Albigadus

Albigadus Albigadus è un'azienda artigianale specializzata nella bagnatura dello stoccafisso. Per l’orario di apertura pomeridiano si prega di telefonare al 019489904

Potrete trovare stoccafisso, baccalà e altri prodotti ittici di alta qualità.

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26/11/2024

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Cos’è successo il 15 novembre 2017? Ve lo diciamo noi: “Fratelli d’Italia” viene ufficialmente riconosciuto come inno nazionale 🇮🇹 Dal 1946 fino a quel momento, infatti, era stato scelto solo in via provvisoria. Pazzesco, eh? E allora oggi celebriamo la nostra bandiera con un piatto… tricolore: accompagnato da piselli freschi, pomodorini ciliegini e cipolla dorata. Un antipasto fresco, un pranzo veloce o entrambi 😋
Diteci nei commenti che ne pensate, e siate onesti: conoscevate la storia del nostro inno? 🤥 😁

22/11/2024

Esperienza e tradizione, di mano in mano.

Ecco la storia del nostro prodotto https://www.facebook.com/seafoodfromnorwayitaly/posts/pfbid0x4m6L8LcgPppMNbLRWeifDtn6...
09/11/2024

Ecco la storia del nostro prodotto https://www.facebook.com/seafoodfromnorwayitaly/posts/pfbid0x4m6L8LcgPppMNbLRWeifDtn6HXsMEfzfELQrNPkuMes4FRfiZmGyyxWjWvY65Pcl

Merluzzo di altissima qualità, il massimo dell’artigianalità e la forza della natura 🌊 : ecco gli ingredienti per uno a regola d’arte. Il processo di essicazione, infatti, dipende tanto dalla mano esperta dei pescatori, quanto dalle condizioni naturali del Nord della Norvegia 🇳🇴 Ed è proprio questo insieme di fattori a garantire un prodotto squisitamente unico 💪
Scoprite di più sul nostro sito 👉 https://www.pescenorvegese.it/storie-dalla-norvegia/il-miglior-pesce-possibile/stoccafisso-norvegese-vincente-per-natura/

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08/11/2024

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🐟 Bacalao con Salsa de Alcaparras y Vino Blanco 🍷🌿
Porciones: 4 🍽️
Tiempo de preparación: 10 minutos ⏱️
Tiempo de cocción: 15 minutos 🍲
Tiempo total: 25 minutos ⏲️

📝 Ingredientes:

4 filetes de bacalao fresco o descongelado 🐟
2 cucharadas de aceite de oliva 🫒
1 diente de ajo, picado 🧄
1/2 taza de vino blanco seco 🍷
1/2 taza de caldo de pescado o agua 🥣
2 cucharadas de alcaparras, escurridas 🌱
1 cucharada de mantequilla 🧈
1 cucharada de jugo de limón 🍋
Perejil fresco, picado, para decorar 🌿
Sal y pimienta, al gusto 🧂
👩‍🍳 Instrucciones:

Preparar el Bacalao:
Sazona los filetes de bacalao con sal y pimienta al gusto. 🐟🧂

Cocinar el Bacalao:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocina los filetes de bacalao durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Retira y reserva. 🐟

Preparar la Salsa:
En la misma sartén, agrega el ajo picado y sofríe durante 1 minuto. Vierte el vino blanco y el caldo, y cocina hasta que el líquido se reduzca a la mitad. 🍷🧄

Incorporar las Alcaparras y la Mantequilla:
Añade las alcaparras y la mantequilla a la sartén. Remueve hasta que la mantequilla se derrita y la salsa esté homogénea. Agrega el jugo de limón y mezcla bien. 🍋🌱

Servir el Bacalao:
Coloca los filetes de bacalao en la sartén nuevamente y baña con la salsa. Cocina por 1-2 minutos más para que se impregne del sabor. Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco. 🌿

💡 Consejos:

Bacalao en su Punto: Para evitar que se seque, cocina el bacalao solo hasta que esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. 🕰️
Acompañamientos: Sirve con arroz blanco, puré de papas o verduras al v***r para complementar la salsa. 🥔🍚

Indirizzo

Via Grana
Albisola Superiore
17011

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 13:00
Martedì 08:00 - 13:00
Mercoledì 08:00 - 13:00
Giovedì 08:00 - 13:00
Venerdì 08:00 - 13:00
Sabato 08:00 - 12:30

Telefono

+39019489904

Sito Web

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