09/04/2026
✨In cucina non si butta niente e oggi vi condivido una ricettina anti-spreco: frollini alla colomba! (che potete fare anche con pandoro e panettone)
🧈 Ingredienti
• 275 g b***o morbido
• 50 g zucchero a velo
• 10 g scorza d'arancia grattugiata
• 1 g polpa di vaniglia
• 100 g panna fresca
• 325 g farina
• 250 g polvere di colomba tostata*
• 1 bustina di lievito per dolci
*Tagliate la colomba a fette e tostatela in forno a 140°C per circa 30 minuti, finché non è bella dorato. Lasciate raffreddare e frullate fino a ottenere una polvere.
👩🍳 Procedimento
Lavorate b***o, zucchero a velo, scorza d'arancia, vaniglia, estratto di malto e pasta d'arancia.
Unite la panna, poi setacciate e aggiungete farina, polvere di colomba, baking e bicarbonato. Impastate il tutto.
Formate dei rotolini adatti per la dare poi la forma dei vostri biscotti. Spennellate con albume e rotolate nello zucchero.
Tagliate a fette di 2 cm e cuocete a 180°C, per circa 15 minuti.
Il risultato? Un biscotto croccante fuori, friabile dentro, con tutto il profumo della colomba. Una magia anti-spreco! 🌟
💡 La stessa ricetta funziona anche con pandoro e panettone, quindi vi consiglio di salvare la ricetta!
