Albigadus

14/12/2024

https://www.gamberorosso.it/notizie/baccala-fritto-ricetta-peppe-guida/

Sulle tavole natalizie non può mancare il baccalà fritto. Ma qual è la versione migliore? Ecco i segreti di Peppe Guida

10/12/2024

https://www.instagram.com/reel/DC8_OqKP3Xu/?igsh=Nmx4ODU4YjN5bWZr

07/12/2024

https://www.instagram.com/reel/DDPibXgN7IJ/?igsh=MWpleHpydGp3dWpjaw==

02/12/2024

https://www.facebook.com/Cookist/posts/pfbid0ettPb46p4Xgva9HiMpikdSKWutcisbN8aGrEVPEV3cT4wxugCdsao1XUTpUPUcikl

BACCALÀ MANTECATO 😋 Il nostro chef lo ha fatto alla perfezione. Salva la ricetta: https://cooki.st/9qXnh

26/11/2024

https://www.facebook.com/seafoodfromnorwayitaly/posts/pfbid0nS3wUTBqcQ2A3vPFLBag4ArGKYk4WtRMttphf69m27GBvTHbHXrfbnnMdgoy2B9Pl

Cos’è successo il 15 novembre 2017? Ve lo diciamo noi: “Fratelli d’Italia” viene ufficialmente riconosciuto come inno nazionale 🇮🇹 Dal 1946 fino a quel momento, infatti, era stato scelto solo in via provvisoria. Pazzesco, eh? E allora oggi celebriamo la nostra bandiera con un piatto… tricolore: accompagnato da piselli freschi, pomodorini ciliegini e cipolla dorata. Un antipasto fresco, un pranzo veloce o entrambi 😋
Diteci nei commenti che ne pensate, e siate onesti: conoscevate la storia del nostro inno? 🤥 😁

22/11/2024

Esperienza e tradizione, di mano in mano.

21/11/2024

https://www.facebook.com/simonetta.spinetti.10/posts/pfbid02iSJb5kuK9E3dWLiJXLZ3wrLMN5Bbf3yxArCCqUZyQL7myopKt6vE8V98isLfrkoEl

09/11/2024

Ecco la storia del nostro prodotto https://www.facebook.com/seafoodfromnorwayitaly/posts/pfbid0x4m6L8LcgPppMNbLRWeifDtn6HXsMEfzfELQrNPkuMes4FRfiZmGyyxWjWvY65Pcl

Merluzzo di altissima qualità, il massimo dell’artigianalità e la forza della natura 🌊 : ecco gli ingredienti per uno a regola d’arte. Il processo di essicazione, infatti, dipende tanto dalla mano esperta dei pescatori, quanto dalle condizioni naturali del Nord della Norvegia 🇳🇴 Ed è proprio questo insieme di fattori a garantire un prodotto squisitamente unico 💪
Scoprite di più sul nostro sito 👉 https://www.pescenorvegese.it/storie-dalla-norvegia/il-miglior-pesce-possibile/stoccafisso-norvegese-vincente-per-natura/

08/11/2024

https://www.facebook.com/elsabordeMaria1/posts/pfbid0NEN5H9sEy1Aatpqv6trXxo7WdQ9CPp19ZvZeV8GV5iG9KfSitJRFjaaugLWCDMUzl

🐟 Bacalao con Salsa de Alcaparras y Vino Blanco 🍷🌿
Porciones: 4 🍽️
Tiempo de preparación: 10 minutos ⏱️
Tiempo de cocción: 15 minutos 🍲
Tiempo total: 25 minutos ⏲️

📝 Ingredientes:

4 filetes de bacalao fresco o descongelado 🐟
2 cucharadas de aceite de oliva 🫒
1 diente de ajo, picado 🧄
1/2 taza de vino blanco seco 🍷
1/2 taza de caldo de pescado o agua 🥣
2 cucharadas de alcaparras, escurridas 🌱
1 cucharada de mantequilla 🧈
1 cucharada de jugo de limón 🍋
Perejil fresco, picado, para decorar 🌿
Sal y pimienta, al gusto 🧂
👩‍🍳 Instrucciones:

Preparar el Bacalao:
Sazona los filetes de bacalao con sal y pimienta al gusto. 🐟🧂

Cocinar el Bacalao:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocina los filetes de bacalao durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Retira y reserva. 🐟

Preparar la Salsa:
En la misma sartén, agrega el ajo picado y sofríe durante 1 minuto. Vierte el vino blanco y el caldo, y cocina hasta que el líquido se reduzca a la mitad. 🍷🧄

Incorporar las Alcaparras y la Mantequilla:
Añade las alcaparras y la mantequilla a la sartén. Remueve hasta que la mantequilla se derrita y la salsa esté homogénea. Agrega el jugo de limón y mezcla bien. 🍋🌱

Servir el Bacalao:
Coloca los filetes de bacalao en la sartén nuevamente y baña con la salsa. Cocina por 1-2 minutos más para que se impregne del sabor. Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco. 🌿

💡 Consejos:

Bacalao en su Punto: Para evitar que se seque, cocina el bacalao solo hasta que esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. 🕰️
Acompañamientos: Sirve con arroz blanco, puré de papas o verduras al v***r para complementar la salsa. 🥔🍚

08/11/2024

https://www.facebook.com/100064574387473/posts/963694392459698/?mibextid=rS40aB7S9Ucbxw6v

Esperienza e tradizione, di mano in mano.