an ancient tradition to look toward the future.

24/09/2026

Frappato Night in Ragusa last night with Valle dell’Acate 🍷

A wonderful evening hosted by Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia for the US press, celebrating Frappato and the wines of Sicily.

A great opportunity to share our territory, our wines, and one of Sicily’s most distinctive native grapes.

22/09/2026

Acate, sole, 29 gradi e zero umidità.

Oggi la vendemmia comincia con il Frappato.
Le cassette sono piene e i grappoli iniziano il loro viaggio verso la cantina.

Il racconto dell'annata 2026 continua.

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Acate, sunny, 29 degrees, and 0% humidity.

Today, the harvest begins with the Frappato.
The crates are full, and the grape clusters are on their way to the winery.

The story of the 2026 vintage continues.

15/09/2026

La vendemmia prosegue.
Finita la raccolta sulla terra gialla con il Grillo, ci siamo spostati sulla terra bianca, un suolo calcareo povero, ma di buona profondità.

Qui convivono tre varietà diverse, Vermentino, Moscato e Chardonnay, che in cantina diventano una cosa sola: il Thymbra.

Non è stato un percorso immediato. Questa terra ci ha chiesto tempo e ascolto prima di rivelare la sua identità.
Il Thymbra nasce da questa pazienza, una sintesi che restituisce il carattere del suolo e del vigneto.

Complesso e intenso, con sentori di frutta, pesca e agrumi. Morbido, di grande struttura, con una buona sapidità e persistenza.

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The harvest continues.
After finishing the Grillo harvest on the “yellow earth,” we moved on to the “white earth”, a poor but deep limestone soil.

Three different varieties grow here - Vermentino, Moscato, and Chardonnay - which become one in the winery: Thymbra.

It wasn’t an immediate journey. This land required time and attention before revealing its identity.
Thymbra is the result of this patience, a synthesis that reflects the character of the soil and the vineyard.

Complex and intense, with hints of fruit, peach, and citrus. Smooth, with great structure, good savory notes, and a lingering finish.

Indirizzo

Contrada Biddine Sottano
Acate
97011

Telefono

+393515989465

Sito Web

http://www.valledellacate.com/, https://www.valledellacate.com/wp-content/uploads/2026/09/VDA_CATALOGO_PRODOTTI_2026_ENG

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